『壹』 一天當中什麼時候吃巧克力最佳
上午10點和下午4點是吃巧克力的最佳時間。
營養學家分析發現，當快要接近上午10點和下午4點這兩個時間點時，人早晨和中午攝入的食物能量被大量消耗，人的體力相應會降低，從而可能會導致人出現頭昏、反應遲鈍，甚至連說話的力氣也沒有等情況。過於疲勞和飢餓，人體體內的熱能失去過多，人體虛弱，吃些甜食可以被血液吸收，迅速補充體能，起到消除疲勞、調整心情、減輕壓力的效果。
很多「加班族」都這樣安排過三餐的時間表：8點早餐，下午1點午餐，晚上8點晚餐。中午12點，明明已經飢腸轆轆了，但手頭一大堆亟需處理的工作卻讓人無暇顧及肚子。常博士認為，人在正常進餐後3-4小時體內血糖將會達到最低谷，此時如果及時補充適當的能量，不僅能快速緩解飢餓感，還不會對血糖造成大幅度的影響，讓人變得更耐餓，而黑巧克力便是一個最好的選擇。
由於黑巧克力屬於低血糖指數食品，因此它變成葡萄糖後進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經2-3小時才降到空腹時的水平。此外，黑巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質。在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比隨隨便便塞塊餅干、蛋糕健康營養又有效得多。最新研究顯示，黑巧克力還有預防動脈粥樣硬化的功效。
在臨睡前吃很多巧克力，這並不是一個好主意。因為就像咖啡和濃茶一樣，巧克力也有興奮作用，會使睡眠不好的人更加難以入睡。巧克力是容易釋放熱量的食物，臨睡前吃多會讓血糖升高，而血糖消耗不了就會轉化成脂肪儲存起來。
(1)糖果什麼什麼時間才可以吃擴展閱讀
巧克力是最受消費者喜愛的糖果之一，雖然其品種繁多，但質量也參差不齊。專家指出，可以通過以下方法來鑒別巧克力質量。
1、巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
2、在桌子上敲一敲，優質巧克力質地較硬，吃到嘴裡又很脆。
3、打開包裝看，品質優良的巧克力，它的外表最鮮明的特徵是光亮的棕鋒桐色。灰暗無光銀畢坦的巧克力或是由於制數做作技術不高，或是品質不佳，而劣質巧克力則幾乎沒有什麼光澤，外觀非常粗糙，甚至出現開裂現象。
4、聞。品質優良的巧克力，具有濃郁而獨特的香氣。為了補充和豐富這種香氣，在巧克力中還常常添加產生其他香氣的原料，如乳粉、乳脂、麥芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香氣味淡薄，則質量差。
5、嘗。各種物料組成而產生了巧克力的綜合滋味。這種滋味很大程度上取決於可可中的可可脂。可可脂中的可可鹼和咖啡鹼帶來愉快的苦味，可可脂中的丹寧脂帶來略有收斂性的澀味。糖是甜味的基礎，同時起著調節口味的作用，使可可帶來的苦、澀和酸味變得味美。如果有酸敗味和霉味，則是質量低劣的巧克力。
6、質地細膩滑潤是巧克力的重要特徵之一。這種特徵需要用舌頭鑒別，巧克力的細膩滑潤是由組成巧克力原料的細度決定的，不同細度的物質，給予舌頭的壓力是不同的，並因此產生粗細的感覺。另外，是否細膩滑潤也是衡量加工精度的一個因素。
7、軟硬變化：巧克力對熱敏感。當夏季氣溫較高時，就容易變軟，甚至失去原形，一到天氣轉涼，又慢慢硬起來了，這是由於巧克力中可可脂的特性決定的。品質優良的巧克力，都具有這種變化。
8、脆性：在冬天，如果把一塊薄薄的巧克力折斷，可以很清楚地聽到折斷時脆裂的聲音，在巧克力的裂斷面上還可看到整齊的結晶花紋。巧克力遇冷而有脆裂聲，是因巧克力中含有大量可可脂的緣故，因為脆性是可可脂特有的屬性。如果巧克力缺乏脆性，說明巧克力中可可脂少，質量差。