㈠ 醪糟放了兩年還能吃不
醪糟放了兩年，時間太久會，滋生細菌。條件允許就不要吃了。。
自製糯米酒一般常溫能保存30天，冰箱能保存60天。建議做歷友完還是要盡快吃掉，放時間久了口感也會不好。
常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如春爛好果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封後的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
醪糟最好用玻璃瓶保存，不銹鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。扒鉛
㈡ 甜酒放冰箱半年可以吃嗎
甜酒如果是密封賀悶凳包裝完好的，放在冰箱半年，沒有過保質期且沒有異味和變質，是可以吃的；如果是沒有密封保存，或者發現有酸敗異味和變質的，就不要食用了。
甜酒是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此罩罩深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料禪旅。
㈢ 醪糟保存多長時間
一般罐頭瓶裝的醪糟，由於裡面已經被滅菌，相對能放的時間長一些，但是再長也不放過毀銀沖8個月，放過8個月，裡面的米粒顏色就變黃了，味道也就不好了，因為它在滅菌的過程中加了許多的水，因而不能放時間太長。如果放了一年，還沒有任何變化，這樣的醪糟堅決不能吃。如果是現做的醪糟裝在透明的塑料罐里，應該可以纖殲放到6個月，如果上邊出現一層搏坦白白的結晶，那是米酒被風乾的結果，不會影響質量。如果味道有些酸或者有其它怪味，應停止食用，說明原來的醪糟有問題，或者在食用的過程中，把醪糟弄臟了。
㈣ 自製的醪糟在盆里放在冰箱冷藏一個月還能吃嗎
一直在冷藏里沒有拿出來基本能吃。李讓
可以取出來鑒定一下。
只要還是哪正局冰涼狀態且沒異味就可以吃。清明
㈤ 醪糟能放多久
醪糟吃起來味道是酸酸甜甜的，是用糯米發酵的一種酒，味道是非常獨特的，一般醪糟是冬季適合吃的，尤其是在寒冷的東西如果能夠喝上一碗香甜的米酒，是非常讓人舒服的，其實醪糟在平時製作起來的也是非常簡單的，我們通常在製作醪糟的時候，都會做很多的醪糟，醪糟可以放多久呢?
醪糟可以放多久?
酒釀如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右沒問題的。氣溫20攝氏度的話放3天，時候再長就不怎麼好了。如果為了剩餘的一點酒釀,還要裝入密封的容器內，那就比較麻煩，不如買小塑料盒裝的酒釀，2-3天內食完。
室溫15°以下，做好的酒釀就可以放在室內常溫下，超過15°的直接放在冰箱里。過一段時間，裡面的酒釀水吃完了，適當加入冷開水。一直保持較冷的溫度，酒釀不會容易變老。
酒猛歲釀保質期是多久：
最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長了。
1、冬天的話，米酒發酵後拿出來，就這樣放著可以放幾天的，所以在冬天，米酒可以在常溫下保存。
2、在天氣炎熱的季節，溫度高，要把米酒放在冰箱中保存，以防溫度提高而變質。
醪糟酸了還能吃嗎
還能吃的，自家做的味道發酸是正常的現象，就是發酵，但是如果看起來很異常就不要吃了。
變酸是因為釀造時被醋酸桿菌污染了，把酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為裡面含醋酸，可以用來做菜(裡面含酒精和醋酸.高溫下進行酯化反應,產生乙酸乙酯，有香味。這與做菜時加酒和醋效果一樣)。
醪糟放久了發酸，是發酵過了頭，正常的，是可以吃的，對身體是沒有影響的，糯米或白米與酒麴的比例，或者溫度和發酵時間的差別都會造成米粒不完整，沒關系的。醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，有助消化及增進食慾的功能。
吃醪糟的好處
1、可以達到一沒枯個很好的暖胃活血的功效，有助於促枯知洞進體內的血液循環，對於改善自身出現的手腳冰狼問題效果非常不錯，尤其是女性朋友在坐月子階段適當的吃一些醪糟。可以促進身體虛弱的身體快速恢復，同時也可以達到一個很好的益氣補血功效，降低女性朋友出現貧血問題的幾率。
2、還有就是女性朋友吃醪糟也可以達到一個很好的豐胸的效果。胸部發育不良問題是讓很多女性朋友非常頭疼的一大情況，醪糟中含有促進女性胸部細胞分泌的荷爾蒙，有助於促進胸部的血液循環，可以幫助自身達到一個很好的豐胸效果，同時適當的喝一些醪糟也有助於增強自身的食物，達到一個放鬆神經的功效。
㈥ 醪糟放在冰箱一年了還可以吃嗎
不可以，瓶裝的醪糟，因為裡面已經被滅菌，相對可以把它放的時間長一些，但是再長也不放過8個月，如果超過了8個月，裡面的米粒顏色就變色了發黑了，味道也就不好了。甚至吃了可能會鬧肚子的。
1、因為它在滅菌的時候就已經加過很多水了，所以自然就不能放的太久，如果放了一年，還沒有任何變化，這樣的醪糟堅決不能吃。是會食物中毒的。
2、現在加工製造的醪糟都是用薯賣昌瓶裝的，最多最久就可以放到6個月，如果上邊出現一層白白的結晶，這種現象是米酒被風乾的結果，根本一點也不會影響質量。但是如果味道有些酸或者數扒有其它怪味，應停止食用，說明原來的醪糟有問題，或者配渣在食用的過程中，把醪糟弄臟了。吃了對我們的身體危害也很大。
㈦ 醪糟放多久就不能吃了
醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，醪糟常溫下不宜留太久是因為原生態的醪糟留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。
需要注意的是，開封後的米酒水則需要在3～5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟橋型酒精的升溫。開封的醪糟如果想保存更長時間可以用一層保鮮膜當隔膜再把蓋子蓋上放在冰箱里，這樣可以有效的隔絕空氣。
(7)醪糟放冰箱時間長了還可以吃嗎擴展閱讀
發酵原理
酒葯，也叫九木或曲，含有大量的微生物，包括細菌和真菌敏辯猜，用於發酵各種食物。不同用途的曲有不同的原料、生產方法和微生物成分。
老曲地區的糯米酒多為白色塊狀，以秈米為原料。主要的活性成分是兩種真菌——根黴菌和酵母。
發酵過程
糯米的主要成分是澱粉（一種多糖），尤其是支鏈澱粉。在酵母被噴灑後，灶虧根黴菌和酵母開始繁殖並分泌澱粉酶，澱粉酶將澱粉水解為葡萄糖。
老楚的甜味就是從這里得到的。7．老草表面的白色膜是根霉的菌絲。在缺氧的情況下，真菌細胞中的葡萄糖通過糖酵解進行代謝，糖酵解將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳：
C2h5oh＋2co2
㈧ 醪糟在冰箱里放久了有毒嗎
變質了當然有毒，不但有毒還難吃。苦~醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，醪糟常溫下不宜留太久是因為原生態的醪糟留久了會持續發酵，也就是說答敬酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。需要注意的是，開封後的米酒水則需要在3～5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。開封的醪糟如果想保存更長時間可以用一層保鮮膜當隔膜再把清輪慎蓋子蓋上放在冰箱里，這樣可以有效的隔絕桐做空氣。