Ⅰ 草魚燉豆腐怎麼做
今天，我買了一條四斤多的大草魚。老闆把它打掃干凈了。我們用它做一頓美味的飯。首先，我們切下魚鰭，然後在頭部和尾部下切一把刀。切口處有一個小白點。這就是魚線。然後，在拍打魚體的同時，畫出魚線，在另一邊，用同樣的方法畫出魚線
燒熱砂鍋，加入蔥、姜、蒜，炒至蒜黃。先把魚骨倒進去，用筷子均勻地鋪好。然後加入豆腐、炒魚肉、混合汁，再加一瓶啤酒。啤酒幾乎要蓋在魚身上，然後蓋上，
改用小火燉10分鍾。然後加入青椒和紅椒，撒上香菜葉，蓋上鍋蓋煮兩分鍾。喝完湯，香噴噴的草魚燉豆腐就做好了。清淡的豆腐還吸魚湯，很好吃。草魚配豆腐，營養可口，有點辣，開胃
Ⅱ 草魚燉豆腐怎麼做好吃
草魚燉豆腐的做法步驟
1
草魚一條，清理干凈。
2
豆腐半斤。
3
將魚剁成段。
4
將豆腐切成條。
5
生菜少許撕成塊兒。
6
.鍋內放入底油，將魚段下鍋煎一下。
7
煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。
8
魚肉熟後放入豆腐和生菜，小火繼續燉2分鍾即可。
9
出鍋時放入香菜末兒。
Ⅲ 豆腐燉草魚的家常做法大全
你好，朋友
首先將草魚宰殺洗凈控干水分。
草魚表面切幾刀，
碗中放入蔥花、姜絲、鹽、料酒攪勻，
倒在魚身上，腌制20分鍾，
起鍋燒油，將肥肉煸炒，
放入剩餘的五花肉翻炒，
放入料酒，放入蔥段、大蒜、
姜絲、香葉、八角、桂皮、
花椒，大火炒香，
放入大醬、豆瓣醬炒香，加入開水，
放入草魚，大火燒開，放入鹽、五香粉、胡椒粉、白糖，
放入豆腐塊，開鍋後燉20分鍾。
即可出鍋裝盤。
豆腐燉草魚的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康
謝謝
Ⅳ 草魚燉豆腐怎麼做
今天買了一條四斤多的大草魚，老闆已經給清洗干凈了，我們用它來做個好吃的，首先把魚鰭剪下來，然後在魚頭下和魚尾處各切一刀切口處有一個小白點兒，這個是魚腥線，然後一邊兒拍打魚身，一邊把魚腥線抽出來，另一面也用同樣的方法把魚腥線抽出來，像這樣就可以了
Ⅳ 草魚燉豆腐的做法步驟圖，草魚燉豆腐怎麼做好吃
用料
草魚 1000g
豆腐 500g
食鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
八角 適量
料酒 適量
香菜 適量
胡麻油 適量
香菜 適量
草魚燉豆腐的做法
選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家後只需里外沖洗干凈即可。用鋒利的刀將魚去頭尾，只取魚身，先切成1.5cm——2cm寬的魚塊。再將每個魚塊一分為二，切成魚條。澆適料酒和鹽，腌15分鍾。
小貼士
1.草魚，又稱鯇魚、鰩魚；
2.中醫認為草魚熟食有暖脾胃，補氣血的功效，可做滋補食療品；
3.滋養保健身之保健湯餚；
4.適用於體弱氣虛、食少羸瘦等症。
Ⅵ 草魚燉豆腐的做法簡單又好吃
豆腐燉草魚，是我們很多人都喜歡吃的一道家常菜，其實這一道美食用雞蛋豆腐來做，味道也是非常不錯的，豆腐里再加上一些豬肉以及香菇，這樣做出來的豆腐燉草魚，不但會有豆腐的嫩滑，魚肉的鮮美，還帶著香菇濃濃的香味，用來下飯那是非常不錯的，這一道家常菜也是我家隔三差五就做的一道美食。
今天就把這一道簡單的家常菜做法分享出來給大家，如果大家喜歡的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀，說不定你會喜歡上這一道美食呢。
【豆腐燉草魚】
材料：豆腐、豬肉、香菇、草魚肉
調料：生薑、大蒜、料酒、黃豆醬、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉
【詳細做法】
1.准備一小塊豬肉，把豬肉切成薄片備用，用五花肉用更好哦，准備半條魚，不用魚頭，把魚肉切成塊，最後把香菇也切成小片備用。
2.准備5根豆腐，把豆腐從中間切開，小心一點把豆腐擠出來，然後切成小塊，這個豆腐一般超市裡面有賣的，如果沒有就用嫩豆腐代替。鍋燒熱，放入一點食用油滑鍋，然後把油倒出來，重新放入涼油，把豬肉馬上倒進去煎。把豬肉煎出油後，放入生薑跟大蒜炒香，香味出來後倒入一點料酒稍微翻炒一下去腥，然後放入一勺黃豆醬，小火把它炒出紅油。
3.炒出紅油後，倒入適量的清水，然後再調一下味，鍋里放入小半勺鹽、一勺生抽、一勺蚝油，適量的胡椒粉，開大火燒開。燒開後轉移到砂鍋裡面，把准備好的魚肉放進去，把香菇也倒進去，最後倒入一勺料酒。
4.把砂鍋蓋上鍋蓋，然後開小火燉10分鍾左右。時間到了之後，打開蓋子，稍微翻動一下，然後把准備好的雞蛋豆腐倒進去，把豆腐鋪平，蓋上鍋蓋，繼續小火燉5-6分鍾，如果想要更加入味的，可以燉的時間長一點哦。
5.燉的時間到了，就可以關火出鍋了，一股香味就已經飄出來了，如果湯汁比較多的可以倒一點水澱粉，把湯汁收到濃稠，這樣的湯汁沾在雞蛋豆腐以及魚肉上面，吃起來會更好吃哦。這 一道又香又好吃的豆腐燉草魚就算是做好了，喜歡的趕緊試一下吧。
Ⅶ 魚頭豆腐湯一般燉多久
魚頭豆腐湯一般燉煮20-30分鍾就可以，保持魚肉的鮮美
魚頭性溫，味甘， 有健腦的作用。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效。
Ⅷ 草魚燉豆腐湯怎麼做
主料：草魚500g、豆腐1塊、香蔥5g
輔料：花生油10g、鹽2g、姜5g
步驟一：草魚清理干凈