A. 公司能否與員工在合同中約定超過30天的辭職通知期
公司可以與員工在合同中約定超過30天的辭職通知期，但存在一定的法律風險。
- 法律風險：雖然公司可以根據實際需要與員工約定超過法定30天的辭職通知期，但一旦發生糾紛，勞動仲裁委員會通常會依據《勞動合同法》第三十七條進行仲裁，即員工只需提前一個月以書面形式通知用人單位即可解除勞動關系。因此，如果員工不按約定時間通知辭職，公司可能會面臨法律上的不利後果。
- 舉證責任：如果公司希望延長員工的辭職通知期，需要能夠舉證證明延長通知時間的必要性。如果不能提供充分的證據支持其延長通知期的合理性，勞動仲裁委員會可能不會支持公司的主張。
- 慎重考慮：鑒於存在上述法律風險，公司在與員工約定離職通知期時需要慎重考慮。如果確實需要延長通知期，建議咨詢專業法律人士，並確保合同條款的合法性和合理性。
綜上所述，雖然公司可以與員工在合同中約定超過30天的辭職通知期，但應充分意識到其中存在的法律風險，並採取相應的措施來降低這些風險。