『壹』 豬肝煮幾分鍾熟透 豬肝一般煮多長時間就熟了
1、豬肝一般煮30分鍾到40分鍾就熟了，豬肝應該小火慢禪缺橡燉，這樣煮出來效果會比較好。
2、豬肝當扮孫中的營養價值也是比較高的，不僅可以滿足人體當中的營養所需，便宜還可以達到改善缺鐵性貧賀旁血的效果，能有效的改善臉色蒼白、肢體乏力等，但豬肝比較不容易消化，在吃的時候一次不要吃太多，避免加重腸胃的負擔。
『貳』 豬肝湯能用小火慢燉幾個小時以後喝嗎
朋友聚會野餐，每人自帶一道菜。小許拎來了一個亮閃閃的保溫桶，打開蓋子之後濃郁的香氣四散。小許自豪地說，這是他老婆用小火燉了5個小時的雞肉湯，裡面還加了紅棗和枸杞，最滋補了。
但是華子告訴小許，這種長時間燉出來的肉湯，雖然會濃香撲鼻，但是常喝並不能達到滋補的效果，而且很可能會傷身。
一、長時間煲出的肉湯營養並不高
在很多人的印象中，肉類食材熬煮的時間越久，肉就會越軟爛，其中的營養成分就越容易進入到湯中。所以煲湯的時間的長短，與湯中營養成正比。但實際上，並不是這樣。曾有科學家選用了常用來煲湯的雞、鴨、豬蹄進行研究。
在加熱45分鍾的時候，湯內的脂肪含量達到了最大值，在加熱1~1.5小時的時候告升答，湯中的蛋白質達到了最大值。之後隨著加熱的時間延長，蛋白質的含量開始下降。也就是說，在煲湯的時候，過長時間的熬煮，會使營養成分降低。
二、除了喝湯還要吃肉
在小火慢燉的煲湯過程中，會使肉中部分蛋白質溶入湯中，但實際上，更多的蛋白質仍然會留在肉裡面。所以即使經過長時間熬煮，肉的營養也要比湯高得多。所以如果是為了補充營養而煲湯，要記得除了喝湯還要吃肉。
肉類食材中含有的維生素在長時間煲湯的過程中也會被破壞，所以為了保留更多的營養，可以把「煲」改為「煮」，烹飪時間不要超過1.5小時。
三、常喝煲湯容易傷身
煲湯並不能養生，如果經常喝，還會給身體帶來大麻煩。肉類食材中含有大量的脂肪，在煲湯過程中會溶入湯中。脂肪供能很高，對遠古時期的人類來說是不可多得的食物，所以人類天生就偏愛脂肪含量多的食物。我們嗅到湯中的濃郁香氣，主要就是脂肪的味道。
除了脂肪襪慧之外，肉類食材中還有含有肌肉。而肌肉中除含有蛋白質之外，在肌細胞核中還含有嘌呤。而在長時間的煲湯過程中，細胞核內的嘌呤也會大量溶解入湯中。舉例來說，100克的雞肉中，含有140mg左右的嘌呤；而100克的雞湯中，會含有480mg的嘌呤。
所以經過精心煲制出來的湯，其實就是富含脂肪與嘌呤的「精華」。現代人普遍營養過剩，所以湯中的脂肪完全利用不上，喝掉只會成為身體的負擔。成為滋生肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化的「溫床」。
而嘌呤進入人體後會被代謝生成尿酸，長期進行高嘌呤飲食，就容易造成高尿酸血症，發作痛風、腎結石，對身體造成傷害。所以長時間煲出來的肉湯笑鏈雖然很香，但要少喝為宜。特別是已經有「三高」、痛風、體重超標等問題的人，最好不要喝肉湯。
所以說，小火慢燉長時間熬煮出來的湯，其中脂肪和嘌呤的含量都很高，而營養含量並不多。偶爾喝一次「解饞」可以，經常喝就會對身體有損害了。大家要少喝湯，多吃肉，還要攝入一定量的蔬菜和主食，才能保證自己的營養均衡。我是葯師華子，歡迎關注我，分享更多的健康知識。
『叄』 豬肝湯一般煮幾分鍾
豬肝是一種非常美味的食物，在人們的飲食當中佔有重要的地位，因為它的營養價值非常高，而且營養非常豐富，富含維生素和其他微量元素等等，是用來補充身體需要的絕佳選擇之一，而豬肝的味道偏腥，需要煮熟烹飪最好，下面就來看看豬肝煮多長時間最好呢?希望大家能夠了解一下吧。
假如說如果是給小孩吃的話，那麼，一定要確保它煮熟的，所以說可以把豬肝切成小塊，然後放在水裡煮，最好是煮個十分至20分鍾。
如果是打豬肝湯，可以切好豬肝放紅薯粉，湯裡面要放生薑和蔥，這樣子打的豬肝湯就不會腥味，也不會硬，先把水褲改螞和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分鍾即可。或是燉湯，燉湯的話可以不用粉。
一、豬肝菠菜湯的做法：
1.加芡粉,會很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做燙菜,很鮮美。
2.豬肝切片，加料酒，醬油，適量芡粉，攪拌一會。油燒好，倒豬肝炒，同時放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜(沒殲友泡姜，生薑末也成)，蔥，倒醬油、少許白糖。臨起鍋時再放入一些切好的蔥(可多放些)，味精。最後勾芡起鍋。
3.豬肝，用蔥、蒜、姜，這三樣切成碎粒，放入鍋里快速翻炒，起鍋時加點料酒即可。
4.切薄片，然後再用黃酒、薑末、芡粉腌一會，油到七成熱，劃入豬肝，待顏色變白盛出，鍋里留少許油，燒熱，放蔥段少許，干辣椒少許，大蒜葉一大把，稍微翻炒一會，倒入豬肝，放鹽、糖、雞精稍微翻炒一會，就可以出鍋了。
二、注意事項：
1.煮制豬肝的要害點有兩個，溫度和時間製作的過程是這樣的浸泡，把買回來的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。
2.焯水，燒開水把豬肝在開水中焯水5分鍾，撈出放在清水中沖洗浮沫。煮制，水能沒過豬肝為宜，時間為40分鍾，溫度不超過95度，胡埋就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。
『肆』 肝煮多長時間 肝煮多久
1、豬肝其實是挺容易煮熟的，煮的時間也不需要搏梁太長，如果我們平時要去住的話，住三分鍾到五分鍾之間就可以了。
2、如果我們要將豬肝切成片的話，那麼主的就會更快了，可能兩分鍾悉中左右就可以將它煮熟了，但是建議大家還是多煮一些時間睜銀山，因為豬肝裡面可能會有一些細菌，如果煮的時間長一點，裡面的細菌可能才會被殺死。
『伍』 豬肝多長時間能煮熟
豬肝謹檔告煮熟的話也就是十來分鍾煮大了就不好吃了就像小米粒的似的了如果要炒的話也就一兩分鍾吧就可以炒蠢明熟了炒大了就硬了那就不好吃祥明了煮豬肝時一定要把握住火後用筷子炸一下看看不出血煮熟了裡面就可以了
『陸』 豬肝煮久了會流失營養嗎
豬肝煮久了會流失營養嗎
豬肝煮久了會流失營養嗎，相信在大家的生活中，應該都很熟悉動物內臟，這也是我們重要的食物之一，動物內臟有很多類型，比如說豬肝，豬肝可以補充很多人體需要的營養，豬肝煮久了會流失營養嗎？
豬肝煮久了會流失營養嗎1
豬肝煮老了還是能吃的，其中的營養成分沒有發生變化，只是由於蛋白質固化，豬肝變硬，口感變差。這樣的豬肝不易於切片蘸醬油吃，但是可以將豬腦的豬肝打碎製成豬肝泥，和在土豆泥里一起加一些佐料吃， 非常美味，也很營養。家中有料理機的有興趣的朋友可以做一下試試。
豬肝煮熟了之後還會有毒素嗎
豬肝煮熟了之後一般不會有毒素。經過高溫蒸煮後，裡面的毒素物質也會被殺死，所以進食後不會造成中毒反應，適當進食豬肝可以補充身體所需的營養成分。
豬在日常產生的各種毒素物質都需要經過肝臟來代謝，也可能會聚集在肝臟當中。通常經過肝臟排出，如果肝臟沒有把有毒的物質排解干凈，在沒有蒸煮的情況下，人食用就有可能會誘發較多的疾病。通過長時間的蒸煮，能夠將肝臟當中的有毒物質以及細菌組織完全殺滅，也能避免進食後出現中毒反應。
豬肝在進食前需要先用鹽水浸泡30分鍾左右，可以達到將豬肝中的毒素滲出的'效果。同時還需要蒸煮20-30分鍾，來殺滅豬肝當中的寄生蟲和病原菌，也能避免對胃腸道造成刺激。
豬肝裡面的營養成分含量比較豐富，含有大量的維生素A和維生素B2，同時鐵元素含量也較高，適合缺鐵性貧血的人群。但需要盡量避免進食過多，因為其膽固醇含量比較高，一次性食用過多，有可能會導致膽固醇過量而不利於身體健康。
豬肝煮久了會流失營養嗎2
豬肝煮時間長了能吃，但是口感會不好，不嫩。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。
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豬肝營養價值：
1、適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用；
2、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
3、豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝煮時間長了能吃。
由於肝臟是人體內最大的「解毒」器官，所以非常容易聚集毒素。如果買了豬肝，不徹底清理或者洗完後沒有做熟，會對健康造成危害。
豬肝的含鐵量比較高，為豬肉平均含量的3倍，鐵是人體造血的必銷消須原料，豬肝還有的血紅素鐵，容易被人吸收利用。所以，豬肝可以改善病人造血系統的生理功能，對於缺鐵性貧血、夜盲症都有一定的輔助治療作用。
對容易發生貧血的人群，女性、兒童或者特殊人群，吃豬肝是比較經濟實惠的方法。
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注意事項
一、膽固醇高的人不建議吃豬肝。豬肝是含膽固醇較高的食物，人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克，此量相當於75克豬肝虧螞知的含量。豬肝的維生素A含量豐富，豬肝吃太多會導致維生素A攝入過剩。
維生素A過多會導致中毒。所以，吃豬肝既不可一次吃多，也不可吃地過頻繁，通常一周吃1次就足夠了。患有高血脂、肝病、高血壓和冠心病的人，要少吃或者不吃豬肝。
二、正備孕的男性也不建議吃豬肝，雖然豬肝是美味的食物，但是，其實豬肝裡面含有較多的重金屬，如果吃多了話，則有可能引起重金屬中毒，從而損傷精子，造成不育。
豬肝煮久了會流失營養嗎3
煮時間過長，會變的不新鮮。
煮制豬肝的關鍵點有兩個，溫度和時間。
浸泡，把買回來的豬肝順著形狀切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。
焯水，燒開水把豬肝在開水中焯水5分鍾，撈出放在清水中沖洗浮沫。
煮制，水能沒過豬物讓肝為宜，時間為40分鍾，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。
煮好的豬肝不要馬上撈出來，那樣豬肝表面會變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩
食用禁忌
豬肝含有多種營養物質它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅而且鮮嫩可口但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農葯等都會聚集在肝臟中並被它解毒、排泄或經它化學加工後運送至腎臟從小便中排出。肝臟還會產生炎症甚至肝癌。此外還可能有肝寄生蟲等疾病。
倘若豬肝里邊的各類毒性物質，沒有得到及時的清除干凈，或者是解毒功能在不斷的下降，那麼機會導致有毒物質，殘留在肝臟的血液，進而就會影響身體的健康，可能誘發癌症和白血病等疾病。
由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中因此買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下然後置於盆內浸泡12小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪則可視其大小切成46塊置盆中輕輕抓洗一下然後盛入網籃中在自來水下沖洗干凈即可。
另外炒豬肝不要一味求嫩否則既不能有效去毒又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
豬肝的功效
豬肝味甘、苦性溫歸肝經 有補肝、明目、養血的功效 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝適宜氣血虛弱的人，尤其是面色萎黃和貧血者，是最適宜吃豬肝的。豬肝可以明目，視物模糊不清、夜盲眼和乾燥症都要多吃豬肝。同時，適宜癌症患者及放療和化療後的患者吃了補血。常在電腦前工作、愛喝酒的人也建議多吃。
患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
豬肝的營養價值
豬肝含有豐富的維生素，所以很多醫生在建議病人補充維生素時都會讓他們平時多吃些豬肝，這是對身體很有幫助的，這就是豬肝的營養價值了，其實豬肝還有別的營養價值，下面大家跟我一起去了解豬肝對身體的一些保健吧！
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。而且，它富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
『柒』 豬肝湯用小火慢燉時間長了喝了會不會對身體不好
除了口感不好，豬肝是排毒的內臟，煮時間過久會把毒素逼出鏈碧來，對身體棚巧舉有害無益，菠菜含有較多的維生素，鈣 ，磷等，老年人多吃菠菜豬肝湯可以防止中風的危險。菠菜有補血止血，改善貧血，護眼，通便等功效。
主料2人份
豬肝250克
菠菜200克
豬油1勺
輔料
料酒1勺
豆寬世粉1勺
鹽1點
雞精1點
姜2片
步驟1菠菜豬肝湯的做法大全
備好食材
步驟2菠菜豬肝湯的做法圖解
豬肝切薄片冷凍後更好切 然後洗去血水
步驟3菠菜豬肝湯的家常做法
加入料酒豆粉拌勻
步驟4菠菜豬肝湯的簡單做法
砂鍋燒開水加薑片
步驟5菠菜豬肝湯怎麼吃
開後加入一勺豬油
步驟6菠菜豬肝湯怎麼做
這是拌好豆粉的豬肝
步驟7菠菜豬肝湯怎麼炒
然後一片片放入開了的砂鍋中
步驟8菠菜豬肝湯怎麼煮
蓋上蓋子燒開
步驟9菠菜豬肝湯怎麼燉
燒開後加入洗好的菠菜燙一下即可 加鹽雞精
步驟10菠菜豬肝湯怎麼煸
出鍋
成品圖
烹飪技巧
豬肝買回來不好切可以放冰箱冷凍一下更好切。切好後洗幾遍血水，然後加料酒去腥味，加豆粉讓豬肝口感更嫩滑。鍋中加一勺豬油增嫩鮮美。如果有高湯更好
『捌』 豬肝煮久了會有毒嗎
豬肝煮久了不會有毒，相反應該煮豬肝時要煮久一點才能殺掉豬肝里的細菌和毒素。罩脊
由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下，正老然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘舉悶升血。注意水要完全浸沒豬肝。
若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下沖洗干凈即可。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
『玖』 豬肝煮時間長了能吃嗎
豬肝煮時間長了能吃，但是口感會不好，不嫩。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。
豬肝粗信中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。
(9)豬肝可以燉時間長一點嗎擴展閱讀
豬肝營養價值：
1、適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作岩仿輪、愛喝酒的人食用；
2、患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
3、豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產大首生，也可治急性傳染性肝炎。
『拾』 豬肝煮時間長了能吃嗎
豬肝煮時間長了能吃核螞。
由於肝臟是人體內最大的「解毒」器官，所以非常容易聚集毒素。如果買了豬肝，不徹底清理或者洗完後沒有做熟，會對健康造成危害。
豬肝的含鐵量比較高，為豬肉平均含量的3倍，鐵是人體造血的必須原料，豬肝還有的血紅素鐵，容易被人吸收利用。所以，豬肝可以改善病人造血系統的生理功能，對於缺鐵性貧血、夜盲症都有一定的輔助治療作用。
對容易發生貧血的人群，女性、兒童或者特殊人群，吃豬肝是比較經濟實惠的方法。
(10)豬肝可以燉時間長一點嗎擴展閱讀
注意事項
一、膽固醇高的人不建議吃豬肝。豬肝是含膽固醇較高的食物，人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克，此量相當於75克豬肝的含量。豬肝的維生素A含量豐富，豬肝吃太多會導致維改中埋生素A攝入過剩。
維生素A過多會導致中培運毒。所以，吃豬肝既不可一次吃多，也不可吃地過頻繁，通常一周吃1次就足夠了。患有高血脂、肝病、高血壓和冠心病的人，要少吃或者不吃豬肝。
二、正備孕的男性也不建議吃豬肝，雖然豬肝是美味的食物，但是，其實豬肝裡面含有較多的重金屬，如果吃多了話，則有可能引起重金屬中毒，從而損傷精子，造成不育。