⑴ 運動員比賽能和咖啡嗎
在競技體育中，咖啡因屬於被嚴格控制使用的葯物，這是因為咖啡因具有強力作用，可以提高耐力能力和運動成績。咖啡因是國際奧委會（IOC）明確禁止使用的興奮劑。 國際奧委會（IOC）規定，當尿中咖啡因濃度大於12微克/毫升（該數字來自學術著作《運動醫學網路全書第七卷》人民體育出版社2005年出版，未向IOC相關委員會核實）時，即被認定為非法（即「葯檢陽性」）。
眾所周知，咖啡（還有很多飲料）含有咖啡因，而且咖啡中咖啡因的含量還是比較高的。根據《香港明報》2006年組織的檢測，市場上一杯普通中杯（250~280毫升）裝即磨咖啡，含有150至200毫克咖啡因。不同種類的咖啡之咖啡因含量差異較大，根據明報的檢測，星巴克(Starbucks)咖啡的咖啡因含量比較高。
接下來的問題是，喝多少（杯咖啡）就會使尿中咖啡因濃度大於12微克/毫升（即葯檢陽性）？根據《運動醫學網路全書第七卷》提供的報告：實驗室的研究顯示，運動前服用3~13毫克/公斤體重的咖啡因，在長時間跑步和自行車運動中都可使耐力增加，其中當咖啡因劑量為5~6毫克/公斤體重時可獲得明顯效果；小於9毫克/公斤體重的咖啡因一般不會使尿中咖啡因濃度大於12微克/毫升（即葯檢陽性）。我們以70公斤體重的運動員為例計算一下，運動前喝210（70*3=210）毫克以上的咖啡因才會使耐力增加，這大概相當於咖啡一中杯多一點（或300毫升）；要想獲得最佳效果，大致可喝2中杯咖啡；運動前喝咖啡超過630（70*9=630）毫克咖啡因時，即相當於喝咖啡3~4中杯（或1000毫升）以上時，才會導致葯檢陽性。
需要說明的是，因為體重不同、咖啡中咖啡因含量也有很大差異，個人代謝咖啡因的能力也不完全一樣。所以以上數字只是謹慎的推測，供參考。通過這些數字我們可以發現，運動員比賽前喝一二杯（中杯）咖啡既能提高耐力能力，一般又不會導致葯檢陽性。事實上，只有相當少的運動員在葯檢中被查出服用過量的咖啡因，且幾乎都不是因為喝咖啡所致，而是運動員有意服用了咖啡因膠囊、片劑或栓劑。
⑵ 國際體育運動員，是不可以喝紅牛或可樂嗎
運動員不能喝紅牛。紅牛的成分:紅牛配方有三類，已經在罐頭的側面標明了，一類是B族維生素，一類是必需氨基酸，第三類是咖啡因。每個罐子里的咖啡因含量是50毫克。紅牛是一種具有提神和抗疲勞作用的功能性飲料，是一種運動飲料。但兒童不宜飲用，因為兒童正處於生長發育期，清涼飲料會影響休息，阻礙發育。另一頭紅牛含有少量興奮劑，會刺激肝腎，從而引起病變。
碳酸飲料不僅會影響運動員的運動成績，而且當人們飲酒過量時，還會對身體造成一些疾病。碳酸飲料不適合運動，因為碳酸飲料含有二氧化碳氣體，入口會產生大量氣泡，短時間內可以解渴，但解渴遠遠不能滿足身體的需要。而且二氧化碳氣體容易讓胃有飽腹感。特別是劇烈運動後，喝碳酸飲料容易引起胃痙攣、嘔吐等消化系統不適。碳酸飲料含糖量也很高。補充白水也不好。從營養角度來說不能滿足人體的需要，也不容易吸收。還稀釋血液，加速人體新陳代謝。
運動中大量出汗後，喝白水通常會出汗更多，這是不健康的，可能會導致人體電解質平衡失調。碳酸飲料含有二氧化碳氣體、防腐劑和咖啡因。防腐劑的危害就不用說了。咖啡因有興奮作用，但和防腐劑一樣對健康有害，特別是對運動人群，也不適合運動時飲用。碳酸氣可引起腸胃脹氣和不適；咖啡因有一定的利尿作用，會加重水分的流失，而運動本身會流失大量的水分和電解質；此外，咖啡因和酒精也刺激中樞神經系統，不利於運動後的恢復。