① 運動胳膊後背嘎嘎響
非常正常！
樓主完全不需要擔心背和胳膊，倒是要擔心下自己的身體，我估計樓主你應該很久沒有運動了，所以身體才會出現一運動就非常疲乏的狀況，這再正常不過，如果想這種疲乏感消失，那就去休息。但如果想要身體適應這種疲乏感，那就繼續運動，適應之後，整個人的身體和心態都會有很大的變化！因為這是一個質的提升，本人學過5年跆拳道，對這個再了解不過，請放心採納！
② 運動的時候胳膊的關節處有時會咯吱咯吱地響,該怎麼辦
照你說的看，你大概是得了肩周炎了。
已經得了這病了，「防」就談不上了。要治的話，主要是鍛煉。比如：多做做壓肩的動作，還可以做「爮牆」動作和繞肩運動。此外，可以吃些舒筋活血的葯來輔助治療。