Ⅰ 蒸饃需要多長時間
問題一：家裡蒸饃多長時間 家裡蒸饃必須等水燒開鍋後30分鍾才能成熟，方可肆搜激揭鍋。
問題二：蒸饃多長時間 水開40分鍾。
問題三：天然氣灶蒸饃頭需多長時間 你好，蒸饅頭的話只要水開了30分鍾左右就熟了，跟天然氣或者電磁爐這些灶具沒有直接的關系。因為蒸饅頭的水蒸氣溫度基本都差不多的。
問題四：蒸箱漏孝蒸饃需要多長時間 上氣計時，15分鍾。死的原因跟蒸多久不是很大的關系，死幾個是正常的，全部死了就是奇跡了。
問題五：蒸饃多久可以熟 水開後30~40分鍾。
問題六：電磁爐蒸饃需要調到多少度,需要蒸多少分鍾 調制160°，蒸20分鍾左右的時間就可以。
品名：蒸饃
材料：裂襪麵粉 、酵子 、水 、鹼面
做法：
1、酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小塊加水泡，水量多一些，泡軟。
2、泡軟的酵子里加麵粉拌勻，這時候是稀糊狀，開始發酵，直到出現很多氣泡。
3、加麵粉拌勻，繼續發酵。
4、發酵至兩三倍，出現很多蜂窩時就算發好了，加大量麵粉揉，揉的過程中加入鹼面。
5、面揉好後分成小劑子，留一小塊當酵子，下次繼續用。
6、整形。整形的時候每個小劑子都要好好揉，面揉到了饃蒸出來才好吃。
7、醒發。
8、冷水上鍋，開火蒸，水開後蒸20分鍾。
9、香噴噴的饃出鍋了，直接就能啃掉好幾個。加點老乾媽，味道更美妙。
Ⅱ 蒸饃啥時候掀蓋子
蒸饃的時候，等到關火後，不要馬上掀蓋子，原因是這時候饃的溫度太高，物陪棚掀蓋子後水分蒸發太快，饃的表面會罩則很快變干、變硬，影響饃的口感，所以一般亂敏饃蒸好後5~10分鍾掀蓋子。
Ⅲ 饅頭蒸好後是直接揭蓋子還是關了火再揭
正確做法是關了火等4、5分鍾再開鍋。
饅頭蒸熟後如果立即開鍋，鍋蓋上的水蒸氣滴在上面，會使饅頭表面回縮，影響外形和口感。另外在開鍋的時候先把鍋蓋鏈陪轉幾圈，讓水蒸氣沿著鍋沿流下來，這樣饅頭就不容易回縮了。以下是蒸饅頭的具體做法。
主料：紫薯100克、麵粉150克、水40克、酵母2克
輔料：麵粉200克、水95克、酵母2克
1、紫薯蒸熟去皮。
Ⅳ 饅頭熟的時候是馬上揭鍋好還是等一會揭鍋好
饅頭熟的時候是等一會揭鍋好。
蒸饅頭的時候一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鍾，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鍾，之後再用大火蒸十分鍾。
蒸時鍋蓋悉慧上用重點碗或盆扣住，周圍用干凈毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鍾可以使饅頭皮不睜坦答沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很乾。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鍾之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
(4)蒸饃多長時間可以揭蓋擴展閱讀：
饅頭是由麵粉製作而成，麵粉的主要成分也是澱粉，但是同時其他成分和微量元素的含量也較高，尤其是蛋白質。信核饅頭有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
如果覺得簡單的白饅頭小孩不太愛吃，您還可以給裡面添加牛奶或者紫薯之類，奶味更香甜、顏色也更吸引孩子。發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些。
Ⅳ 蒸饅頭關火後幾分鍾開蓋
饅頭蒸好之後靜置5~6分鍾再打開鍋蓋。
因為剛蒸好的饅頭其中含有大量的水蒸氣，立即開鍋很容易導致饅頭出現軟榻的情況，其次就是為了防止饅頭沒蒸熟，燜一會兒可以將其充分蒸熟。蒸饅頭關火之後出現回縮的現象，屬於物理現象，主要是麵粉本身筋力的強弱和饅頭內外部的壓力差所導致。
蒸饅頭注意事項
1、蒸饅頭必須進行二次醒面，二次醒發會更有勁，有彈性，吃起來味道更濃香，有勁道，口感更好，不會很快縮小，如果錯過了這一步，直接上鍋蒸，面坯中間沒有空隙，會導致饅頭變成死面團，醒面之後，才會更蓬鬆，松軟有彈性。
2、蒸鍋講究密封性，鏈陪俗話說得好「不蒸饅頭蒸口氣」，歷喚擾蒸饅頭的過程中，最忌打開蓋子查看，因為會漏氣，蒸饅頭要一氣呵成，不能漏氣不能跑風，大火將熱氣完全激發出來，饅頭在這個過程中會定型，如果突然掀蓋肢旦跑氣，饅頭遇冷會收縮，塌陷而不夠圓潤飽滿，鍋的大小不同，蒸的時候也不同，一般大火蒸15-20分鍾之間。
Ⅵ 饅頭蒸好後馬上開蓋還是等幾分鍾
饅頭蒸好後不能馬上開蓋，建議等5-10分鍾巧弊鄭或者慢慢變溫之後再打開蓋子。這段時間里，饅頭可以借著余溫定型，這樣出來的饅頭會更加飽滿。如果馬上開蓋的話，熱饅頭孝頌突然遇到冷空氣，就會很容易出現回縮起皺。
此外，在蒸饅頭的過程中盡量不要中途開蓋，而且最好用中大火去蒸。讓蒸籠始終保持著大量的蒸汽，這樣蒸出來的饅頭才會更加香甜。
蒸饅頭的技巧
蒸饅頭需要提前和面，和面的時候，可以在麵粉中加入少許白糖，這樣可以提高酵母的活性，縮短麵粉的發酵時間。
發酵饅頭面團的最佳溫度在30到35度之間，最好不超過40度，濕度最好控制在70到75之間。和面的溫度最好是在三十度以下，二十度以上，使用卜弊溫水也可以加速饅頭的發酵。
上鍋蒸制饅頭時，饅頭放在蒸鍋中不要距離太近，可以在饅頭上刷一層油，這樣饅頭才不會粘在鍋上，記住蒸饅頭的水一定要是涼水，不然饅頭很難蒸熟。