『壹』 長期運動的人能不能喝酒
:酒精有促進血液循環的作用。喝過酒的人心跳加快、四肢溫暖就是例證。一般來說，喝適量的酒後，人會顯得精神一些，也顯得有力氣。因此，民間常有在練功或做力氣活之前喝酒的習慣。體育運動的目的是為了身體健康、精力充沛，要達到這一目的，是要經過合理的、持之以恆的鍛煉才行的。在運動前喝酒，似乎可增大力氣、有利運動，但它能延長反射時，不利於技巧運動鍛煉;另外，長期喝酒可增大身體對酒精的耐受性，酒量越來越大，這對身體也不好。因此，我們認為經常運動的人，適當增加營養和注意液體的補充，這倒是一個實際的問
辨證的說法，酒是好的也是壞的。喝一點點小酒，有潛在的健康益處，而如果過量飲酒，則會帶來一些小尷尬甚至危險。
酒精，從某種角度來講，和碳水化合物、蛋白質或脂肪這樣的營養素有點類似，每克酒精含 7 卡路里熱量（相對來講碳水化合物和蛋白質每克含 4 卡路里，脂肪9卡路里）。所以最直觀的想法也許是，喝下的酒可以給身體供能。
但是…事情沒有那麼簡單。
酒精的真實身份並不是必需的營養素，人不需要它來維持生存。客觀的來說，我們的身體會把酒精視為毒素，一旦進入體內就要消滅它。這就是為什麼它比其他宏觀營養有更高的食物熱效應。
對於普通人來講，該不該飲酒，這個話題太大了，而且一旦給出明確的答案，又沒有什麼可操作性。所以我們把話題的范圍縮小，僅僅是對健身者而言。
不過再進入到下一小話題之前，先給一點安全提示：酒精是一種致癌物質。
喝酒幫助減肥？
酒的種類有千萬種，決定了他們所含的卡路里也會不一樣。一般來說，白酒的熱量為298 大卡（100毫升），黃酒的熱量為66 大卡（100毫升），啤酒的熱量為32 大卡（100毫升），葡萄酒的熱量為72 大卡（100毫升），果露酒（松子露酒）的熱量為290 大卡（100毫升），還有威士忌的熱量為252 大卡（100毫升），伏加特的熱量為234 大卡（100毫升）。
如果只看上面的數據，也許有人會覺得和普通的食物沒有什麼差別呀。而且還有一些人認為喝酒能夠幫助減肥（有時候醉酒狀態下攝入的碳水化合物會比較少）。這個結論來自1985年的一項分析，據稱每天平均喝 4 杯啤酒的男性攝入的總熱量比不喝酒的對照組要都多16% ，在擁有相同運動量的條件下，飲酒者的體重並沒有比不飲酒的多。研究人員聲稱，酒精性卡路里的利用率可能低於非酒精性卡路里，或者可能會干擾非酒精型卡路里的利用，飲酒者和非飲酒者在營養素攝入量上最顯著的差異是，飲酒酒的碳水化合物攝入量大大降低。【1】
所以從這個角度來講，很多人親切的稱酒精是「減脂英雄」。另外一項研究則比較了兩組減肥食譜。一組減肥食譜的總熱量10% 來自於白葡萄酒，另一組總熱量的 10% 來自於葡萄汁。在三個月後白葡萄酒組的總體重量減少了將近一公斤。【2】
很明顯，三個月的時間，對於減肥來講並不能說明什麼問題。但更多的人認為，先不要給酒精貼上邪惡的標簽，盡量讓它保持中性。雖然酒精刺激更多的卡路里消耗，但也抑制了脂肪的氧化，這意味著你身體燃燒了更多的卡路里，不過這些卡路里和減少脂肪沒什麼關聯。
還有一個讓很多支持酒精減肥的人感到振奮的一項研究是，酒精可以激活代謝調節酶AMPK，可以通過增強胰島素敏感性來幫助減肥。【3】
但，我們要對這種結論抱以謹慎的態度。因為不管研究怎麼說，在實際生活中，尤其是逢年過節，喝酒總是會讓人攝入更多卡路里（有意識或無意識的），從而導致肥胖。
下面來看酒精對健身者（增肌為目的）的一些影響。
喝酒確實會傷身，但喝酒會掉肌肉嗎？
這個問題也是沒有確切答案的。大多數關於酒精對肌肉蛋白質代謝的影響研究，都是針對那些長期每天攝入超過 100克酒精的過量飲酒者。有很多酗酒者最終會患上一種叫做「酒精性肌病」，這種疾病的特徵是肌肉無力和萎縮，走路會摔倒等等。高酒精攝入量（酗酒）往往會替代必需的營養攝入，但低酒精攝入量，卻給我們留下了吃諸如蛋白質和碳水等營養素足夠的空間，從這個角度上來講，也許偶爾少量飲酒，並不會對肌肉流失造成影響。（注意，這里是對肌肉流失而言，而是不減肥）
睾酮方面，在一項有關喝酒對人體荷爾蒙影響的研究中，研究人員挑選了重量訓練者作為研究對象。在運動後，一半的受試者喝下相當於5杯酒的酒精量。研究人員隨後在接下來的5個小時內監測了所有受試者的激素水平。兩組的睾酮和其他相關激素均無差異。酒精組皮質醇升高，但持續較短時間。【4】
看起來，酒精對睾酮沒什麼影響，可以逃過重量訓練的考驗了。不過在耐力訓練中卻不一樣了。
在一項有關耐力訓練和酒精的實驗中，受試人員，反復的做耐力訓練並最終力竭，此時再給他們喝大約 10 杯酒的酒精量，結果為酒精抑制了睾丸激素產生。但這項實驗也可以忽略不計，因為這並不是長期的訓練-飲酒結果。
雖然可以通過召集一些運動員來進行長期的實驗，但貌似並沒有運動員願意接受這樣的挑戰，這對他們的職業前途十分不利，而且一些道德倫理委員會也不會批准這樣的研究。於是至今，酒精在健身運動方面依然會面臨著這樣或那樣的譴責。
那麼酒精對運動表現和恢復影響如何？
假如一個人喝得醉醺醺的，然後爬到健身房去擼鐵，這當然會影響他的運動表現。如果是職業運動員，這更是如此了。
酒精對恢復和運動成績的影響是復雜的，取決於許多因素，包括運動後飲酒的時間、重新開始訓練/比賽前所需的恢復時間、受傷狀況和飲酒量。
一般來說，運動員長期嚴重的酗酒可能會對正常的免疫內分泌功能、血液流動和蛋白質合成產生負面影響，從而損害骨骼肌損傷後的恢復。【5】
與恢復有關的其他因素，如水分補充和糖原合成，可能受到較小程度的影響。
但是，那些對運動員的健康負責的人（包括運動員本身），應該仔細監測運動員的習慣性飲酒，以避免與大量飲酒有關的一般性負面健康和社會後果。
此外，如果運動員在運動後要飲酒，大約0.5克/公斤體重的劑量不太可能影響恢復，因此如果在這段時間內飲酒是可以推薦的。
但是卻並不意味著酒精對運動表現沒有影響，因為，對於飲酒者來說，酒精濃度越高，它的脫水能力就越強。水的重要性我們都知道，特別是對於一些耐力型的訓練來講，及時補充水分才能夠有理想的運動表現。
所以最終結論是…
我們都知道過量飲酒會帶來上癮、肝臟衰竭等的問題，而且在社會層面上則更加嚴重，比如酒駕。
但如果我們從實驗室走出來，回到生活場景，你會發現飲酒的人數和次數並沒有因為上述的各種危害而明顯減少。反而在國內，人們總是把喝酒作為一種社交禮儀，而嘲諷那些不會喝酒的人。
喜歡喝酒的人會對你說「喝點酒可以抗炎症保護心臟啦」之類的好處，但貌似這也和酒的品類（以及各人對酒精的代謝）有關系。
總之，酒精對我們而言並不是必需營養素，而且也不會給你的運動表現帶來正面的影響。對於健身者而言，如果喝酒會影響你的訓練，那麼最好不要喝。如果偶爾的少量飲酒並不會耽誤你任何事情（無論是健身訓練還是人際交往），那麼還是先滿足這份「愛好」吧。
『貳』 減肥運動以後喝啤酒會影響效果嗎如何合理的喝啤酒才不影響減肥
之前，我有在網上看到過一則美國北德克薩斯大學的生物與運動機能學的研究，這個研究結果說的就是喝酒會抵消劇烈運動對身體的影響。意思就是健身運動之後如果喝酒的話，那麼就之前的運動就沒啥用了。
謝絕喝酒
最後，我想說的是，既然你下定決心想要減肥，那麼就不要對自己太過「寬容」了。因為對自己太過寬容的話，我幾乎可以預料到你不會減肥成功，所以，該對自己狠的時候，就應該狠一點。戒酒戒一段時間而已，這並不是什麼大問題。加油！你會成功的！