包子面放什麼東西可以放時間長

Ⅰ 做包子發酵用的老面（澆頭）能放多久

1把老面用一隻飯碗裝好放在恆溫冰箱里。可以放一個月左右。只要不變質就可以用。我總是這樣用的。2用家裡糧糙的米甜酒水重新做一點麵粉發酵都可以的。3用醋加一點小蘇打（純鹼也可以）和一點麵粉也可以。