1. 鍛煉完後只吃蛋白質好不好鍛煉之後怎麼吃才更健康
運動後，你應該先補充足夠的水，但不能立即飲用。你應該在運動結束後30分鍾喝水。如果出汗過多，可以喝口服糖和鹽水補充流失的鹽和消耗的能量，然後吃一些蔬菜和水果，如香蕉、葡萄、蘋果等，補充微量元素，防止電解質紊亂，然後適當補充蛋白質、糖和脂肪，如牛奶、瘦肉、魚蛋和穀物，補充運動消耗的能量。
如果有大量的訓練，甚至每天兩到三次，那麼訓練後應迅速添加碳和水。快效碳水是指運動飲料和細碳水。適量的運動飲料和易消化的細碳水可以幫助你快速補充消耗的糖原。這樣，您的狀態可以及時恢復，第二次訓練的質量可以得到保證。
2、 健身後不應該吃有什麼
1.生冷蔬菜
未經處理的生冷蔬菜不應在健身後食用。胡蘿卜、芹菜和西蘭花是低脂食物，但它們不適合在運動後食用，因為它們不足以補充能量以保持健康的代謝率。然而，你必須吃蔬菜。你可以加酸奶、堅果奶油或鷹嘴豆醬做沙拉，但不能用奶油。
2.甜點
甜甜圈麵包和其他零食沒有營養，但脂肪和卡路里含量高。雖然運動後需要碳水化合物來補充肌肉的「能量」，但全麥麵包加花生醬或水果醬更合適。
2. 「健身後應該馬上補充蛋白質」到底有多正確
進入健身圈之後常聽說「應當鍛煉之後馬上喝蛋白粉」的言論。認為運動之後身體處於需要營養的狀態，從而提高蛋白質的吸收率，加速肌肉的成長過程。
這樣的說法一聽感覺非常正確，但經過調查之後發現支持這個論述的研究並不是很多。我對此作了如下的整理：
Ⅰ. 支持鍛煉後補充蛋白的文獻
2007年麥克馬斯特大學對鍛煉後的人群分別攝入大豆蛋白，低脂牛奶，碳水化合物3種補品，觀察12周發現：
大豆蛋白：肌肉量增加4.4%，體脂率降低1.5%
低脂牛奶：肌肉量增加6.2%，體脂率降低5.5%
碳水化合物：肌肉量增加3.7，體脂率降低3.4%
結果可以看出牛奶的鍛煉效果最大。但是比較可惜的是該實驗沒有設立對照組就不能確定這些產品到底有沒有效果[1]。
接下來是2006年進行了比較大規模的實驗，把被試分廠兩組在以下不同時段進食：
①在重量訓練前後攝入每體重1公斤40g的蛋白粉，43g的糖分，7g的肌氨酸
②早餐和晚餐之後攝入每體重1公斤40g的蛋白粉，43g的糖分，7g的肌氨酸
也就是說吃的東西相同，控制了攝入時間。10周後發現：
第一組（健身前後攝入營養的群體）：肌肉量增加2.8kg
第二組（飯後攝入營養的群體）：肌肉量增加1.5kg
也就意味著健身前後確實很有可能讓肌肉增加。但要注意的是該研究是拿了蛋白粉廠商資金的實驗[2]
Ⅱ．認為什麼時候補充蛋白都差不多的文獻
2009年於韋斯屈萊大學讓被試在每次重量訓練之後飲用15g蛋白粉，觀察21周後發現：
健身後馬上喝蛋白粉的一組：肌肉增加了2.3kg
在各自喜歡的時間飲用蛋白粉的一組：肌肉量增加了2.1kg
可見兩組差距也就0.2kg，不是很大[3]
2009年還有類似的實驗，這次讓被試在鍛煉之後攝入35g的蛋白粉後發現：
鍛煉後馬上喝蛋白粉的一組：肌肉量增加1.1kg
鍛煉後5個小時喝蛋白粉的一組：肌肉量增加0.6kg
雖然統計上有意，不過效果也沒有吹得那麼大[4]
看了這么多可以知道，根據實驗設計的不同（觀察時間，蛋白質的種類，有沒有肌氨酸等等），肌肉增長量也會有變化。但比較肯定說的是，「健身後應該馬上喝蛋白粉」這種健身圈的常識，沒有被吹得那麼正確。
所以，目前的結論是重要的是攝入蛋白質的多少而不在於什麼時間喝蛋白粉，你自己愛什麼時候喝就什麼時候喝就可以了~
[1] Joseph W Hartman, Jason E Tang, Sarah B Wilkinson, Mark A Tarnopolsky, Randa L Lawrence, Amy V Fullerton, Stuart M Phillips, Consumption of fat-free fluid milk after resistance exercise promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, male weightlifters, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 86, Issue 2, August 2007, Pages 373–381, https://doi.org/10.1093/ajcn/86.2.373
[2] Cribb, P. J., & Hayes, A. (2006). Effects of supplement timing and resistance exercise on skeletal muscle hypertrophy. Medicine and science in sports and exercise, 38(11), 1918–1925. https://doi.org/10.1249/01.mss.0000233790.08788.3e
[3] Hulmi, Juha & Tannerstedt, Jörgen & Selänne, Harri & Kainulainen, Heikki & Kovanen, Vuokko & Mero, Antti. (2009). Resistance exercise with whey protein ingestion affects mTOR signaling pathway and myostatin in men. Journal of applied physiology (Bethesda, Md. : 1985). 106. 1720-9. 10.1152/japplphysiol.00087.2009.
[4] Burk, A., Timpmann, S., Medijainen, L., Vähi, M., & Oöpik, V. (2009). Time-divided ingestion pattern of casein-based protein supplement stimulates an increase in fat-free body mass ring resistance training in young untrained men. Nutrition research (New York, N.Y.), 29(6), 405–413. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2009.03.008