❶ 煮熟的螃蟹能存放幾天
螃蟹長時間存容易寄生細菌，煮熟的螃蟹最多可以放幾天？
煮熟的蟹子要是隔夜了，一定要大火蒸透才可以食用。但是切忌存放超過2天，生的可以長時間冰凍。建議你當天食用完螃蟹，想要保存最多也只能放保鮮里。
由於活蟹易死亡，一些人會把買回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。其實這樣並不能阻止組氨酸向組胺的轉換。
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最後，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，一般來講，存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。
❷ 螃蟹煮熟了放冰箱能放幾天
蒸好的大閘蟹，如果保存妥當，能夠放1-2天不變質，但是為了安全起見，熟大閘蟹還是要盡早吃掉。
1.放冷藏室保存：6-8小時 蒸好的大閘蟹如果吃不完，可以把它用保鮮膜密封好，然後放在冰箱的冷藏室中，能夠保存6-8小時。比如說中午的大閘蟹打算放到晚上吃，就可以這樣做。
2.放冷凍層保存：1-2天 如果想要蒸好的大閘蟹能夠放得更久，那麼需要將密封好的大閘蟹放入冰箱的冷凍層中，這樣可以保存1-2天。
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蒸螃蟹一般需要20分鍾左右，前面水燒開需要5分鍾，水開之後再蒸10-15分鍾就行了，具體蒸的時間依據螃蟹的重量而定： 一般蒸鍋水燒開後，3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鍾左右，3～4兩重的繼續蒸12分鍾左右，4兩以上的繼續蒸15分鍾左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鍾左右。 這樣蒸出來的螃蟹不僅鮮嫩，也能夠達到殺菌的效果。