A. 水煮蝦煮多長時間
蝦一般煮3-5分鍾就可以了。水煮蝦，是以鮮蝦為主要食材的一道家常菜。具體做法：將買來的基圍蝦用清水沖洗干凈，用牙簽從蝦背上挑出蝦線，再剪掉蝦腳、蝦刺，沖洗干凈；水燒開，放少許鹽、薑片煮沸，放蝦入鍋，再次沸後約半分鍾關火，用漏勺將蝦撈出，放入盤中即可。
1、大蝦一般煮5-8分鍾左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行和乎時間區分：2、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分滲棚衫鍾即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這叢腔種大蝦熱水下鍋煮5分鍾即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感；3、一般小於20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鍾即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，價格相對更便宜些，如果是煮這種小一點的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鍾就能熟，推薦煮滿3分鍾，孩子老人吃都放心。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中葯材。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。