㈠ 冬奧會結束，這屆冬奧會的飲食安排有多貼心
整個冬奧會看到很多關於運動員和食物的話題，有運動員咬完金牌之後，就馬上來口包子；又有一位選手愛上了豆包，一天要吃6個，就連比賽這件事都會掏出豆包吃兩口。還有越野滑雪運動員吃得超開心但怎麼演吃不胖……這些話並伍題不僅岩孫引起了人們對冬奧會的飲食產生了濃厚的興趣。當我們稍作了解，就知道這次冬奧會的飲食有多麼貼心了。
可以說這次冬奧會的飲食也是煞費苦心單了，這是冬奧會的飲食是這樣設置的：世界餐台、亞洲餐台、中餐餐台等十幾個餐台，就連清真、猶太和素食人士的飲食習慣都被安排得妥妥的。最值得大家津津樂道的是這次餐飲有很多地方採取了智能化的服務，有很多機器人參與工作，全天給運動員們提供熱騰騰的食品。這一次的冬奧會單說在飲食上面就取得了巨大的成功，收獲好評無數。
㈡ 運動員為什麼不能吃胡椒
運動員吃胡椒興奮刺激作用。
胡椒有「香料之王」的美譽，具有令人愉快的芳香、麻辣氣味，食用可使人胃口大開。
食源性興奮劑是指在食品、葯品和營養品（三品）中可能含有的禁用物質。
包括一般性食品及保健食品中從生產到加工過程中天然存在或使用、添加而殘留的興奮劑成分。
胡椒的介紹
胡椒，又名：昧履支、披壘、坡窪熱等，拉丁學名：Piper nigrum L屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本；莖、枝無毛，節顯著膨大，常生小根。
花雜性，通常雌雄同株；漿果球形，無柄，花期6～10月。生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，生長期中間還需要一段乾熱的間隔時間，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。它的種子含有揮發油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白等。
黑胡椒：呈球形，直徑3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起網狀皺紋，頂端有細小花柱殘跡，基部有白果軸脫落的疤痕。質硬，外果皮可剝離，內果皮灰白色或淡黃色。斷面黃白色，粉性，中有小空隙。氣芳香，味辛辣。
胡椒，又名：昧履支、披壘、坡窪熱等，拉丁學名：Piper nigrum L屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本；莖、枝無毛，節顯著膨大，常生小根。
㈢ 運動員吃什麼食物有營養
合理營養是運動訓練的物質基礎，有利於代謝過程的順利進行和器官功能的調節，對運動員功能狀態、體力適應、運動後的恢復和傷病防治都具有良好的作用，而且有助於運動員充分發揮訓練效果和競技能瞎閉力。
宜食食物：
1、宜食富含各種維生素的食物。
2、宜食含高熱能的食物，高熱量食物是指含澱粉、糖類等碳水化合物磨稿裂類較高的食物。
3、多吃新鮮敬宏蔬菜。
忌食食物：
1、忌食高脂肪的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品都屬於高脂肪食物。
2、忌食含纖維多的粗雜糧，像我們經常吃的玉米，燕麥，紫米，蕎麥，黃豆，青豆，綠豆，小米等等都屬於粗雜糧。
3、忌食辛辣的食物，辛辣的食物是包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、煙酒及含酒精飲料等的統稱。
㈣ 身高198體重94公斤籃球運動員一周食譜
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等亂租棚油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好准備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大型喊約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鍾後即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗嘩則里倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
五、可樂雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切薑片，少許，放入鍋中；
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再腌1小時。
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥薑片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
八、皮蛋豆腐：
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市裡有包裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉)
㈤ 運動員為什麼不能吃胡椒有什麼風險
胡椒粉是一種食源性興奮劑，不會出現在冬奧會運動員的菜單上。此外，廚房裡還有48種常見的調味品和原料，比如香葉，都不能出現。食源性興奮劑是指食品、葯品和營養產品中可能含有的違禁物質；包括從生產到加工過程中天然存在或用於或添加在普通食品和保健食品中的刺激性成分。天然存在的刺激成分，如蓮子和蓮子心臟中天然存在的生物鹼，具有一定的鎮逗升運靜和抗心律失常作用；甘草在中葯中能起到類固醇激素的作用；去甲烏頭鹼屬於苄基異喹啉類生物鹼，存在於辣椒、蓮子、釋迦牟尼等植物中。
胡椒粉應謹慎使用，胡椒中笑陪含有去甲烏頭鹼，它屬於食物來源的興奮劑。食品源性興奮劑是指食品中可能含有的違禁物質，包括在普通食品和保健食品的生產加工過程中天然存在或使用或添加的興奮劑成分。不僅僅是胡椒。去甲烏頭鹼屬於苄基異喹啉生物鹼，存在於胡椒、蓮子和釋迦牟尼等植物中。換句話說，蓮子、花椒、釋迦牟尼等不能出現在冬奧會的菜餚中。
㈥ 運動員可以在外面吃飯嗎
運動員可以在外面吃飯嗎
運動員可以在外面吃飯嗎，運動員吃的東西是很重要的，而且運動員需要保持良好的身體一健康和精神狀態，運動員的飲食更需萬分注意。下面看看運動員可以在外面吃飯嗎。
運動員可以在外面吃飯嗎1
市場上部分豬牛羊肉安全指標超標，對於必須接受反興奮劑監督的國家隊運動員確實危害極大。北京奧運會女子柔道冠軍佟文在2010年世錦賽後被檢測出「克侖特羅陽性」。
室外乒乓球台受到國際柔聯兩年禁賽的處罰。後佟文聘請專業律師團隊在體育仲裁法庭上進行申訴才得以恢復清白，事後，佟文和教練吳衛鳳均認為，問題根源在於「食用了不合格的豬肉」。
因此也發布過「禁食清單」，裡面的火腿腸、午餐肉、夫妻肺片、火鍋、各種鹵菜、動物內臟、燒烤、丁香、甘草、蓮子、蓮子心、肉鬆、炒貨、釋迦水果以及豬牛羊肉均被上榜。從這里就能看出來在外面基本就得吃素為主了。
短道速滑隊員武大靖參加《嚮往的生活》，在節目中拋去了什麼比賽、訓練。在節目中過起了嚮往的生活，和另外幾位嘉賓摘草莓、抓魚、聊天、一起做飯等等，因為晚上串了肉串所以在一個鏡頭中出現了他吃肉串。
這是一個在我們看來很正常的鏡頭，但是有網友就表示體壇已經發生了很多次運動員誤食含有瘦肉精的肉，結果導致禁賽處罰。所以，體育總局有明確規定：運動員不允許吃內臟，不允許吃豬肉，外出就餐不允許吃肉。
孫楊在《天天向上》的節目中正好遇到了有美食的環節，但是因為運動員的身份所以沒有吃。大張偉問：那你能吃什麼?孫楊說：能吃——大老師！這個回答也是很可愛了。
有的運動員就是在外邊隨意吃了一頓飯最後就導致自己失去了參賽資格，還面臨禁賽，實在是得不償失啊。
運動員可以在外面吃飯嗎2
首先，運動員是不能吃火腿腸、肉鬆和午餐肉這種合成肉類的。因為這種肉類很可能是使用含有瘦肉精的肉類製作而成的，而運動員在攝入肉類的時候是尤其需要注意的，如果不小心攝入了一些含有瘦肉精的食物，將會造成較大的影響。所以，運動員在平時的生活中最好不要吃火腿腸和肉鬆等食物。
其次，運動員在平時的`生活中也是盡量不要吃火鍋。很多人都喜歡吃火鍋，因為火鍋的味道特別好，一段時間不吃火鍋的話，就會特別的想念。對於一些祖籍是川渝地區的運動員來說，火鍋更是他們心目中的美食榜榜首。但是，運動員最好不要吃火鍋。因為現實生活中。
有一些不良商家為了避免顧客吃了火鍋之後腸胃問題，於是就會在火鍋底料中添加止疼片、氟哌酸等東西，這些物品中就極可能含有興奮劑的成分。我們都知道，對於運動員來說，興奮劑是大忌。如果在賽前檢查的時候，被查出服用了興奮劑的話，將會影響這位運動員日後的運動生涯。
除此之外，像燒烤這種高油、高脂肪的`食物，運動員也是最好不要吃。因為運動員對於體脂的要求是很嚴格的，吃多了燒烤這種高油、高脂肪的食物，可能會對他們的體脂造成較大的波動。
運動員可以在外面吃飯嗎3
運動員禁用食品有哪些？
丁香（香料）、甘草、蓮子、火腿腸、肉鬆、午餐肉、夫妻肺片、火鍋、鹵菜、動物內臟、燒烤、炒貨、豬牛羊肉（飯店內的）等。這其中的肉類很多都是擔心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、蓮子等葯食兩用食物，也會含有某些興奮劑成分。
還有火鍋，有些不良商家，為了讓顧客吃了火鍋後不拉肚子不難受，會在底料中添加止疼葯、氟哌酸等東西，而這些東西其中就具有興奮劑成分。
這些清單並非是說運動員都不能吃，而是不能在外邊隨意食用，因為食品的來源不明，所以很容易出現安全問題，一次誤食很可能葬送一名好運動員一個奧運周期的努力，甚至都有可能毀了他們的職業生涯。
運動員不能吃哪些食物
近年來，世界范圍內包括中國已明令禁止給豬牛羊喂飼"瘦肉精(學名為克倫特羅Clcnbuterol)"，我國相關食品安全的監管力度也越來越強。然而，近兩年對運動員的興奮劑檢測結果中，仍出現了一些運動員克倫特羅檢查為陽性的現象，說明還是有運動員吃了來路不明的豬牛羊肉或內臟，增加了興奮劑檢測陽性的風險。
所以，為了防範食源性興奮劑的誤食誤服，國內運動生化及反興奮劑研究專家學者也提出了"隊伍轉訓途中或節假日回家探親的運動員，不食用豬牛羊肉和動物內臟等肉食品"的要求。
此外，胡椒也不能吃，胡椒的辛辣和香氣來自於胡椒薄層果皮(黑胡椒)和胡椒種子(白鬍椒)表層存在的胡椒鹼，而胡椒鹼含有的成分—去甲烏葯鹼屬於β2激動劑范疇，它可以提升有氧能力(即提高運動員耐力和增強體力)，同時還有擴張氣道、加快心率的作用的健康風險。所以，去甲烏葯鹼出現在了WADA(世界反興奮劑機構)的《禁用清單》，規定為"賽內賽外均需禁用的物質"，因而胡椒在奧運菜單用料中被禁止出現。
遺憾的是，去甲烏葯鹼不僅僅存在於胡椒中，還有花椒、桂皮、香葉以及成品調料十三香等也檢查出了類似成分。運動員在避免食用這些存在食源性興奮劑風險的天然香辛料的同時，還有一些水果食物也不能吃，如釋迦類水果(番荔枝)和有蓮子心類食物。
除了食物，還有一些中成葯、抗感冒西葯等葯品及營養品也有除興奮劑以外的其他禁用成分存在，具體名稱可見於世界反興奮劑機構每年發布的禁葯清單(運動員必學部分)。
冬奧會餐飲規定
針對冬奧選手的飲食限制，不是不讓大家吃太多，而是要有選擇的吃。
冬奧會的飲食負責團隊特別留心了興奮劑和激素類食物，在累計678種的冬奧會菜單中，成功避免使用大量具有興奮作用的食物。
所謂興奮作用的食物，並不只是我們所了解的興奮劑，諸如胡椒、八角等具有濃烈氣息的香料，其中也包含了興奮物質。
而且就連一些肉類也需要提前進行質檢，因為誰也無法保證這些肉食牲畜是不是吃了含有大量激素飼料長大的。
以知名度遠播海外的北京烤鴨為例，作為北京特色美食，冬奧會餐廳一方面將其搬上了餐桌，另一方面更是對其進行了嚴格的質量審核。
不管是鴨飼料還是處理好的整隻鴨子，都進行了最嚴格的物質檢測。
更讓人感到不可思議的是，就連吃北京烤鴨所需要的蘸料也有一整套質檢標准。
據統計，北京冬奧餐廳里的一隻烤鴨，就要經過百餘項指標檢測，就算只有一項不合格，也無法登上運動員們的餐桌。
㈦ 為什麼運動員不能吃辣椒
因為辣椒等香辛料會造成運動員身體負擔的加重。不利於發揮。
對於中餐來說，香辛料是做出美味佳餚不可缺少的食材。從辣椒、花椒、胡椒到姜蔥蒜，中餐將這些香辛料運用得淋漓盡致。但從運動員的角度來說，香辛料容易刺激腸胃，加快血液循環，刺激神經興奮，而這些對於運動員來說都是加重身體負擔的原因。因此，給運動員的飲食常常被要求要清淡而均衡，以麻辣鮮香為特色的中餐被認為不適合給運動員吃，也是意料之中。
㈧ 運動員需要吃哪些東西
運動員需要吃哪些東西
運動員需要吃哪些東西，運動員因為每天的運動量是非常巨大的，因此我們知道運動員們，他們平時在承受高強度訓練的同時，必須有意識地控制各種元素的攝入，以下分享運動員需要吃哪些東西
運動員需要吃哪些東西1
1、足球運動員
屬速度型動力,應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C,還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和鹼性食物。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花捲、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉鬆;水果多為香蕉、棗和鴨梨。
2、體操運動員
熱能消耗不大,但要求協調較高,神經較緊張,對體重要求控制,需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜;此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。
3、舉重運動員
要求肌肉有較大的力量和爆發力,同時,熱量消耗較大。為發展肌肉,對蛋白質與維生素B2需要較多,另外,碳水化合物和維生素B1需要量也較大。
食譜:青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。
4、籃球運動員
對熱量和各種營養消耗量大,由於其缺鐵性貧血發生率較高,應多補充含鐵食物,此外,由於出汗多,易脫水,還應補充足夠的水和電解質。
食譜:青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜;主食多吃米面和玉米餅;肉類為魷魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。
運動後吃的食物
1、補充流食
如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜(如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜)。這些流食帶有大量的水分和維生素,迅速幫助身體得到補充。
2、含高蛋白的食物
人體熱量消耗太大也會感到疲勞,故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等;當然,補充蛋白不能盲目,不要只是一味的只吃肉,不吃其他的食物,這樣只會得到相反的效果。
3、多食鹼性食物
多食鹼性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等。這些食物經過人體消化吸收後,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達到弱鹼性,從而消除疲勞。
4、含鉀的食物及維生素
土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄乾等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞。
補充營養的注意事項
1、合理安排營養素
在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、注意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3、合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的.消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。
訓練或比賽後也應休息40分鍾後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。
運動員需要吃哪些東西2
一、 整體飲食原則
運動員每天的運動量十分大，所以他們對能量攝入的要求都很高。在飲食搭配上，運動員的飲食原則是：營養全面、精準、可持續。
一般來說，碳水化合物占據了運動員全天攝入總能量的「半壁江山」，可高達55%-65%。碳水化合物是人體的供能物質，所以他們需要足夠的碳水化合物來支持他們的訓練，可以幫助他們進行糖原的儲存，以避免他們的運動過程中發生疲勞、低血糖等症狀，還可以讓他們的訓練結束後更好地恢復肌糖原。
蛋白質的攝入也是必不可少的。任何運動員都需要進行力量訓練，而蛋白質就是促進肌肉生長、維持肌肉狀態的必需品。
脂肪、無機鹽、維生素等其他營養元素的攝入，也不可或缺，但會根據不同的運動項目、不同的比賽階段，做出不同的調整。
二、 飲食搭配個體化
不同的運動項目，對身體機能的要求也不同。所以，飲食的個體化搭配很重要。
力量型運動員，例如舉重、扔鉛球等，對肌肉的爆發力要求很高，所以這類運動員的蛋白質、碳水化合物、維生素B及一些常量元素的補給很重要。
速度型運動員，例如短跑、百米跨欄等，他們的肌肉代謝經常會處於缺氧狀態，就需要好吸收的營養物質，他們會注重糖類、維生素的補充，能緩解肌肉高度缺氧的狀態。
耐力型運動員，例如馬拉松長跑運動員。盡管他們不會有短時間內大量消耗能量的現象，但整體的能量消耗卻巨大，因此，他們的飲食會注重脂肪、蛋白質和糖類等主要營養元素的補充。而女性長跑運動員，則會更注重鐵的補充，以防身體缺鐵。
三、 比賽不同階段的飲食特點
比賽之前，運動員往往會集中訓練，運動強度特別大，體內常常會產生大量乳酸，使肌肉產生酸痛、疲勞感，還可能會造成體內的酸鹼失衡。所以，這時候的飲食會增加富含鹼性成分的食物來調和體內的酸鹼度，防止乳酸堆積。
一些依靠體重來決定級別的項目，此類運動員在賽前稱重時會通過限制飲水量來控制體重，所以，他們在稱重結束後更需要盡快少量多次地補充水分和無機鹽，以免體內發生體液失衡而影響到比賽成績。
比賽期間，運動員處於高度緊張的狀態，很容易出現消化不良、食慾低下的問題，在飲食上就要避開高脂肪、高纖維的食物，以防他們的胃腸道再受到刺激而出現什麼健康問題。
比賽後，他們需要及時的營養補給來快速恢復體力，糖類物質、水分和電解質就會成為首選。
四、 飲食禁忌
運動員最怕的一個問題，就是食源性興奮劑。在他們的飲食中，一定要嚴格禁止食源性興奮劑的攝入。
食源性興奮劑可分為四類：糖皮質激素類、類固醇類、玉米赤霉醇類和β2-受體激動劑類。
糖皮質激素類和類固醇類可能會被作為添加劑使用在畜牧飼養中，但在一些天然食物，例如豆類、蜂蜜類和一些水果中也能檢測到。
玉米赤霉醇可以促進蛋白質的合成，增加牲畜體重，但從2019年起，我們國家已經禁止用於所有食品動物。
β2-受體激動劑也是用於提高牲畜的肌肉含量，減少脂肪比例，也是大家熟知的「瘦肉精」。並且，廚房常用的一些調味料，例如胡椒、花椒、丁香等，含有的去甲烏葯鹼也屬於β2-受體激動劑的范疇，因此，運動員也是需要忌這些調料的。
運動員需要吃哪些東西3
堅果
所有的堅果都富含健康的脂肪、纖維、蛋白質、鎂和維生素E，我們可以把它們放在酸奶或谷類食品上，亦或是在上學和訓練的路上抓一把，都可以幫孩子補充必要的營養。
種子類
與堅果類食品類似，種子類食品富含纖維，健康脂肪，鎂和維生素E。可以讓年輕運動員像食用堅果一樣食用它們。如果我們的孩子恰巧對堅果過敏，它們是很好的替代品。
即食穀物
谷類食品富含葉酸、鐵、鈣、維生素A和E等營養物質，是很好的營養來源。早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要選擇含糖過多的谷類食品。每份含糖量低於8或9克的谷類食品為最佳。
100%橙汁
市場上越來越多，你可以找到維生素D和鈣的強化橙汁，它們是葉酸和維生素C的一個很好來源，但，記住不要狂飲。
根據美國兒科學會(AAP)的說法，7-18歲的孩子應該保持果汁的上限是每天不超過一杯。如果每天喝的橙汁超過一杯，橙汁可能是重要的熱量來源。
豆子
非常神奇！這類食品中含有豐富的纖維、蛋白質、鐵、鋅和鎂，我們應該想辦法讓豆子進入我們每周或每天的飲食當中。將它們烤成鬆脆的零食，放在沙拉或卷餅上，或者和番茄丁一起做一道美味的義大利面。
低脂乳酪
乳酪是一種快速簡便的零食，尤其是各種條狀或塊狀的乳酪更是方便，我們可以將乳酪放到湯里或是義大利面中，也可以將其分層放在三明治中。乳酪含有豐富的鈣、鉀和蛋白質。
低脂酸奶
酸奶是鈣、維生素D、鉀和蛋白質的良好來源。如果我們想要額外的蛋白質，可以選擇希臘酸奶(盡管大多數年輕的運動員不需要額外的蛋白質)。我們可以把把酸奶作為正餐的一部分或者零食或甜點來吃。
低脂牛奶或豆漿
牛奶是鈣，鉀和蛋白質等營養素的天然來源，並富含維生素D。
如果我們首選的是豆漿，請確保已添加鈣和維生素D，在飲用前搖動容器，以使礦物質不會沉到底部。
許多運動員在劇烈運動後都會使用調味乳來幫助其肌肉恢復。
㈨ 足球運動員吃什麼肉增加體力
足球運動員吃什麼肉增加體力
足球運動員吃什麼肉增加體力，我們都知道做運動是很耗體力的，所以在日常生活中，很多足球運動員對於吃肉方面都是很重視的，下面我分享足球運動員吃什麼肉增加體力，一起來了解一下吧。
足球運動員吃什麼肉增加體力1
足球運動員吃什麼肉增加體力
足球運動員的飲食要有非常科學的講究,好像要多吃麵食、少吃米飯,多吃牛肉、羊肉、雞肉、魚肉,少吃豬肉、鴨肉,多吃蔬菜、水果、牛奶、雞蛋,別吃零食、飲料等垃圾食品。
1、牛肉
維生素B12對細胞的產生至關重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。而多吃牛肉,正能強身健體,增強體力。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。牛肉含量很高的肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、羊肉
中醫學認為。羊肉味甘性熱,有補腎壯陽、暖中驅寒、溫補氣血、開胃健脾等功效。《本草綱目》中也指出:「羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃強身……」。所以,寒冬常吃羊肉可增強血液循環,保護胃壁,幫助消化。
現代醫學證明,羊肉中含有豐富的氨基酸,可以增加消化酶,保護胃壁,對慢性胃炎患者有益。羊肉含大量蛋白質、脂肪、氨基酸和鋅元素,有助於提高人的抗病能力。羊瘦肉所含豐富的維生素B1、鐵比豬肉和牛肉要高,所以對貧血、產後氣血兩虛、虛風內動引起的眩暈、久病體弱等症有良好的食療效果。羊肉中含有豐富的維生素D,具有促進骨骼生長、預防骨質疏鬆的作用。
3、雞肉
雞肉屬高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂類對人體生長發肓有重要作用,是我們日常膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多,同時鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,可彌補豬、牛肉的不足。雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
足球場運動員肉類食譜
1、土豆燒牛肉
新鮮土豆,牛肉,醬油,鹽,生粉,清油,青椒,紅椒,雞精。
牛肉切片用鹽,醬油,幾滴清油,生粉抓勻。新鮮土豆切厚片,青紅辣椒切圈圈。熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用。余油下土豆片撒鹽煸炒入味,噴少許水燜一燜。土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,噴醬油翻炒均勻,撒雞精就可以了。
2、芹菜炒牛肉
黃牛肉、芹菜、青紅、尖椒、蒜、姜、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩,牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應順紋切條,橫紋切片,將長纖維切斷;先放生抽與蘇打粉合勻,再放料酒與生粉。如果有時間,可在拌肉時加些油,腌1-2小時,這樣,油將滲入肉中,當入油鍋炒時,肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞,這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要腌制15分鍾。我腌了2小時左右。芹菜不易入味,所以事先用鹽腌制,這樣可以減少炒制的時間。芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高,所以除了部分老葉,應該盡量保留芹菜葉食用。
3、栗子燜羊肉
栗子200克,羊肉500克,色拉油,蔥姜,湯,料酒,味精,鹽,醬油,花椒,八角,干辣椒。
栗子洗凈,羊肉切大塊,放沸水裡汆燙,撈出洗凈;油鍋燒熱,放蔥姜煸香,倒入羊肉煸炒,先加醬油、鹽、料酒、味精和糖炒一炒,再加水、花椒、八角、栗子,大火燒開,用下火燒到羊肉酥爛,最好加少許干辣椒,開大火收汁。
4、紅燒羊肉
胡蘿卜一些,帶皮羊肉500克,色拉油,花椒,糖,醬油,料酒,薑片,蔥段。
胡蘿卜洗凈切塊,羊肉洗凈切大塊,放沸水燙一下,撈出洗凈;油鍋燒熱,放蔥段、薑片煸香,倒入羊肉煸炒,加入糖、料酒、醬油燒一會兒,再加水、胡蘿卜、胡椒,大火燒開,用小火燒到羊肉酥爛,然後開大火收汁即可。
5、川味椒麻雞
雞腿1隻、花椒40粒、醬油50克、雞湯50克、八角、桂皮、香葉、鹽、蔥、味精、麻油適量。
將雞腿洗凈,放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起。放入冰水中漂涼,控干水份,剁成4厘米長,1.5厘米寬,放入盤中。將花椒放入鍋中,炒香。將花椒、蔥葉、細鹽剁細放入碗中。加醬油、味精、麻油、雞湯調成椒麻味汁,淋在雞塊上即成。
6、辣子雞
童子雞、干辣椒、花椒、蔥姜蒜各少許。鹽、料酒、雞精、白糖、油。
將雞洗凈後切成2-3cm的小塊,放在碗中,加入料酒、鹽拌勻,腌制20分鍾入味;姜、蒜切片,蔥切段備用;干辣椒剪成小段備用;鍋中倒入油,燒熱。放入雞塊略炸,炸至金黃色後,盛出瀝油。再次下鍋用大火炸一遍。炸至表面金黃,肉質更脆,然後出鍋瀝油備用;在鍋中留底油,大火燒熱,放入姜、蒜片爆香,接著放入剪好的辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味。放入炸好的雞塊翻炒。最後加入炸好的花生米,撒雞精、糖和蔥段炒勻。
足球運動員吃什麼肉增加體力2
籃球運動員吃什麼增加體力
1、胡蘿卜能增強有氧代謝能力
最近的研究表明,胡蘿卜中的B胡蘿卜素不僅能保護人體細胞免受損害,提高抗癌能力,而且還可以增強運動者的有氧運動水平。 美國路易絲安那大學的運動生理學家連續30天給實驗組服用15毫克B胡蘿卜素(相當於5根胡蘿卜的含量),給對照組服用毫無作用的安慰劑,3D天後進行5000米跑的則試。結果攝入胡蘿卜素的一組學生比另一組跑得快,平均提高了30秒,且反映跑得輕鬆了。
研究人員推測,B胡蘿卜素的抗氧化功能或許促進了血液的流動,從而增加了肌肉的氧供給量,跑步能力也就提高了。至於攝入來源是宦物還是葯片是否有區別現在還不清楚,富含B胡蘿卜素的食品包括各種橙色與黃色的蔬菜水果,如杏、桃、南瓜、木爪,當然還有胡蘿卜。
2、牛肉也能提高跑步耐力
跑步時腳落地的;中擊力會造成血紅細胞的損傷,從而降低了肌肉貯存鐵與紅血球的數量,而紅血球是負責運輸體內氧氣的,其數量對有氧運動能力影響很大。
一些運動生理學家把一些高中年齡的女子越野跑運動員分成兩組,一組在每天正常飲食之外多吃120—150克牛肉,另一組則不吃。三個月後通過查血色素發現牛肉攝入者的血色素普遍高於另一組,她們在耐力體能測試中堅持的時間更長。生理學家鑒於多數耐刀項目鍛煉者往往注重碳水化合物的攝入而忽視了蛋白質,建儀他們每天應至少攝入120一150克瘦肉(相當於一副撲克牌大小),以促進血紅細胞的恢復。
3、賽前餐吃土豆
許多人都知道肌肉的主要能量來源是碳水化合物,但他們認為脂肪的熱能高,也許能使體力維持得更久,於是他們願意在賽前餐中吃一些黃油或全脂牛奶等食物。最近一些英國研究人員進行的一次實驗對此提出了反對意見。
實驗中,兩組人分別食用含有750千卡熱量的早飯,其中一組食物是高碳水化合物低脂肪(92%:35%),另一組則是高脂肪低碳水化合物(58%:37%)。飯後3小時兩組人同時在跑步機上進行疲勞測試,結果是高碳水化合物組比高脂肪組的耐久力平均高14%。
專家得出的結論是脂肪並不能及時向肌肉提供能量。在測試中,由於進食的早飯中的碳水化合物不足而使肌糖元過早地耗盡,因而導致肌肉精疲力竭。運動營養專家的一個建議是在比賽前2小時吃一個煮或烤的土豆,撒些紅糖,還有就是香蕉。這些東西非常容易消化,而且能量的釋放平穩持久。
4、賽後餐吃魚
根據傳統的作法,運動員在比賽或大強度訓練後要多吃碳水化合物,以補充肌肉中;消耗掉的糖元。現在隨著對運動營養的進一步研究,這個說法有了改變。
荷蘭一所大學的研究人員發現,習慣於在運動後攝入一些蛋白質食品的人在下一次運動時比光吃碳水化合物的人體力要好,於是他們進行了一次有針對性的實驗。兩組自行車運動員在進行大強度訓練(直至肌糖元水平降到一定水平)之後,分別被給予純碳水化合物飲料或加了蛋白質的混合飲料。在接下來的5小時中,他們又分別攝入280克碳水化台物(1120千卡,相當於18片麵包)或是280克碳水化合物加蛋白質,內容是麵包與金槍魚。
最後測試了他們的肌糖元恢復情況。結果是攝入混合飲料與食物的——組人的水平要比另一組人高100%。研究人員推測是蛋白質促使人體分泌出較多的胰島素,而胰島素又促進了肌肉貯存糖元。 碳水化合物與蛋白質的'最佳組合包括酸奶加水果,蔬菜、麵食加魚,還有米飯加豆腐。
四種熱身運動提高體力
1、90/90度伸展
這個動作可以伸展軀乾和背部肌肉,而這對於需要身體大量旋轉的運動,比如高爾夫和網球等尤其重要。身體面向左側卧,雙腿並攏,屈膝呈90度角。雙膝之間夾一個毛巾,雙臂平伸。然後,保持膝蓋和臀部不動,向後旋轉軀乾和右臂,努力使右肩著地。呼氣保持2秒鍾,然後回到初始姿勢。左右兩邊各做10次。
2、臀部跨越
平躺,雙膝彎曲,雙腳著地,雙臂向兩邊平伸。向左邊旋轉,保持雙腿彎曲,直到左膝著地。然後再向右旋轉直到右膝著地。兩邊各重復10次。這個練習旨在專門訓練軀乾的靈活性和力量性。
3、雙手走路
雙腿伸直,彎腰,雙手平放在地板上。收腹,讓手代腳往前移動。這時雙腿仍然不能彎曲,雙手著地,用腳往前走幾步(膝蓋不能彎曲)。連續做1分鍾。這個練習會鍛煉腳筋、下背部、臀後肌和小腿肌肉,適合於任何運動。
4、向前俯沖，屈肘夠腳背
左腳一個箭步跨上前,呈大弓步狀,同時保持右膝離地。右手著地,左肘移向左腳背。左手移至左腳外,雙手著地使臀部向上。然後右腳向前跨一步起身。每條腿各做10次。你會感覺腹股溝、後腿臀屈肌、前腿後肌和腿筋得到舒展。
運動員健康飲食的原則
1、合理安排營養素
在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、注意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3、合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐2.5小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。訓練或比賽後也應休息40分鍾後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。
4、注意熱源質的合理比例
運動員的熱源質應以碳水化合物為主,脂肪要少。對大多數運動項目的運動員來說,蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應為1:1:4;耐力項目的比例則應為1:1:7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。
㈩ 運動員不可以吃的東西
運動員不可以吃的東西
運動員不可以吃的東西，運動員在比賽之前是需要非常注意和飲食的，運動員可以在飲食上多吃一些營養食物來補充和增強體力，在運動前可以多吃一些含有澱粉的食物，以下分享運動員不可以吃的東西。
運動員不可以吃的東西1
運動員不可以吃含激素的食物。 可以吃富含維生素的食物， 比如雞皮、鴨皮、肥肉、內臟、魷魚、無鱗魚、鰻魚等不能食用。紅肉、薯片油炸食品和全脂乳製品都是高脂肪食品，特別是飽和脂肪高，都不利於心臟健康，與腰部堆積脂肪密切相關。
運動員需要及時補充水分，應該多吃羊肉、牛肉，多吃海鮮，比如生蚝、扇貝，多吃蔬菜，瓜果，多喝純牛奶，男性運動員應少吃豆製品，另外蛋糕、燒烤、油炸食品也不能吃。
1、 運動員在進行體育鍛煉的過程中，要進行合理的飲食搭配，日常生活中並不熟悉或者少吃的食物，很多運動員都不吃，運動員一般都不能吃剩菜或者冷盤，運動員一般也不會吃一些加工類的食品或者燒烤類的食品。
2、 正常的情況下，運動也是不能吸煙也不能飲酒的，運動員在飲食的過程中，也不能吃一些容易產生人體興奮的食物，運動員最好不要吃一些油炸食品，也不要經常吃一些辛辣刺激性的食物。
3、 很多運動員都比較喜歡吃一些精肉，但是有的時候豬肉中含有比較多的肥肉的成分，可能會容易產生發胖的現象，最近動員很少吃豬肉，也很少吃一些冰淇淋等食物，一般運動員不能吃一些防腐劑過多的食物。
注意事項：
運動員的飲食方面主要是以麵粉或者米飯為主，很多運動員的飲食過程中要求也是非常多的，運動員平時不能喝碳酸型飲料，平時可以多喝一些溫開水。
運動員不可以吃的東西2
16種常見食物上「黑名單」
最近，著名體育評論員黃健翔在微博上曬出一張題為《運動員外出就餐禁用食品（常見）》的海報，共有16種食品，包括丁香（香料）
甘草、蓮子、蓮子心、火腿腸、肉鬆、午餐肉、夫妻肺片、火鍋、各種鹵菜、動物內臟、燒烤、炒貨（瓜子）、豬牛羊肉、釋迦水果、紅牛（飲料）。微博一經發布，立刻引來網友關注，運動員竟有如此多的東西不能吃？這到底是真的么？
很快這張海報就得到了多位運動員的「認證」。短跑名將張培萌在個人微博上轉發這張海報時調侃道：「先生有什麼忌口？魚香肉絲不要肉。」更有運動員指出，為了防止誤服興奮劑，遠不止在外就餐不吃圖中禁止食用的16種食品那麼簡單。
隨著國際反興奮劑組織和總局力度的加大，運動員不僅要重視競技水平和思想，還要「管好嘴」。早在2012年初，國家體育總局就有一則「禁肉令」，一是禁止運動員在外食用豬牛羊肉，二是各訓練基地在未確保肉食來源可靠的情況下，暫停食肉。
運動員的膳食來源於可靠的食品采購渠道，運動員出去比賽也只能去賽方指定的餐廳。」
過去，因為運動員外出就餐不慎引發的興奮劑事件也不在少數：鏈球選手張文秀在仁川亞運會獲得的金牌，因為被查出尿樣含有禁葯成分而被取消
原因是因為她「可能出發前在北京首都機場吃牛肉麵」所致。體育偶像寧澤濤也在2011年因為查出服用「瘦肉精」而遭到一年禁賽的處罰，他稱自己因「食用了火腿腸」。
被禁食物怕含興奮劑成分
那麼，這16種食品為何會上了運動員的禁食名單？原來，豬牛羊肉、火腿腸、午餐肉、肉鬆、燒烤、鹵菜等食品「上榜」，是怕含有克倫特羅，也就是瘦肉精潛伏的載體。
在中國反興奮劑中心上月公布的興奮劑違規處理結果中，涉葯運動員大部分就是中了「瘦肉精」的招。瘦肉精屬於蛋白同化制劑，能減少酮體脂肪合成，被世界反興奮劑禁止。
各種肉類不讓運動員在外食用可以理解，為何連丁香（香料）、甘草、蓮子、蓮子心也在禁之列？
反興奮劑人士指出，反興奮劑組織新近增加了禁葯的名單，不僅僅是之前的瘦肉精，很多中葯食材裡面也含有了禁葯的成分，如去甲烏葯鹼屬於β2激動劑，2017年將被列入興奮劑禁葯名單，而很多中葯里都檢測出含有該成分。
蓮子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它們屬於類固醇類，如果達到足夠的攝入量，是最嚴防的一類興奮劑。蓮子心裡的黃酮是酮類，本身也有興奮性，而且還有大量的鹼性物質，鹼性物質會引起神經纖維內外鉀離子和鈉離子的`平衡狀態，從而使神經沖動狀態，從靜息狀態變成興奮。
釋迦果則會影響神經遞質的釋放，可以使神經沖動的強度和興奮的時間有所增加，從而達到使興奮水平提高的效果。至於丁香，其提取物是興奮劑的一種主要成分。
甘草和運動飲料紅牛上榜，也源於類似的原因。甘草是葯物，裡面某些成分在一定條件下可以讓運動員中樞神經興奮，紅牛當中的硫磺酸和咖啡因也起到類似效果。炒貨（瓜子）上榜應該是為了防範不明添加劑。
運動員不可以吃的東西3
運動員補充能量的食物
1、高爆發,高能耗的運動要補充糖分
但是劇烈運動絕對不能吃不易消化的東西,那隻會讓你很痛苦。像NBA這樣的運動,有的運動員會選擇吃點巧克力。巧克力比較容易消化又高熱量是比較合適的食物。
2、運動過程中有人也喜歡喝點功能飲料
功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例,在一定程度上調節人體功能的飲料。所以在運動過程中有一定的提供能量補充無機鹽,並提神的功效。
3、運動後喝鹽糖水
這是一種很簡單的做法,主要目的是補充運動過後水分鹽分已經能量的消耗,所以簡單但是有效。鹽分不高稍微添加,糖則選用易吸收的葡萄糖。
4、如果已經體乏喝葡萄糖水
可以比較快地補充能量,但是葡萄糖水的缺點是不持久,所以運動前,一般選擇傳統的米麵食,多為澱粉射入為佳,因為這個時候不是補充營養增加體重的時候,脂肪和大量蛋白質效果並不佳。
5、水果方面
香蕉是比較容易消化,糖分和其它含量比較高,水分含量不太高,不會因水分攝入過多想上廁所,也比較讓人胃有充實舒適感。運動前後吃點香蕉也是不錯的選擇。
運動員抗疲勞的食物
1、豆製品、肉類
適當的食用高蛋白食物,如豆腐、豬牛羊肉、家禽肉、魚類等,可及時補充體內損失的熱量。因為熱量消耗過度也會使人疲勞,所以及時補充熱量可很快消除疲勞感。
2、谷類食物
碳水化合物是大腦能量的來源,但在碳水化合物為大腦提供能量的同時,也會緩慢消耗持續的能量。通過維持血糖含量,這些碳水化合物有助於保持情緒穩定,並有助於之後的睡眠。
地瓜和燕麥片等全谷類食品中都也含有碳水化合物。錯過某一餐不吃會使人沒有精力,想要不疲勞,補充營養是十分重要的。
3、咖啡因食物
富含咖啡因的食物如茶、咖啡、巧克力; 茶、咖啡、巧克力都有一定的抗疲勞作用,因其中含有咖啡因,咖啡因能刺激心臟,增加呼吸的頻繁和深度,促使腎上腺素的分泌,故能抗疲勞。
但是要提醒大家的是,晚上臨睡前盡量少量或者不吃喝富含咖啡因的食物,這樣會影響睡眠,導致第二天更加容易疲勞。
4、黑枸杞
黑枸杞是目前發現的含花青素zui高的野生植物,花青素能夠緩解緊張的神經,舒緩神經系統,具有很好的抗疲勞作用,此外還可以抗衰老、明目、防癌、改善睡眠等,每天泡水、泡茶等,匯然優品黑枸杞,可以了解。
5、奶製品
奶製品是平常我們最常見也是最容易買到的食物,它可以為我們人體提供蛋白質、維他命和鈣質,而且不會含有太高的脂肪。此外,失眠的時候,天天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶可使人的身心更加放鬆,有助於睡眠。