㈠ 花生米泡醋時間長了能吃嗎
能吃的，生的花生米泡醋，10天後食用。偏方熟的花生米泡醋的話，就是菜了，一周內吃完沒問題。
醋泡花生米，花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感，而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，需浸泡一周以上。
醋泡花生主要的食材就是米醋和花生米，它們兩個在食物屆不僅是「天仙配」，重要的是營養價值非常的高。
花生所含的維生素E和其中的鋅元素，正好可以具有延緩腦功能衰退，從而促進人體增強記憶，抗老化的效果，所以醋泡花生也特別適合中老年人食用。
(1)花生米泡時間長了可以吃不擴展閱讀：
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
材料：花生米100克，陳醋適量。
做法：把花生米放進一個可以密封的罐子里，放入陳醋，沒過花生米，泡3天食用最佳。
參考資料：
人民網--醋泡花生的做法和作用
㈡ 花生米泡醋時間長了能吃嗎
1、醋泡花生存放期一般不超過半個月為宜，浸泡時間太長怕滋生病菌。
2、如果存放的容困岩器是瓷罐、陶罐、玻璃瓶子，且密封較好，浸泡了兩個月的花生沒有變質，也可以吃。
3、不要用塑料容器浸泡，因為醋的酸性有可能造成有害物質析出。
4、如果口感不適，最好選擇放棄。避免造成副作用而損害身體。
(2)花生米泡時間長了可以吃不擴展閱讀
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
花生的益壽作用主要有：
1、食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。
2、花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能戚尺頌，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出高鄭血等疾病患者有好處。
3、作為花生的「絕配」——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。