1. 運動之後，如何正確補充維生素
在運動過程中，人體需要更多的能量，對氧的攝取量和消耗量都增多，導致身體內自由基的比例增多，有時甚至達到正常狀態下的4倍。這個時候，身體只能靠消耗大量的抗氧化物質VE來消滅多餘的自由基。
高強度的運動後，服用適量的VE補充劑。VE還可以減輕肌肉酸痛，並且防治慢性病和預防身體器官的老化。
一、運動健身後吃什麼食物
1、高蛋白。人體熱量消耗太大也會感到疲勞，故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等。
2、維生素。維生素B和C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉，故食用富含維生素B和C的食物，能消除疲勞。
3、鹼性食物。多食鹼性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等。這些食物經過人體消化吸收後，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡達到弱鹼性，從而消除疲勞。
4、大量的流食。如水、果汁、運動飲料、湯及水分較多的水果和蔬菜（如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜）。
二、運動健康後不能吃的食物：
體力勞動或大運動量後，身體會覺得很疲憊，這是因為身體產生了大量乳酸。魚肉是酸性食物，運動後吃魚肉，會使血液酸化，再加上體內產生的大量乳酸，會加重疲勞的程度。
為了盡快解除疲勞，有些人會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補充營養，滿足身體需要。其實，此時食用這些食品不但不利於解除疲勞，反而對身體有不良影響。
人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。
所以，酸味的水果，一般都為鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。
(1)運動人群可以服用維生素b嗎擴展閱讀
根據運動時間來細分，飲食應該做如下規劃：
運動時間少於一個小時：
對於少於一個小時的體力活動，需要每15分鍾喝150到300毫升水。如果能夠均衡日常三餐或四餐，那麼在運動過程中補充食物是沒有用的。不要忘記，如果是游泳的話，即使是浸泡在水中，仍會損失水分。
運動時間持續一到三個小時：
對於中等時間的運動，最好及時給肌肉補充糖分以免出現低血糖。因此選擇甜的飲料，摻水的果汁，香茶，可以為運動補糖的飲料，或者就喝水，但要備有能夠讓糖分快速被吸收的食品：如「果醬」夾心餅干，香料蜜糖麵包，水果乾，穀物營養棒，果凍。
運動時間超過三個小時：
如果運動超過三個小時，那必須事先准備好水，至少保證每小時半升，准備提供慢糖的點心：小黃油餅干，杏仁糕，甜乳製品，新鮮水果等。運動前的那一餐應易於消化，比如不加黃油的火腿或乳酪三明治，或者少油的金槍魚醬沙拉。
2. 簡述運動為什麼要增加補充維生素要注意哪兩個事項
有氧運動慢跑、游泳等，對身體有兩個直接的益處，一是提高心肺功能，二是能分解體內脂肪。維生素在這兩方面都能幫上忙，所以愛運動的人平時應注意適當多攝入含維生素多的食物，或在醫生的指導下吃一些維生素。
注意：
1、一般來說，進行中等強度有氧運動20分鍾後，機體才開始動員脂肪。而維生素能加快新陳代謝，增強機體耐力，但它被人體攝入後6小時才能發揮作用。如果習慣在早晨運動，最好前一晚就補充維生素，如果運動前才攝取，就達不到理想的效果。
2、每天補充100毫克維生素E即能起到保健作用，總量不宜超過400毫克。
(2)運動人群可以服用維生素b嗎擴展閱讀：
孩子鍛煉後需要增加營養：
1、蛋白質是少年兒童生長發育必不可少的物質
瘦肉中蛋白質含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5～2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質的需要量增加，蛋白質的攝入一般要求達到每天每公斤體重2～3克。
因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質含量的增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的，而不是吃出來的。
2、糖是保護肝臟、維持體溫恆定的必要物質
脂肪糖給人體提供70%的熱量，一般每天250～750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時，不需要額外補充糖，只有在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入。
因為運動中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會導致身體消瘦、機體抵抗力減弱。
3、脂肪是人體內含熱量最高的物質
脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤皮膚和提供能量。一般人體日需脂肪占食物總熱量的15%～30%。一般正常活動的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時間參加活動可以增加到每天30～36克。
但要注意，如果活動量不足，額外攝入的熱量就會轉變為身體的脂肪，使孩子發胖，而不是長出結實的肌肉。