⑴ 煮綠豆湯綠豆要泡多久
三小時左右。
綠豆比較硬，煮綠豆粥就會花費很長時間來煮，煮粥之前把綠豆浸泡一段時間可以煮的更快，泡兩三個小時會看見綠豆吸水膨脹變軟了，這時再煮粥時間就會縮短。注意新鮮綠豆不要泡太久，泡久了易發芽。
注意事情：
綠豆除開可以製作綠豆粥，可以用來烹製成綠豆捲心菜煎餅。在烹制綠豆捲心菜煎餅的時候，建議選擇使用中筋麵粉，從而不至於讓製作出來的煎餅過於松軟或者出現過硬狀況。泡好的綠豆用普通鍋子煮綠豆煮10-20分鍾就可煮熟。
