㈠ 鮮百合怎麼炒著吃
鮮百合的做法
鮮百合是很適合我們吃的一種食物,大家可以把鮮百合製作成粥來吃,首先需要我們准備好鮮百合50克,粳米60克,先把鮮百合和米分別都淘洗干凈,之後再選擇放入到鍋中,加水之後選擇用小火煨煮。我們等到百合與粳米熟爛的時候,就可以選擇加適量的糖就能食用了。對於養肺是非常有好處的。
鮮百合有毒嗎
鮮百合本身實際上是沒有什麼毒性存在的,所以說我們吃新鮮的百合是不會產生中毒問題的,但是我們吃鮮百合的時候也是應該盡量避免生吃的,大家最好是用水煮一下之後再吃鮮百合比較好。
鮮百合需要焯水嗎
在吃鮮百合的時候需要注意,如果說我們用鮮百合來煲湯或者是煮粥吃,那是這時候實際上是可以不用焯水的就能吃的。但是如果要是用鮮百合來炒菜吃,那麼就應該先焯水之後才能吃了。主要是因為焯過水之後的百合會變得半透明,炒的時候會在菜的表面形成一層油膜,這樣的百合炒起來就不會出現發黑的情況。
鮮百合的處理方法
吃鮮百合的之前我們是應該先處理好的,首先我們應該把鮮百合一瓣一瓣的掰開,我們去除掉每瓣外鮮百合表皮之後,大家再選擇去用手就可輕輕撕除,同時還要去除掉鮮百合臟的外皮,之後我們再選擇去用冷水放在盤里,把理好的鮮百合浸入其中,等二小時之後就可以讓鮮百合吸收足夠的水份,起到去除苦味的功效。
鮮百合和干百合哪個好
對於鮮百合和干百合來說,實際上還是鮮百合更好一些,因為干百合是去除了水分製作的,在製作的過程中難免會流失掉維生素等各類的營養物質,同時鮮百合吃起來的味道會更好,大家不要錯過。
哪些人不宜吃鮮百合
吃鮮百合是非常不錯的一種食物,但說吃鮮百合的時候也會有一定的禁忌人群,對於風濕疾病的患者來說,或者是本身體質是屬於濕熱的人群來說鮮百合是不適合吃的,吃了鮮百合之後是容易導致病情加重的,所以說我們應該盡量的避免。
鮮百合的保存方法
吃鮮百合的時候大家是希望能夠保存好的,所以說我們需要對保存鮮百合的方法有所了解,首先我們應該去買白色的鮮百合,這樣的才是最新鮮的,之後我們要先放在塑料袋裡,不要接觸空氣才行,而且在這之後我們就要立即進行處理。把鮮百合剝開清洗會。然後選擇放在水中燒熟。帶水放入保鮮袋中,冷凍好鮮百合就可以保存了。
㈡ 新鮮百合如何吃法
新鮮百合怎麼吃
1、百合沙拉
新鮮百合需要經過烹調處理以後才能吃,如果想用新鮮百合做沙拉,可以把新鮮百合掰成塊狀,以後,用沸水焯燙2~3分鍾,取出過冷水降溫,再去掉水分以後,再與自己喜歡的食材搭配在一起加入沙拉醬,調勻後食用。
2、蜂蜜鮮百合
新鮮百合還可以和蜂蜜搭配在一起吃,在需要的時候可以把新鮮百合去掉底部的黑色部分,然後用清水沖洗干凈,把它放在小鍋中加入適量清水水的高度大約沒過百和4~5厘米,然後加熱煮開再煮10分鍾左右,取出以後放在碗中降溫,等溫度降到50度以下時加入適量蜂蜜調勻就可食用。
3、芹菜炒百合
新鮮百合可以和芹菜搭配在一起炒著吃,在做的時候需要把新鮮的西芹洗凈以後切成絲狀,再把新鮮百合掰開以後洗凈,在鍋中加清水燒開,把芹菜和百合分別入鍋焯燙,焯好以後取出降溫,在鍋中放少量食用油,加熱以後放蔥花炒香,再把切好的芹菜和百合入鍋快速翻,隨後放雞精和食用鹽調味,炒好以後取出裝盤就能食用。
4、蓮子百合湯
新鮮百合還可以和蓮子搭配在一起煲湯喝,再做的時候需要准備新鮮百合80克,銀耳一朵,冰糖適量,蓮子50克,把准備好的新鮮百合提前洗凈,蓮子和銀耳都用溫水泡軟,銀耳要洗凈後撕成小朵,食材處理好以後全部放在湯煲中,加足量清水和適量冰糖一起煲制,開鍋以後再用小火煲半小時,這時美味的蓮子百合湯就做好可以取出食用了。
㈢ 百合可以炒菜吃嗎
百合可以炒菜吃
百合可以和香菇蜜糖豆一起炒。
百合香菇蜜糖豆的做法
材料
鮮香菇(切絲)8個鮮百合1個蜜糖豆100克蒜頭1瓣姜2片紹興酒2湯匙蔥(切絲)適量醬汁材料:水4湯匙生抽1湯匙生粉1湯匙砂糖1/2湯匙胡椒粉適量
做法
1將鮮百合洗凈拆散,浸在水中以防變黑
2准備一個碗,加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻
3煮開一鍋水,加入蜜糖豆汆水1分鍾,瀝干備用
4燒熱鍋,加少許油,炒香蒜頭及薑片,加入香菇及蜜糖豆炒勻
5加入紹興酒及醬汁,煮至醬汁濃稠,加入鮮百合炒勻
6灑上蔥絲,即成
㈣ 新鮮百合怎麼炒著吃好吃
材料
鮮百合、蜂蜜、水適量。
做法
1、百合去根去黑色的地方,掰成瓣沖洗干凈。
2、把百合放入鍋內加水高出百合約4、5厘米燒開。
3、燒約5分鍾百合可以用筷子夾斷就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
蓮子紅棗鮮百合糖水
材料
紅棗45 克,蓮子50 克,鮮百合1包(3 個),冰糖 適量,水6碗水(1碗=250 ml)
做法
1、蓮子與紅棗用溫水泡1小時後,去掉蓮子芯,紅棗去核備用。鮮百合洗凈去黑邊,擇開成片狀備用。
2、蓮子、紅棗和冰糖入鍋加清水,煮開,至蓮子變軟 (約 30 至 40 分鍾) ,最後加入鮮百合煮開,即可。
百合什錦炒鮮蝦
材料
鮮百合一粒,鮮蝦 一斤,紅蘿卜絲、木耳絲 少許,粗的蘆筍一把,青蔥兩支,蒜片、薑片 數片
做法
1、鮮蝦去殼、開背,起滾水鍋下略燙十秒起鍋洗凈。鮮百合撥開、洗凈。粗蘆筍削皮切段、青蔥切段、紅蘿卜切、黑木耳切絲。
2、起少油油鍋,下蒜片、薑片、蔥段爆香,接著依序慢下紅蘿卜絲、黑木耳絲、蘆筍、一點清水略為拌炒一下約七分熟後,再下湯好之蝦仁、新鮮百合片後鍋邊嗆一點米酒、以鹽或鮮味炒手調味再_為拌炒一下即可起鍋,起鍋前亦可加點香油增加香氣
中醫說百合有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統,所以每當新鮮百合產季時我們家常時不時就會炒上一道端上桌。