Ⅰ 白酒存酒方法
方法具體如下：
用壇子存放。首先專業的酒廠把酒生產好後是以大壇子存放的，把壇困森頃子密汪陸封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。放入深窖儲藏。用壇子裝好密封後，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那裡恆溫、恆春備濕、無光照的環境，最有利於白酒的自然老熟。存放時間。一般酒的存放時間不少於三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。
Ⅱ 農村有些老人喜歡把酒埋在地下放幾年再喝，這樣真的好嗎
酒是陳年的香，酒越放越香。老人喜歡藏酒，幾年後再拿出來喝。存放酒時要挑選一些高度酒，要做好密封，要注意溫度，要挑廳薯選合適的地方。如果符合這些條件，就可以存放。如果當地天氣炎熱，就不適合這種方法，酒容易揮發侍毀，容易變老伏備質。低度白酒不適合埋在地下。
Ⅲ 濃香型白酒放多久最好
問題一：濃香型白酒能放多久 白酒沒有貯存期要求，包括濃香型白酒，可以任意長的貯存時間。
白酒主要成分就是酒精、水，其化學性質穩定，因酒租兆明精的存在，雜菌也不會生長。
問題二：濃香型白酒放幾年是不是都不好喝了 濃香型白酒放時間長了為什麼不好喝了?
無論什麼香型的成品白酒，存放期是相對而言的。雖然飲料酒酒精度10%vol以上可以免除標注保質期，但保存期過長，酒的品質會發生變化。品質較好的各種白酒成品酒，在1-3年內，裡面的酯、酸會發生微平衡反應，各種成分在融合完整後就趨於穩定。3年之後，有些微量成分在慢慢發生改變，或分解、或消失，會降低原有的風味，飲用時，就感覺不如原來口感那麼好了。
問題三：濃香型白酒能放多久 高度的可以，濕度溫度合適的話越久越香，低度的酒不可以
問題四：白酒一般能放多久? 白酒，特別是現代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環保健康，不會生成有害物質。
常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。
酒度低，放久後，酸增酯減。口感寡淡。
高度白酒，比如50以上的白酒，放久以後，酸酯相對較平衡穩定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。
問題五：濃香型白酒最多放多長時間 白酒國家標准不要求保質期。
這也是白酒本身特點所決定的，不生長細菌，具有殺菌功能。
問題六：醬香型白酒存放時間越長越好嗎？ 存放時間要考慮酒度和酒質兩個因素，並非所有的酒都是越存越好：
1、酒精濃度要大於50%vol的，化學反應朝酸+醇=酯的方向發展，整個酒體才越放越好；
2、酒精濃度低於50%vol的，化學反應朝酯=酸+醇的方向發展，酒體就會變酸；
3、酒質越好的，放的時間越長才越好；
4、酒質不好的，放再長時間也不會變好；
5、低溫存放的，酒精度揮發的少，化學平衡如第一點中一樣，酒質越放越好；
6、常溫或高溫存放的，酒精度揮發的多，化學平衡如第二點中的一樣，酒質越放越差。
問題七：做的濃香型白酒能放多長時間 如果是純糧食酒，只要密封好了是可以長期存放的，而且越放得久酒體越醇厚，口感更好。
問題八：濃香型白酒可以長期存放嗎 可以長期存放。
白酒長期存放一定要選擇高度白酒，30~45度之間的白酒不適存放，這樣的酒度經過存放會導致酸增質減。存放建議選擇53~54度白酒存放，這樣的酒度酒精分子、水分子數量相當。利於酒質提高。另外就是酒水選擇固態法白酒，不要選擇固液結合法白酒。固液結合法白酒微量成分不夠均衡，貯存後酒水變得寡淡。
問題九：濃香猜拍型酒能放多少年 1、密封的好的話越長越好。2、茅台和五糧液分別是醬香酒和濃香酒的代表。好的清香酒也很好喝的，但沒聽說過兩家在做。3、茅台鎮有很多廠家做醬香酒，很多品牌，還有很多散酒。4、市場上假酒太多，所以標那個廠家並不重要，最好懂的人品一下。柔而有勁、勁而不辣、醇香不刺鼻、不上頭、不口渴的就是好弊告酒。4、懂的人幾十百把元就可以買到好酒。5、建議存放醬香酒。市場上醬香酒以文化取勝、買牌牌的是茅台酒，以廣告取勝的有郎酒、懷酒等，其他還有仁酒、鎮酒、神醬、金茅、龍頭馬、釣魚台、回沙、、、、哇丫不下百數種。我個人在小圈子就自己做泡酒喝，在外就喝憶酒一款叫醬憶醬香的，百多元一瓶。
問題十：濃香型白酒適合儲存嗎？ 好酒壞酒沒什麼用 你要是會儲存的話 買瓶5塊錢的酒就行了 只要不是假酒 放壇子里密封 在給它埋窖里 過個10年8年的在拿出來喝 保證比現在1000多一瓶的好喝
Ⅳ 白酒能放多久
應該沒有期限，陰涼處可以一直放著。
密封在酒桶中的釀造的白酒陳的好，沒有保質期，食品品質的微生物在10%的酒精溶液中，不能生長繁殖，難以生存，更不會出現微生物導致的變質問題;
對密封差一些的酒存個幾年沒問題，存放時間太長的話，酒精度數會降低、酒味變淡等問題，只要密封的好越久越好，白酒沒有保質期的。
酒是陳的香，中國自古就有存酒的習慣。特別是近十幾年，隨著人們生活水平的提高，人們對酒質的要求也越來越高。
你問42度白酒能放幾年？
有雀鬧改人說只有高度酒才適合長時間保存，其實這個長時間到底有多長沒有說清楚。 根據筆者十幾年的存酒經歷，我認為42度的白酒如果保存完好的話，至少可以存放十到二十年是沒有問題的。如果存放三十年、五十年筆者沒有這個經歷，也不敢妄下結論。
筆者收藏白酒到今年為止有十六年彎燃的 歷史 ，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少。上個月還拿出兩瓶我們當地42度濃香型白酒和朋友暢飲。
這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉澱，時光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發生了巨大的變化。開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，口感醇厚，綿柔甘冽，無任何刺激感，不似瓊漿勝似瓊漿；但是酒的勁道力度還是有的，飲後臉微紅，不上頭，心裡特別舒服。
老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大。在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮。
白酒按度數劃分，分為三個等級，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之間。三是低度酒，40度以下。
通常大家認為高度酒最適合存放，中度酒相對較差，低度酒最不適合存放。我們平時飲酒也能看到，全國最暢銷、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅台53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度。由此可見高度酒不僅適合收藏也適合飲用。高度酒是中國傳統意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗到中國白酒的魅力。
在上世紀五六十年代，中國的名酒都是高度酒，那時候幾乎沒有低度酒的概念。茅台酒在1958年之前，最低都是55度，高的達到60度，當時茅台的主要任務是出口創外匯。後來外貿部門反饋說茅台酒的酒精度數太高，外國人喝不慣，希望茅台酒降低度數。在這種情況下，1958年茅台酒由55度降低至53度，一直保持到今天。
到了八十年代，中國與外國的交往越來越頻繁，茅台酒為了和國市場際接軌，降低度數勢在必行。因為國際上知名的烈酒，度數都在40度左右。1986年，茅台首次推出39度低度酒，後來也推出38度，最後穩定在43度，除了豐富產品種類，最主要的是符合出口國對度數的要求。目前市場上43度的茅台酒很容易買到，而53度的茅台酒卻一瓶難求。
白酒並不是存放的時間越長越好，根據飲用的口感，白酒最佳的口感在三十年之內。每一瓶糧食酒都是有生命的，白酒在存放的過程中會不斷發生酯化反應，這個反應是一個極其漫長的過程，時間就像一位會魔法的大師，它能讓白酒成功散發出各種芳香氣體，最終讓酒喝起來最美醇香，勝似瓊漿玉液，飲後讓人心情舒暢。當然這個酯化反應並不是無期限的一直繼續下去，它也有個期限的。當酯化反應結束之後，還繼續存放，白酒不僅不會更加香醇，反而口感會更加寡淡無味。就像一個人的一生一樣，從初始的嬰幼兒期，到慢慢成長的青少年時期，到人生巔峰的青壯年期，到日漸衰老的暮年期，酒的口感最好在最巔峰的時候飲用最適合。
以上介紹可以看出，中國最好的白酒，無論是飲用體驗還是存放，高度的糧食酒是最好的，42度白酒可以存放，但是最佳時間不要超過15年最好。但是無論低度酒還是高度酒，想長時間保存，必須要買知名品牌的糧食酒，酒精勾兌的白酒，不適合存放，即使你存放的時間再長，酒質也不會有多大的改變。
42度的白酒我不建議存放。
首先白酒存放是有很多自身要求的，並不是說所有的白酒都可以存放。要想存放白酒的話，我建議存放度數高的白酒。度數低的白酒酒精含量不高，存放下去的話，隨著時間的延伸，酒精難免揮發（哪怕瓶口密封再嚴），酒精揮發後，酒頃判值自然就改變了。所以存放酒的時候建議存放50度以上的白酒。
那麼非讓問42度的酒能存放幾年，那麼我回答最多不要超過兩年。
謝謝，希望可以幫到你
我個人覺得，如果密封的好的話，存多久都沒有問題，如果想存酒或者藏酒呢，像這個度數的白酒收藏和存放的意義並不大，希望我的回答對您有所幫助！
白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解，特別是中低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。
原漿白酒保存可以採取以下方式： 1、原漿白酒最好是原度儲存，儲存好後降度、調味飲用。因原度儲存有利於酒體老熟，有利於酒中各種香味物質間的生化反應。 2、儲存的時，選擇干凈的儲存容器置於干凈、常溫的環境為佳，且儲存過程中注意密封。 3、並非所有的原漿酒都適合長期儲存，要根據你酒的工藝和酒質情況靈活處理，盡量選擇發酵期長點的酒儲存。 4、原漿酒的儲存容器可以考慮用陶壇、不銹鋼罐等儲存，其中對酒體老熟度比較好的儲存容器為陶壇，不過儲存過程中酒的損耗相對較大。
一般白酒儲存恆溫，恆濕最好，最佳溫度以25度最合適，因為，溫度不算太高，白酒揮發度又比較小，也有助於白酒中的水分子的氫離子和乙醇分子中的羥基離子締合，達到陳化的效果。
實際上42度的 是不會被細菌污染的，這么高的酒度，微生物不可能利用，因此放多長時間都沒有關系，盡管喝好了。只是打開後再蓋上，密封效果會差點，放置時間 長了，酒精容易揮發，酒度會降低一些，不影響飲用的。
白酒按理來說放上6、7年是完全沒有問題的，需要注意的是包裝材料和密封情況，白酒中揮發性物質較多，密封不好的話很有可能導致酒水中的物質揮發，從而失去白酒的味道，所以在喝不確定年限白酒的時候，需要先品嘗一下，確認無異味才行。而42度的白酒，因為沒有那麼高濃度的酒精維持,一般也能存放4、5年左右，可能還會更長。
我老公的父親的大哥，有一瓶42度的瀘州老窖，1983年的，今年過年拿了出來，因為老爺子覺得是時候喝了它了，迎接21世紀第二個十年。老窖密封嚴密，里外5層還拿松緊帶裹著，打開那一瞬間，還剩5/6，蒸發了一點點。 但是味道非常好喝！完全喝不出是放了20多年的酒！酒香也怕巷子深！
白酒放10年，可以喝。
低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多麼密封，在儲存過程中都會發生氧化反應，酒精也會慢慢地發揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。
由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
你好，白酒雖然沒有質保期。但因為白酒中的酯化反應很慢，所以一般好的一點的酒都需要存放3-4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中的酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，要是繼續存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒有那麼好了。
尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，或多或少也會添加一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質，所以白酒的存放時間也要有個時間點的，也不是越久越香醇。
優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3 6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上白酒放10年，可以喝。不過，低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多麼密封，在儲存過程中都會發生氧化反應，酒精也會慢慢地發揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。
Ⅳ 白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎
很多人都會問白酒有沒有保質期的問題，擔心自己買回去的白酒短期內喝桐粗不完會變質。其實，通常來說白酒沒有保質期一說，但也並不是說白酒就適合長期的儲存下去，它還是有一個最佳的儲存期。那麼，白酒可以存放多長時間？白酒存放的時間越長越好嗎？下面我們一起來了解看看。
白酒可以存放多長時間？
首先來看一下相關規定，國家質檢總局和標准委的規定，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質期。
第一：高度純糧白酒
長期存放中生香反應提升酒質，高度純糧釀造白酒經過較長時間儲存，會變得香醇美味。經過20-30年的儲存，酒體酒質往往達到最佳。但這種生香反應是很緩慢的，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁。
第二：低度純糧酒
50度以下的酒為低度酒，對於低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可。加上長期存放易導致酒精揮發，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內。
第三：酒精勾兌酒
酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒。由於其有機酸等微量物質較少，所以長期儲存中，並無明顯「生香反應」，對酒體質量並無提高。對酒體質量並無提高，最佳飲用期是在3年以內。
白酒存放的時間越長越好嗎？
白酒存放的時間並非越長越好，因為並不是所有的酒，存放越長就越香。對於沒有保質期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會過期，因為它本身就沒有保質期。但其實，我們是無法保證白酒自身的成分會不會有變化的，因為如果存放時間久，存放不得當的話，很易導致酒味變淡、揮發損耗增大等問題，還是有風險的。
如果是香型的白酒儲存五年，它的口感和香味就會有所降低。通常五十三度以上的酒能進行長時間儲存。因為這類白酒，當中酒精和水分子易結合，放的時間長易散發醇香。不過如果是低於五十三度的酒，存放過久，不但口感差，還易發臭。雖說白酒如果度數夠高，存放沒什麼問題，但是最佳飲用的時間最好還是控制在十五年以內，如果超過的話，最好就不要喝了。很可能會給肝臟帶來過大的負擔，不利於身體 健康 。
所以對於白酒來說，確實不存在保質期，但是如果要論口感和 健康 飲用時間來說，還是要在一定的年限內喝完，因為放的時間長了，不僅宴笑不會更香，反而可能會給身體帶來害處。如果是自己釀的酒，注意製作方法和保存方法的，或許存放的時間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質，並不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。我們要注意識別，並且不要喝放置時間過長的酒類，特別是已經打開很久的酒，最好不要喝了。
白酒為什麼可以不設保質期？
白酒不標保質期是按國家規定來的，也就是只要酒精度大於等於百分之十的酒類可以不標保質期，主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因為酒精濃度更高，就很難存在微生物使其變質的現象，所以通常不為白酒設置保質期。
哪些白酒適合長期存放呢？
1、高度白酒更適合做收藏
50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒裡面的酒精特別容易揮發，無法長期保存。
2、收藏成套或特殊的「概念酒」
收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
以上內容就介紹到這里。白酒的保質期很長，即使不能長期存放的白酒也可以存放個幾年，所以大家不用擔心短時間內喝不完會過期。但是要注意，白酒保質期雖然很長，但儲存工作也很重要，如果儲存不當會導致白酒變味，從而不好喝。所以儲存白酒的時候要注意儲存環境相對濕度在70％左右比較好，濕度太高瓶蓋容易霉爛；溫度也不能超過30 ，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止出現漏酒和「跑度」的情況。
白酒是越陳越好的，不過對於窖藏環境，溫度，濕度，各方面都是有要求的。比如，古晌輪含時候很多的人們有這樣一個習慣，在生了女兒之後，父親會釀一壇酒，泥封窖藏深埋地下，等到女兒出嫁的一天，再挖出來，到了那個時候，酒液已經微微發紅，噴香撲鼻。那麼是不是，我們現在也可以買一些酒，然後挖個坑埋起來，等個十幾二十年後再挖出來，就變成了陳年老酒了呢？些朋友可能還會想到，既然這樣，那麼我是不是也可以買一批好酒，存放一些年頭，來保值增值呢？
其實這樣的想法，不能說錯，只能說可行性不高。
我在網上也見過很多朋友，說自己十幾年前買的什麼什麼酒，放到倉庫忘記了，現在算起來，是二十年的陳釀了，有一百斤的，有兩百斤的，拍個照片，二十五斤的汽油桶裝的，還信誓旦旦，不一次性拿完的就別聯系了。
姑且不說，這些事情是真是假，是確有其事還是騙子做的局。就單單說這樣的儲藏條件，再好的酒，被這樣放十幾年，估計也不是增值，而是貶值了。
說的文藝點，白酒是有生命的，懂酒的人，喜歡與酒交談，與酒交心。白酒的儲存，最好的容器是陶，因為陶器的表面有呼吸孔，就像人們有汗腺，這些小孔不會使酒液流失，而隨著時間的推移，還能讓酒液不斷的與空氣交互，酒液中的微量元素也在發生著不易察覺的改變。這樣的改變也許三五個月很難察覺，但是一二十年後，酒液就完全不同了。
其實目前說來，如果有藏酒的愛好，藏上些許好酒，能夠讓自己將來閑來無事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共飲兩盞，也就是了。而窖藏更多的酒，還是需要專業的酒廠來進行。目前市面上並不缺乏好酒，缺乏的是發現好酒的眼鏡。
據我所知，現在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒還是有很多的，只是很多的朋友不得其門外而入。想喝，又擔心太貴，便宜的又擔心被坑。
懂酒，飲酒，少喝酒，喝好酒，才是我們未來酒文化的發展方向。我所在的酒語堂，經常也會舉辦品酒會，大家相互印鑒，交流學習如何來品鑒好酒，如何來有文化，有道理的喝酒。
希望多多結交愛酒懂酒的朋友，為了中國傳統文化，為了中國酒文化，共飲此杯！
最近很多的酒友問我，白酒能存放多久，放多久是最佳的，年份很老的酒可以嗎?其實這裡面還是有很多的學問的，例如你存的白酒是純糧食還是非純糧食，高度白酒還是低度白酒，醬香、濃香、清香還是其他的香型，窖藏在什麼條件下的環境等等一些列的問題，決定了白酒能存放多久。下面我們來看看這裡面的秘密。
白酒窖藏的過程一般是酸類、醇類合成酯類（我們常說的酒香），從而改善口感，達到更高層次的品質標準的過程。一般稱為白酒的二次發酵。
一、純糧食酒還是非純糧食酒。
很簡單的是，非純糧食一般都是不太適宜收藏，建議盡快使用完。非純糧食酒收藏久了都會有變質嚴重，變餿，刺鼻味道。非純糧食酒一般是食用酒精加香精混合而成，裡面含有的酸幾乎是沒有，而且醇類的種類少。醇類揮發大於合成的，酯化反應一直是逆反應。純糧食酒酒體裡面含有種酸類、醇類。在一定的時間內能夠合成各種各樣的酯類物質。收藏白酒最好是收藏純糧食酒。
二、高度酒還是低度酒。表面看起來兩者之間的區別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低於40度的為低度酒，相反則為高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兌水快速降度數，不過口感會變淡，這時候需要加入一些其他的調味料。因此高低度白酒不僅僅是度數不一樣這么簡單。低度酒用來收藏的話，在收藏的過程中醇類都是不斷的被消耗，度數低的白酒，將會變得更低，甚至變得沒有酒味了。低度酒也是建議盡快飲用，不適宜長期存放。收藏的時候最好是50度以上的白酒。
三、醬香、濃香、清香。一般收藏都是以這三大香型為主，在我們篩選完純糧食、高度白酒後，香型也是很重要。一般醬香追求的是層次感，它工藝一般是多輪次酒勾酒。而濃香、清香追求的是純、凈、清。其工藝一般酒勾酒簡單，酒體單一。
濃香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒，因為這些才是採用多基酒勾兌，收藏口感變化也是比較明顯，甚至也有可能產生升值空間。
醬香一般最好的品質是坤沙工藝的，坤沙酒是經過七輪次的基酒來盤勾，酒體裡面的酸類、醇類、酯類，無論是數量還是種類都是相對比較多。只要在適應的條件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不過出廠前都已經窖藏3到5年。因此坤沙醬香酒最好不是超過20年。時間長了會產生酯化逆反應，酒香會不斷的消耗，口感可能會變差。
有人說人家茅台，二三十年的茅台酒能拍出天價。是不是很好喝，年份太久並非就好，二三十年的酒雖然沒有剛出的辛辣，但是裡面基本上醇類變少了，也就是酒味變淡了，裡面存在更多的是茅酸味。並非是口感最佳的時候，口感最佳的應該是8到10年左右。這時候辛辣味幾乎沒有了，而且酒體裡面的茅酸味，酯類也是最強烈，最多的時候。醬香除了坤沙還有其他的碎沙、翻砂、竄香，這幾種一般不建議收藏。
年份老的酒並非是實際的窖藏年份，以前茅台的15年的年份酒是按實際的窖藏時間來出廠，但是後來窖藏15年的數量肯定是很快用完，只能是調成15年的口感，這種才是年份酒，一般都是用年份淺點的基酒加入年份老點的老酒盤勾而成。這種酒一般都可以繼續貯存上一段的時間。
貯存條件：一般不用追求什麼土埋洞藏之類的，按照白酒的貯存條件來收藏就可以了，一般上是乾爽、陰涼、通風、溫度適宜即可。溫度過低過高都會影響酯化反應平行移動。土埋溫度低，陰冷，潮濕，不太適宜收藏，而且還容易滋生其他的細菌。洞藏除了天寶洞，其他的洞藏幾乎不太適應白酒的收藏。
好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。
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謝邀：我喝酒已五十餘年，至今照樣天天喝。白酒保存時間越長，酒質越好。首先酒度數高，五十五度上下，另需純糧釀造。保存方法很重要，可用大瓷缸盛酒，口一定要封好，千萬別漏氣，要不然，再好的酒，時間長了會變成〈醋）。存放在家中一樓陰涼處，千萬別曬太陽，有條件，地下室最好，溫度在二十度左右。藏酒十來年，酒會微呈淡黃色，入口香醇妙不可言。只要保存得當，二三十年絕不會變質，只會越陳越香。一般我喝酒，都保存三年以上。藏酒二百來斤，輪換著喝。
痴長六七。
並不是所有的白酒都可以存放很久還可以喝，要根據實際情況來判斷。
所以說，不同的白酒，其儲存時間應掌握一個「度」， 放了20年及20年以上的都算得上老酒，味道酸澀很多人都會喝不慣，此時的老酒更多的作為 重要調味酒 ，而只需要區區幾毫升的20年老酒，就可以改變上千斤新酒的風味。可以說，老酒是我們酒廠的寶藏。
回到題目，個人建議自飲的話，只要在適應的條件下收藏，一般3-6年左右口感就很好了，因為純糧食酒在出廠前都已經窖藏3到5年，所以用作自飲，存放時間也不用過長。
白酒，尤其固態純釀高度（50度以上）白酒，通常意義上沒用質保期的概念，在適當的環境里，可以長期的儲存，但是酒質會隨之時間逐漸會有醇化、酯化等變化，那麼口味就會有不斷的變化，包括香氣，因此我們覺得高度酒存放過程中，提出一個概念或者從食品的角度來說，叫：「最佳適飲期」，那麼醬香或董香的酒最佳適飲期10-30年之間，濃香型酒最佳適飲期10-15年，清香型酒最佳適飲期8-12年，不管什麼酒，一旦超過自己的這個最佳適飲期，如果再需要直接飲用，最好採取勾兌同檔次的新酒喝，才能進一步發揮老酒的魅力與個人品味的完美融合體現，因此老酒是有生命的
首先堂小妹感謝您的邀請，對於以上問題堂小妹有以下幾點建議
首先我們來說說白酒存放多久飲用最好，雖說酒是陳的香，但並不代表白酒存放的時間越久，飲用越好，而且這個愈陳愈香更多的指的是原酒窖藏，而且還取決於窖藏的環境，溫度降水等細微的環境變化對酒質本身影響深遠。
勾兌後裝瓶出廠和窖藏根本屬於不同環境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，所以我們日常生活中的瓶裝酒想要達到這種窖藏是不可能的。
雖說白酒一般沒有保質期,但並不是所有的白酒存放時間越久越好,普通香型的白酒到5年以後,口味變淡,香味變弱。
對於濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質,存放時間過久對酒質並沒有好處,還會增加酒精的揮發損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點是香氣柔和優雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。
白酒香氣好壞不僅取決於酒中之類的含量,更重要的是取決於各種酯之間的比例關系。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發酵過程中分子量大於己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。
所以優質醬香白酒必須通過長時間的陳釀,才能達到完美的品質,真正成為高檔的好酒。
對於年份很老的酒是否能夠飲用，堂小妹覺得，我們應該慎重的去看待這個問題，如若是封存完好的窖藏老酒，在開壇的那一刻依舊酒香四溢，那麼這壇年份很老的陳年老酒堪稱酒中上品，也絕對是能夠飲用的。
但如若說酒體出現很多毛絮狀懸浮物，或者散發出難聞的氣味的話，那麼就算是年份再老的酒，我們都不應該隨便飲用，以免對身體造成損害，所以說對於年份很老的酒是否能夠飲用，我們得一分為二的雙向看待，不能說都能喝，更不能全盤否認覺得不能喝，要觀其色，聞其味，更要仔細觀察。
好啦，今天堂小妹就跟您分享這么多，希望對您有幫助，最後堂小妹對您工作生活愉快！
白酒並不是存的時間越長越好，要看你存的酒是什麼酒。我們都知道白酒分為三個大的香型，分別是醬香型，清香香和濃香型。那麼又因為我自己是做純糧小燒的，所以我經常接觸各種香型的白酒和各個品牌的白酒。以我20年的燒酒經歷與經驗，我可以給你簡單說一下每種香型的白酒最佳的存放期限。
我本人是做清香型固態發酵高粱原漿酒的，這種酒一般酒廠燒制的度數在50度到55度之間。如果打算長期存放的話，會燒60度的白酒。但是最適合人飲用，更容易讓人接受的度數是52度到53度的清香型白酒。因為清香型白酒，它的曲子味比較明顯，剛燒制出來之後，是非常不好喝的，苦澀味兒比較嚴重。所以清香型白酒一般在燒出來之後都要存放三個月以後在出售。經過三個月以後的壇子儲存，這種酒的曲子味兒已經去除了很多隻有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味兒。這種酒一般存放三年到5年就比較好喝了，如果存放10年的話，味道更好更純正，口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一種香型。
而醬香型白酒存放時間則比較嚴格，5年以內的醬香型白酒基本上都不怎麼好喝。而且醬香型白酒，受眾的地域也非常小。我是東北的我個人就不怎麼喜歡醬香型的白酒。我感覺醬香型給我的口感雜味過多，但我並不是說醬香型不好，只是我個人不適應這種香型而已。
濃香型的我是更不喜歡喝了，我感覺濃香型，對我來說簡直是難以下咽。當然濃香型也作為三大主流香型之一，也是有它的優點和好處的，要不然也不會有那麼多的喜歡人群，五糧液也不會做到現在這個地位。
我們再看一下白酒應該怎麼儲存，選擇什麼樣的白酒儲存？你所說的白酒時間很長，要看這種白酒是不是純糧食酒，是不是在一個合理的容器合理的環境當中儲存的，如果是純糧食的，保存條件也達到標準的話，那麼是完全可以飲用的。白酒儲存條件我簡單概括一下第一，純糧食酒度數最好高過50度，第二，它的容器千萬不能是塑料與金屬容器，最好是陶壇，其次是玻璃瓶和陶瓷。第三，它的儲存環境在濕度不超過50%，溫度維持在20度左右最佳，滿足以上3點，這種酒就可以放心的飲用，並且沒有保質期，時間越長口感越好。
存放白酒，首先有一個非常重要的前提，那就是必須是真正的純糧食酒。只有在這個前提下，我們才可以談論存放白酒。
首先說一下原因，為什麼只有純糧食酒才能貯存? 貯存白酒的目的是為了白酒越來越好喝，越來越香。只有純糧食酒裡面的原生態的各種物質能夠自由組合，或者與外界空氣，或者與陶壁中的物質發生反應從而生成各種風味物質酯。而且在這個過程中一些有害物質例如醇也會慢慢揮發或者被反應。這樣存的酒就會越來越香，品質越來越好。
而如果是香精勾兌的酒，或者酒裡面添加了別的東西調味，那麼這種酒時間放長了不但不會變香，反而會變質，變臭。因為包括香精，糖精，增稠劑，焦糖，色素等等這些都是化學物品，有保質期的，不能長存。所以存酒只能選擇真正的純糧食酒。
那麼純糧食酒能夠存放多久了? 如果確定是沒有任何添加的純糧食酒，那麼在密封得當，並且貯藏條件理想的情況下是可以貯藏很多年的，甚至幾十年上百年都可以。但是在這個過程中不可避免的會損失一些酒，因為酒精也是易揮發的物質，但是只要密封好，是可以有效防止的。而且貯藏白酒一定要選擇陶瓷器皿才行。
年份很老的酒，大家只要確定這是真正純糧食酒，並且貯藏在合適的環境里，當然可以喝，而且是真正的好酒，神仙酒。不說了，老田又想喝酒了，哈哈。
實際上度數越高的酒是越陳越香，但是我們呢也得注意正確的儲存方式，而白酒存放的時間也和香型有關，比如對於濃香型來說，一般（2—3年)的時間是品質最好的時候，相反儲存時間越長，對酒質沒有任何好處，還會使其酒精揮發！
對於醬香型的白酒來說，時間儲存的越久其口感或者是價值上都有很大的提升，原因是醬香有（幽雅柔和，回味悠長，空杯留香持久）的特點。
清香型的白酒則是不能儲存的太久，時間最好在1年左右是最好的！
年份酒可不可以喝？那是要看是不是純糧食所釀造的酒，如果在密封好，酒沒有變質的情況下，是可以喝的，反之，如果密封不當，就會導致酒精揮發，而酒質也會變質的，這種情況下就不能飲用。
我是小林，大家都喜歡叫我酒老闆，研究茅酒很多年！
Ⅵ 不銹鋼酒瓶存酒在室外多久可以老化
一年。不銹鋼酒瓶存酒在室外一年可以老化，不銹鋼主要成分是鐵跟鉻鉛拍，不銹鋼酒瓶長時間存放酒，酒中的醋酸與不銹鋼瓶里的鉻發生氧化還原反應，辯扒生成醋酸亞鉻，呈淡藍色，准確是酒裡面的酸腐蝕酒瓶內膜，使得醋酸與鉻產生氧化還原槐灶羨反應。
Ⅶ 土陶壇存酒問題
貯存白酒的陶壇需要上釉，不然就是花盆了。滲漏情況更加嚴重。
陶壇貯存白酒損耗大，一般貯存3~6個月就要換型橡走，用白鋼桐租頃罐貯存。
陶壇貯存白酒，雜味減輕是速局陸度最快。可以加速白酒老熟，但不能完全用其貯存。
Ⅷ 紫砂材質的酒壇子長時間存放存量白酒有什麼好處和壞處
具體情況具體分析。
白酒經過較長時間的貯存後，口感會變得更加溫潤醇厚。這主要是因為，時間長了，酒在存放的過程中，酒中的醇類會和外界的有機酸起化學反應，產生出多種酯類物質，這些酯類物質還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。但酒類最適宜的存放時間其實是和它的自身品質有關的，如果脊鋒超過酒類所能承受的存放時間，化學反應就會在未來的時間內停止，酯類物質也不會再產生，酒精還會激野薯在那段時間里慢慢揮發掉。一味的將酒類保存起來明者，時間太長，可能最後酒味都會沒有了，香味也淡了。
Ⅸ 酒壇存白酒可以放多少年
拿大缸來儲存白酒的話，都是比較常見的一個方式來的，一般都是把大綱取出來之後，倒滿白酒之後，把它密封起來，放在地窖或者放在一個陰涼乾燥的一個地方，保存了，這樣子可以保存的年份可以達到一年到兩年的左右的，不過也可以開封來喝一下。
我們日常生活中可以喝到的酒的品種都掘旅是比較多一點的，比肉有白酒果，陸歷酒紅酒等等之類的每一種酒的度數都是不太一樣的，不過大體的話，保存方式都是差不多的，大早散搜缸儲存白酒也是很常見的一個儲存方式來的，大概是可以儲存2到3個月左右的，因為大缸他是處於外部環境的，如果外部環境溫度比較高的話，他的時間會比較短點。
Ⅹ 白酒存放十年品質會變好嗎為何不能盲目存酒
在不少人的腦海當中，都有一個錯誤的觀念，那就是酒越存越香。事實上，在市面上許多的白酒都有保質期，對於一些包裝不是特別好的白酒而言，保質期可能只有兩三年左右。就算是一些品質較高的白酒，在開封以後保質期也只是控制在五到十年的范圍之內。存酒也只適用於一些高度數的白酒，如果在保存的過程當中密封措施沒有做好的話，很有可能會出現變質的情況，放得再久也不會讓品質提升。
還有一類人，他們會將存酒當作一種投資，花大價錢購買大量的白酒進行儲存，經過了長時間的存放之後，口感會更加好，因此能夠賣到更好的價錢。但是在儲存的過程當中是有一定風險的，白酒有可能會發生變質，這對於儲存的環境也有一定的要求，空氣的濕度，溫度都要得到很好的控制，才能夠獲得品質更佳的白酒。可能到最後不僅沒有升值，反而會讓白酒變質，前期的投資也就打水睜讓漂了。