① 燒烤雞肉串的腌制方法
食材孫猛明細
主料
洋蔥1個
雞脯肉500g
青頃凱納椒1個
胡蘿卜1個
- 輔料
大喜大烤肉醬110ml
料酒10ml
醬油10ml
黑胡椒粉5g
鹽5g
雞精5g
咸鮮口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
10
裝盤，雞肉不適合烤串，還是老老實實油炸吧，哈哈哈
燒烤雞肉串的做法步驟
小竅門
雞肉太干不適合電餅鐺，還是烤箱更好
② 請指點下沙嗲雞肉串的美味做法
對東南亞美食的熱愛又上了一個台階，以前是光顧著吃，在家自製沙爹雞肉串，帶你秒回東南亞，沙嗲雞肉串的美味做法如下：
一、用料：
雞腿肉 400克
沙爹醬 150克
生抽 世埋乎 40克
白糖 10克
麻油 10克
檸檬汁 5克
二、具體操作步驟：
1、首先搜悉雞腿肉去皮，然後切塊。
小貼士：
1.沙爹肉串可根據喜好，使用牛肉，豬肉，雞肉都適宜。
2.時間允許沙爹肉串腌制過夜風味更好。
3.沙爹醬加少許水燒制，即可做成蘸醬。
4.現成的沙爹醬，再補些基本味，在家解饞東南亞風味，還是很方便的。
③ 自製雞肉串的做法，自製雞肉串怎麼做好吃，自製
自製雞肉串的做法
1.准備原料。
2.雞腿去骨。
3.洗凈竹簽。雞腿切塊，放入鹽，蛋清，料酒，胡椒粉，孜然粉，玉米澱粉腌制20分鍾。
4.穿好的肉串。
5.電餅鐺倒少許油，放入肉串煎制。
6.煎至變色後翻面繼續煎熟。
7.抹黃豆醬。
8.撒孜然粉。完成
④ 烤雞肉串怎麼腌制肉更嫩
雞肉燒烤也是比較常見的一種烤肉的方法，雞肉的營養價值比較高，有優質的蛋白，烤雞肉串兒胡中之前也需要進行腌制，可以准備橄欖油准備，孜然粉，熟芝麻以及醬油等食材，腌制一會兒，然後再進行燒烤，味道非常的不錯，雞肉串成串來燒烤，也可以用錫紙包好，放到烤箱裡面燒烤。
燒烤雞肉串腌制方法
用料
主料：雞腿200克
輔料：洋蔥1/2個、彩椒1.5個
調料：醬油1湯匙、橄欖油1湯匙、燒烤料半包
燒烤雞肉串的做法
1.選好去骨雞腿肉
2.准備好蔬菜
3.彩椒和洋蔥分別切成3厘米左右的塊狀
4.雞肉切成4厘米左右的塊
5.將燒烤料倒入雞塊中，加入醬油拌勻腌制3小時
6.淋入少許蒜香橄欖油拌勻
7.竹簽提前放入水中浸泡半小時
8.將腌好的雞肉和蔬菜間隔串起
9.燒烤鍋中火燒熱，噴少許油
10.放入串好的雞肉串，小火烤6-7分鍾
11.烤制中需經常轉動竹簽，使每個面都烤至有點焦黃色即可
吃雞肉的好處
雞肉是富含營養成分的肉食之一。雖然我們平時都知道吃雞肉對身體是有好處的，並且會嘗試很多種雞肉的不同做法，但是我們很少人知道，吃雞肉的具體功效在哪裡，它含有的營養具體是什麼。
雞肉中含有非常多的營養物褲和山質，其中含量最豐富的是蛋白質。雞肉中的蛋白質不僅含量高，而且種類還十分豐富，不僅僅是單一的蛋白質種類。除了蛋白質之外，還含有大量的維棚圓生素C、維生素E等。不管是蛋白質還是維生素C、維生素E，它們的消化率都很高，特別容易被人體吸收消化。
另外一個含量比較多的成分是磷脂類，磷脂類對人體的發育和生長有著至關重要的作用，而且還是中國人膳食結構中磷脂和脂肪的主要來源之一，對於中國人的生長發育有著至關重要的作用。
雞肉中的蛋白質、維生素C、維生素E和磷脂類等營養成分，被人體吸收之後，就能夠讓人增加體力、恢復體力，從而達到強生健體、提升人體免疫力、維持人體營養充足平衡的作用，磷脂類則對人體的生長和發育起到非常好的促進作用。
⑤ 蜜汁雞肉串怎麼做才好吃
看到這個問題已是炎炎夏日了，既然是夏日，自然離不開啤酒和烤串。但在外吃又要時刻擔心食品安全問題。那能不能自己在家做出美味的烤串呢？今天我就來分享一下蜜汁雞肉串的做法。
用料:雞胸肉適量，雞脆骨適量，檸檬半個，蜂蜜適量，油適量，青椒少許，洋蔥少許，鹽少許，糖少許，孜然粉少許（還需按量准備幾根竹簽）。
1、將雞胸肉切成丁，與雞脆骨一並放入碗中；
2、在碗中加入檸檬銷爛汁，鹽、白糖和孜然粉；
3、將雞胸肉和雞軟骨抓勻，腌制5~10分鍾；
4、把洋蔥和青椒切好；
5、把雞胸肉、雞軟骨、洋蔥和青椒用一端削尖的竹簽按順序串好；
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，殲察歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食。
⑥ 雞肉串的常見做法
雞肉串
一、主料
雞腿五隻
二、輔料極美滋腌料100克
三、雞肉串的做法步驟
1、雞腿去骨，切成塊狀。
⑦ BBQ雞肉串的做法，BBQ雞肉串怎麼做好吃
用料
雞胸脯 1個
彩椒（紅黃綠） 1個
洋仔者蔥 1個
菠蘿 適量（愛吃可多加）
耗油 一勺
生抽 一勺
鹽 適量
料酒 一勺
胡椒粉 適量
色拉碧指油 適量
BBQ雞肉串（烤箱版）的做法
把材料都切成一小塊 備用 （建議先切蔬菜之後在切肉）
雞肉丁 加入耗油 料酒 鹽 生抽 攪拌後 腌制30分鍾以上 備用
開始穿串了 穿好之後 在肉上塗抹點色拉油 放入烤箱 烤一會（我大概依稀還記得悔戚配是10分鍾哈，因為在看別的東西，時間就沒太關注）10分鍾之後 ，拿出來 ，在塗抹點耗油，撒上些黑胡椒粉
撒完胡椒粉 繼續考 。再考可以把時間調多點 。然後就坐等開啦。。。嘻嘻
開吃
⑧ 烤雞肉串的腌制方法
家裡要來朋友吃飯特意烤了雞肉串，主要是為小朋友准備的，餐桌上擺上一盤在滿桌子菜里也特別吸引眼球，吃起來味道也很棒，大家都說很好吃。
主料 1種
雞腿
2根
輔料 4種
蔥 適量姜 適量味極鮮 2勺燒烤料 適量
調料 4種
紅燒醬油 3勺食用油 2勺料酒 1勺鹽 適量仿行
烹飪步驟 12步
步驟1
雞腿去骨去備答嘩皮。
步驟2
去掉油脂切成小塊。
步驟3
放入蔥、姜、料酒。
步驟4
加適量味極鮮、紅燒汁。
步驟5
加適量現成的燒烤料，主要就是些孜然粉、胡椒粉、芝麻粉、辣椒粉的，也可以按自己喜歡的口味添加調料。
步驟6
因為燒烤料里有鹽分了少放了一點鹽，拌均勻放冰箱腌制四小時，中間攪拌兩次。
步驟7
提前把竹簽用熱水泡一會消毒，把腌好的雞肉塊串成串。
步驟8
烤盤里放好烘焙紙，用刷子刷上食用油，撒一點燒烤料。
步驟9
預熱烤箱，190度烤15分鍾。
步驟10
取出烤盤，把雞肉串翻面再刷一層食用油，撒適量燒烤料。
步驟11
放入烤舉手箱再烤8分鍾就好了。
步驟12
請客時來一盤肯定得到大家的喜歡。
⑨ 蜜汁雞肉串怎麼做才好吃