⑴ 微波爐可以烤鴨腿嗎，要烤多長時間，脆嗎
微波爐可以烤鴨腿嗎，要烤多長時間，脆嗎？
烤鴨，相信很多朋友都喜歡，要說好吃，還是現烤的香，我今天來分享一個家庭簡單版，又快又好吃，摒棄那些繁瑣的步驟，不用等漫長的時間，咱們做接地氣的菜餚，又快又好又簡單才是關鍵。
5、腌制好的鴨腿連同蔥姜一起放入盤子里。
6、放入微波爐高火五分鍾。
7、取出用筷子插孔，讓血水排出，也更好入味，然後再高火五分鍾。
8、剁細的豆瓣醬、甜面醬、自製麻辣紅油、生抽，加上烤鴨腿烤出來的湯汁，調成燒烤汁待用。
9、刷上製作好的燒烤汁。
10、放在微波爐烤架上，用燒烤功能4-5分鍾即可，為了好清理微波爐，下面放上裝好水的盤子接油。
小貼士：
鴨腿盡量多砸幾下，讓肉質疏鬆一些，好入味，也不至於成品肉質太緊；
⑵ 烤鴨腿的做法和配料
烤鴨腿(烤箱版)
⑶ 怎樣自製空氣炸鍋板烤鴨腿
烤鴨腿【烹飪材料】：鴨腿兩條、生抽兩勺、蚝油一勺、蒜粉少許、孜然粉少許、梅酒一勺、鹽一勺。【烹飪步驟】：1.先准備兩條新鮮的鴨腿，然後將冷水放入鍋中，將水燒開，繼續煮10分鍾，然後將鴨腿焯水。
2、煮好後撈出鴨腿，瀝干水分，腌制時用牙簽刺入鴨腿全身，增加風味。
3.打孔後，將鴨腿加入蚝油，醬油，梅酒，如果沒有梅酒，也可以用白酒代替，但梅酒會更好吃，孜然粉加蒜粉和適量的鹽，均勻的塗抹在鴨腿上。
4. 然後將鴨腿放入碗中，蓋上保鮮膜腌制半小時。如果時間充裕，可以延長時間。腌制和烤制的味道會更好。
5. 准備空氣炸鍋。將一些香菇放在空氣炸鍋上。您可以根據自己的喜好製作它們。
6. 將腌好的鴨腿取出，放在香菇上面，然後腌制再把鴨腿上的醬汁倒在鴨腿上。
7.空氣炸鍋提前預熱，然後放入鴨腿，185度烤8分鍾。時間到了，把鴨腿拿出來翻面，繼續185度10分鍾。
8.時間到了再翻面，200度再烤3~5分鍾鴨腿。
【烹飪技巧】：1、處理鴨腿的時候，可以用牙簽在鴨腿表面戳一些小孔，方便入味，而且腌制的時候最好用久一點，時間越長，越容易品嘗。如果時間充裕，也可以將鴨腿腌制過夜。2、放幾只香菇和鴨腿一起烤，味道很好，不喜歡吃香菇的可以不吃。
⑷ 秘制烤鴨腿怎麼做
主料
鴨腿1個
- 輔料
番茄1個（切成片）
香蔥默默適量
- 配料
生抽適量
白糖少許
胡椒粉可多點
蚝油1勺
海鮮醬適量
香蔥一小扎（打個結）
生薑片6片
食用油一點點
3
裝盤的盤底可用番茄切片墊底，既好看又解油膩。最最後再來一杯自製的酸奶！
秘制烤鴨腿的做法步驟
小竅門
1.鴨腿正反面用刀劃傷三道口，這樣腌制的時候好入味！
2.烤鴨腿的時間可根據鴨腿的大小定，注意別烤糊了哦！
⑸ 烤鴨腿的做法 如何製作烤鴨腿
1、鴨腿清洗干凈瀝干水份。
2、紫皮洋蔥洗凈切碎裝碗中，加入所有需要的調味料一起拌均。
3、將鴨腿放入拌好的調味料碗中，均勻塗抹上調味料，中途翻動幾次，蓋上保鮮膜腌制一晚。
4、空氣炸鍋預熱3分鍾，將腌制好的鴨腿放入烤網上，啟動空氣炸鍋，設定時間為15分鍾。
5、設定的時間結束後，打開空氣炸鍋蓋子，看到鴨腿表面水份已烤至乾燥狀態。
6、將烤制過的鴨腿翻面，重新設定時間為15分鍾，繼續再烤另一面，烤好的鴨腿出鍋後即可直接食用，也可以改刀切塊後食用。
⑹ 外焦里嫩的烤鴨腿，烤制時都有哪些技巧
每次去幼兒園接一大堆學校，總是路過一個燒鴨蛋，就是20多塊錢的鴨店。路過都能聞到一股特別的香味！我也買了兩次。很好吃，但是我一直對他們用的泡菜有些懷疑。前段時間回媽媽家了。那時還是夏天，天氣很熱。有時候哥哥下班回來，會買個烤鴨加菜。看來這烤鴨已經風靡全球了！我想，烤著容易，在家做不是更好嗎，比調味簡單。我以前做過燒雞，做烤鴨應該也是這樣。而且像這種烤箱食品，提前腌制後放入烤箱烘烤，非常方便。如果你有朋友在家吃飯，你需要准備更多的食物。一個鍋一個灶是不夠的。多開發烤箱食品也是好事。多瑪，這個做法很簡單，因為我不想做太復雜的食物。這種做法用的鹹菜也是家裡做飯的調味品，很常見。
9.20分鍾後取出，打開錫紙，倒出一些湯，留下一些與預留的鹵汁混合，加入一些蜂蜜，混合均勻，製成醬，用刷子刷在鴨腿表面；
10.從刷好的鴨腿上取下錫紙，放在烤網上，然後放入預熱的烤箱，220度，設定時間15分鍾，烤箱中層，7分鍾左右取出，再次刷醬，然後放入烤箱。繼續在上層烤，時間到了就可以拿出來；易於製作的烤鴨腿，分享詳細步驟，也可以做得很好！
11.美味的烤鴨腿可以上桌了。如果在家吃飯，這樣的菜能加分嗎？好吃！女兒直接拿在手裡吃，說好吃！說媽媽做的烤鴨最好吃！可以拿在手裡吃！也可以切了吃！
友好提醒：
每個烤箱的溫度不同，所以這里的時間和溫度僅供參考；
如果想讓鴨腿的皮酥脆，最好在最後幾分鍾放在烤箱的上層；
烤鴨腿的時候，會有油滴落下來。可以在下層放一個烤盤，鋪上錫紙；
⑺ 烤鴨腿要怎麼做要注意什麼
做法：烤口味：甜味難度：初中水平人數：2人份准備時間：數小時烹飪時間：<60分鍾
主料鴨腿：2個輔料洋蔥：半個陳皮：半片調料姜：5片小蔥：5根八角：1顆香葉：2片蒜：5瓣花椒：20粒生抽：40克紅燒汁：10克蚝油：30克細砂糖：30克食鹽：1/2茶匙番茄醬：30克蜂蜜：適量甜面醬：2湯匙紅糖：半湯匙水：2湯匙麻油：1湯匙
主料：鴨腿 2個
腌料：生薑 5片、小蔥5根、八角1顆、香葉 2片、大蒜5瓣、花椒 20粒、洋蔥半個、陳皮半片
調料：生抽 40克、秘制紅燒汁10克、蚝油30克、細砂糖 30克、鹽1/2茶匙、番茄醬30克、蜂蜜適量
蘸料：甜面醬2湯匙、紅糖半湯匙、水2湯匙、麻油1湯匙
第1步將腌料准備，生薑切片、洋蔥切絲、小蔥切段，陳皮切絲，可以在吃橙子的時候把皮留下，我忘了就扔掉了所以用老陳皮，大蒜切片，八角及花膠都洗凈
第2步將調料除了蜂蜜其他的都放入碗里攪拌均勻後倒入腌料里
烤鴨腿Sh.jpg
第3步腌料和調料混合均勻，鴨腿洗凈去除鴨毛
烤鴨腿uU.jpg
第4步處理好的鴨腿放入保鮮袋裡，用兩個保鮮袋套入，將混合均勻的調料和腌料倒入鴨腿
烤鴨腿NW.jpg
第5步將保鮮袋揉幾下好讓材料可以均勻的裹到鴨腿里
第6步用一個密封條或把保鮮袋的口紮好。放入冰箱冷藏2天2夜，當中可以翻身
烤鴨腿wl.jpg
第7步將蘸料用的甜面醬與麻油、水混合
烤鴨腿hB.jpg
第8步在加入紅糖，混合好後放入鍋里蒸熱即可
烤鴨腿lv.jpg
第9步鴨腿從冰箱里取出後剩下的腌料都不要，鍋子里放入適量的水，水必須沒過鴨腿
第10步鍋里水開後大火放入鴨腿汆3分鍾
烤鴨腿aq.jpg
第11步汆水後把鴨腿撈起用廚房紙擦乾水分，這個時候還會有很多的鴨毛，汆過水的鴨子會比較好處理，可以用鉗子把鴨毛處理干凈
第12步處理好的鴨子放入烤架里，烤盤底部鋪上一張錫紙接油
烤鴨腿Qw.jpg
第13步鴨子腿的根部用錫紙包裹好。烤箱預熱200度上下火，放入烤箱中層用上火200度烤10分鍾，先烤鴨腿的表面
烤鴨腿yg.jpg
第14步10分鍾後取出翻轉另一面，繼續用180度上下火中層烤15-20分鍾
第15步在最後的10分鍾時取出鴨腿，鴨腿的兩面刷上蜂蜜，繼續入烤箱烤10分鍾後即可
⑻ 醬香烤鴨腿的做法，醬香烤鴨腿怎麼做好吃，醬香
食材
鴨腿2片
料酒1茶匙
醬油1茶匙
鮮辣醬1茶匙
姜1塊
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，備好所用食材。
2，將鴨腿先用清水焯洗干凈備用。
3，按家人或是自己口味調一個醬汁，我用到了料酒，醬油，香辣醬，姜絲。
4，用一保鮮袋，將鴨腿及醬汁混合在一起，再入冰箱冷藏入味一晚上或是一天。
5，將入味好的鴨腿控汁擺放在烤盤里。
6，230度烤30分鍾。
7，烤到15分鍾的樣子拿出來，重新刷一層醬汁。
8，再繼續烤至時間到即可。
⑼ 蒜香烤鴨腿如何做
1、主料：鴨腿6個，輔料：聖女果適量，蜂蜜適量，調料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，大蒜適量，白醋適量，胡椒適量，五香粉適量。
2、將大蒜，薑片，鹽，胡椒，料酒，五香粉等調料加入已放鴨腿的容器中。
3、帶上一次性手套將所有調料攪拌腌制。
4、覆蓋一層保鮮膜放入冰箱中腌制一晚上，中間拿出來翻動一下。
5、將腌好的鴨腿放入簸箕內風干。
6、將蜂蜜和白醋按2:1比例調勻。
7、在烤盤上鋪一層錫箔紙，將烤架放在上面。
8、在風干好的鴨腿上均勻的刷成蜂蜜醋液。
9、將其他所有的鴨腿都刷上蜂蜜醋液後放在烤架上。
10、預熱190度烤箱，將放有鴨腿的烤架放在中層，鋪有錫紙的烤盤放在中下層，烤上十五分鍾後拿出來翻面，再刷層蜂蜜醋液，繼續烤十五分鍾。
11、將烤好的鴨腿拿出，下麵包好錫紙。
12、裝入盤中，中間擺上聖女果即可。