㈠ 魚煮5分鍾煮可以吃嗎
魚煮5分鍾一般不可以吃。如果是水指物煮魚，應先將魚頭、魚肋骨放入水中煮3-5分鍾，再下魚片煮2-3分鍾，即可食用。如果是紅燒魚，侍閉一般先將魚塊煎至兩面金黃後，還需煮6-8分鍾左右。魚煮5分鍾還不能充分殺死細菌等微生物，因此一般還不可以食用。
魚煮5分鍾煮可以唯談液吃嗎
煮魚塊的時間不宜煮太長，否則魚肉不會那麼鮮嫩。魚肉煮得不熟或是煮的時間過久，均會使魚肉的營養有所下降。
製作水煮魚用的水量不宜多，一般以魚片放入後，剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，會有部分魚片露在外邊。
㈡ 用電燉鍋燉了三四小時的魚還能吃嗎
建議你別吃了，燉了三個小時魚的營養價值已經被破壞了，而且魚肉也不好吃了。
㈢ 燉好的魚第二天還能吃嗎
燉好的魚第2天是可以吃的，但宴肢咐是一定要用保鮮膜包好放到冰箱里，這樣保存到第2天應該是沒問題的，晌純不放到冰箱飢碼里是不能吃的。
㈣ 魚煮久了是不是營養就差了
我是個普通的營養師.不知道能幫上忙不.我給你介紹一下吧.
煮的時間太長了是不好!空氣會氧前粗化蛋白質,煮的時候要記的蓋上蓋,還有鍋最好不要用鐵的!用煲比較好!煮的時間長了的話肉質會變老!因為肉裡面有百分之70是水份,時間長了一脫水就會老,你在加熱的時候水會分解蛋白質,如果你要喝湯那就不用在乎營遲銷養在魚里還是湯里.如果你光吃魚,你可以在放入魚的時候放點鹽,鹽可以加快蛋白質凝固.這樣就不會流失太多的碼悔游營養.就是不像剛熟的時候鮮美!但你要注意一下!不能生!那樣對身體不好.好了就先說這吧!你要還有需要的地方就說,我會盡力幫你.祝你健康.
㈤ 牛肉或魚肉長時間燉會不會損壞營養
會 任何肉類煮的時間長了都會損失掉裡面很知派多搭乎賀營養 不過關鍵是看 你所指的長時間是多長 一般的煲湯還是會很營養的 主要是很多物質都分解在湯里 容易吸收頃讓
㈥ 魚是煮得越久越好吃嗎
魚經過長時間小火燉煮後，蛋白質不會收縮得很嚴重，魚肉中的脂肪也不會太多地溢出，可保持肉蠢謹質鮮嫩。
魚煮豆腐：
用料：魚乎團、白酒、鹽、歲檔橘生粉、雞蛋清、豆瓣醬、豆腐、姜、蒜、蔥、料酒、味精。
做法：
1、將魚洗凈，把魚頭剁下來，用刀沿著骨頭把魚肉切下來，再切成片,魚片用白酒、鹽、蛋清、生粉抓勻腌制待用,將豆腐切塊待用。
2、先熱鍋倒入適量油，小火炒香豆瓣醬，再加入生薑絲、蒜片、蔥段炒香，然後倒入魚頭魚骨翻炒，加點料酒炒至魚上色。
3、倒入
㈦ 魚是煮得越久越好吃嗎
不是，魚肉吃的是鮮味，久了液虛弊就老了譽手，如同嚼柴。
魚的做法有很鬧族多，蒸、煎、炸、紅燒等等，都不是越久越好吃的方式！
㈧ 魚長時間煮,例如燉六個小時,營養會丟失嗎
魚肉纖維細頃衫嫩，不象牛羊肉纖維有韌性，不需要燉那麼久的，那麼久的話，魚肉就爛掉了，呵呵，雀族腔不過可以喝湯，或者把湯涼涼，凝固成魚凍（因為蛋白質都到湯里了，很容易凝固），我喜歡吃，呵呵，不知你怎麼樣，總之穗塵，做魚可以清蒸，紅燒，燒烤，油炸，清燉，不要長時間的煮燉
㈨ 燉魚是不是時間越長越好吃
燉魚不是時間越長越好吃，燉魚一般在30分鍾左右最佳，口感和湯色肉質都不錯。時間長了口感就差了。