Ⅰ 蘿卜干在腌制的過程中，多久就可以食用了
腌蘿卜的訣竅在於把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以後，此時腌制出來的蘿卜方無苦味，而且也不會泡心。一般我們腌制蘿卜不用過太久，因為蘿卜質地比較疏鬆，含水量高，短時間內就可以充分吸收腌制料汁，時間太長反而因為溶液濃度差異讓蘿卜失水嚴重，影響口感。
腌制的蘿卜分幾種方法，腌蘿卜干非常費事，大概需要三四次的腌制，揉搓，最後晾乾，存放，平常的腌蘿卜鹹菜非常簡單，蘿卜切條或塊狀，放上鹽，一到兩天就可以食用。腌制的蘿卜要十天以上才好吃，第一步給蘿卜切片，然後曬二天，清洗後風干，然加鹽，酒，辣椒粉揉拌均，密封腌十天左右。一般來講，蘿卜曬好之後，放入到壇子裡面腌制，一天左右就可以吃了，如果溫度較低的話，可能需要2-3天，蘿卜您隨時都可以吃吃看，因為時間不同，腌制的口味不同，時間越久。
Ⅱ 腌制的蘿卜多久可以吃
腌制的蘿卜一般的經過一個晝夜就可以吃了。像我們這里也腌制蘿卜絲的話，那也就只是半個小時就吃了，很脆爽的
Ⅲ 蘿卜腌制多久可以吃
蘿卜腌制多久可以吃
剛腌制不久的白蘿卜亞硝酸鹽含量會上升，經過一段時間， 又下降至原來水平。腌制的時候，鹽含量越低，氣溫越高，亞硝酸鹽升高越快，一般腌制五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達到高峰，十五天後逐漸下降，二十一天就會回到正常值。所以，腌制鹹菜都要讓腌制度過高危期才會選擇食用，也就是一般應在二十天後食用，不要因為心急而損害自己的健康哦。
腌蘿卜怎麼變得酸脆
1、選材要好，蘿卜要新鮮，一個個拎起來還要很重的才買，表示水分充足而且不怕空心，回去洗干凈把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽台上曬。
2、挑選合適的天氣，不要在陰天里腌制咸蘿卜。因為需要有充足的陽光，將蘿卜曬到八九成幹才適合腌制。
3、腌制時要加入適量的白醋和米酒，可使咸蘿卜的口感更加爽脆。
4、要想口感更加爽脆，腌制時不要去皮。
Ⅳ 腌蘿卜多久可以吃
腌蘿卜腌制1-3天就可以食用。
一般情況下，蘿卜曬好之後，放入到壇子裡面腌制，大約腌制一天左右就可以吃，如果溫度較低的話，可能需要腌制2-3天才能食用。
蘿卜在中國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。史學研究蘿卜的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
Ⅳ 腌制蘿卜多久能吃
一般 的狀況下，籮卜在曬好啦以後，就可以放進特定的腌菜壇子里邊腌漬了，一般的狀況下，只需要腌漬一天上下就可以了，假如我們腌漬的情況下溫度極低得話，那麼在腌漬的情況下需要2-4天，由於我們腌漬的時間不一樣，因此 研發出去的籮卜味兒也是不一樣的，並且腌漬的時間越多，籮卜便會越來越越軟。
籮卜是根菜類的關鍵蔬菜水果，屬十字花科籮卜屬的二年生綠色植物。
籮卜是一種常見的蔬菜，生吃熟菜均可，其味有點辛辣味。當代科學研究覺得，籮卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纖維，具備促消化，提高胃口，加速腸胃腸蠕動和化痰止咳的功效。中醫基礎理論也覺得該品位辛甘，性涼，入肺肝膽經，為飲食療法上品，能夠醫治或輔助醫治多種多樣病症，本草綱目全書稱作「蔬中最有益者」。因此 ，籮卜在臨床護理中有一定的功效與作用。
1、提高機體免疫功能：籮卜含豐富多彩的維他命C和營養元素鋅，有利於提高機體的免疫功能，提升抗病性工作能力。
2、促進消化：籮卜中的芥子油能推動腸胃腸蠕動，提升胃口，促進消化。
3、協助營養元素的消化吸收：籮卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯澱粉、人體脂肪、使之獲得充足的消化吸收。
4、 抗癌防癌：籮卜帶有木質纖維素，能提升巨噬細胞的魅力，吞食腫瘤細胞。除此之外，籮卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質的亞硝酸胺，具備抗癌功效。
5、食積腹脹，消化不良，胃納較差，能夠生搗汁食用;惡心干嘔，泛反酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎細細地嚼咽;便秘，能夠烹煮;口腔潰瘍，能夠搗汁漱口清潔。
6、咳嗽咳痰，最好是剁碎蜜煎細細地嚼咽;扁桃體炎、扁桃體炎、喉嚨沙啞、失音，能夠搗汁與生薑水同屏;鼻出血，能夠生搗汁白酒少量熱服，還可以搗汁滴鼻;咯血，與牛肉、草魚同煮熟菜;預防流感，可烹煮。