Ⅰ 燙面餅胚可以冷凍嗎
可以，用燙面做出來的餅比較柔軟好吃。如果餅胚沒用完可以把它們一張一張用薄膜紙包好放在冷凍需要吃得時候拿出來烙一下。這樣節省時間。
Ⅱ 燙面餅怎麼做
首先大家要弄懂，烙餅的面一般分為死面、發面、燙面三種。第一種是死面餅。就是不加任何發酵材料，直接用冷水和面。如果烙死面餅，你無論採取什麼方法什麼工具，都是硬的，放涼了更硬，所以一般不要烙死面餅。
第二種是發面餅。發面餅比較常見，就是用酵母水和面，然後發面再烙餅，平時我們吃到的包子和饅頭都是發面。發面餅的口感比較蓬鬆，而且比較軟，缺點是發面時比較費時間。平時用的相對較多。
第三種是燙面。這是烙餅最常用的，燙面就是把麵粉分成兩半，一半用開水和面，別一半用涼水和，然後再揉到一起制餅。燙面的好處，這種面烙出來的餅比較軟，廣泛應用於餅的製作，而且比較節省時間，醒10-20分鍾就能做。我們平時吃的基本上都是燙面餅。
Ⅲ 燙面餅活好面放一晚可以不
是可以的
燙面餅
和好面可以靜置一晚上但是不可以太久時間否則要進
冰櫃
。
Ⅳ 燙面餅活好面放一晚可以不
這個要看室內溫度了，
溫度太高的話，活好的面會發酵的太厲害，
建議還是放在冰箱冷藏室比較好，
這樣第2天還是可以繼續使用的。