❶ 生嗆蝦 做完能馬上吃嗎
生熗蝦做完以後不能馬上吃，一般情況下腌制一天以後再吃，下面來看看做法步驟：
熗生蝦的做法：
用料：
大蝦，生薑，大蒜，香菜，紅線椒，青線椒，小蔥，生抽，醬油，鹽，糖，醋，白酒，涼白開。
做法：
做生腌蝦，一定要選擇鮮活大蝦(當然小蝦也是可以的啦)，把蝦用水洗一洗，然後倒入帶有蓋子的密封容器內。
倒入適量的白酒，加一點鹽，蓋上蓋子，搖一搖，然後讓蝦靜置10分鍾。(白酒和鹽可以起到殺菌，去腥，增底味的作用。)
取一空碗，倒入7湯勺的生抽，3湯勺的醬油，一湯勺的白糖，半湯勺的醋，三分之一勺的鹽，加入八湯勺的涼白開，攪拌均勻，備用。
將生薑、大蒜切片，青線椒和紅線椒切小段，香菜和蔥也切成小段兒。
隨後將切好的蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒、香菜，放入蝦碗中。
倒入調好的料汁，盡量使蝦全部都浸泡在料汁里，蓋上蓋子，放入冰箱保鮮層冷藏一晚上。
第二天再拿出來食用，剝掉蝦殼兒，摘去蝦線，用腌好的蝦肉拌上大米飯，別提有多香了，也很下飯，蝦肉吃起來脆嫩爽口，特別的入味。
大蝦營養價值：
蛋白質
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾談仔倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
游侍納大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形神沒等病症。
鎂
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
❷ 生嗆蝦放了三個月可以吃嗎
肯定不能吃了。
如果是生鮮凍蝦需要在零下十八度的冷庫冰凍保存，這個條件下三個月是沒有問題的。
已經調味的蝦，肯定不能已經加入調料，一旦隔天就不能吃了，因為可能有細菌滋生，而且是生嗆的，必須盡快食用完。
別說三個月了，放三個小時可能都不能使用了。
因為加入醉糟鹵料的生蝦，幾個小時後口味已經改變燃消沒，如果天氣熱會馬上壞掉的。
建議料理好的生嗆食物，盡快食用。
(2)生嗆爬蝦多長時間可以吃擴展閱讀：
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目皮納動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一橋雀節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運動器官很不發達 , 平時只能緩慢地爬行在海底 , 利用身體腹部的屈 伸動作 , 也能作短距離的游動 。
❸ 生嗆蝦要腌多久
放冰箱冷藏腌制2小時即可食用。
腌制的蝦如果是冬天常溫狀態下的話也就可以放三天的時間，如果要是放到冰箱保險裡面的話一周是可以的。
生嗆，估計有的朋友不敢吃。其實，吃過它的人，才知它的美味。活的蝦，被放進鹵水汁中，大口喝著湯汁，蝦肉入味了，蝦也死掉了。最好是放在冰箱裡面一天再吃味道更好。
生嗆基圍蝦味道還是很不錯的，不過沒吃過的朋友可能一下會接受不了，直接剝了就可以吃，保證你不會鬧肚子的。鍋中加水，放入鹽大火燒。
加入花椒加入干紅椒，加入八角，加入薑片煮至湯汁沸騰，再煮幾分鍾關火。湯汁完全涼透後，加入蝦，滴入少許高度白酒。冰箱里腌制一天左右就可以吃。
❹ 嗆蝦要腌多久，二個小時了可以吃了嗎
具體譽純胡要看你腌制的是褲伍什麼,用的主要腌制調料是什麼,不同的東西,時間上基本不同,一般蔬菜的話慶攔,二十一天以後吧,就可以食用了。
❺ 生嗆醉蝦怎麼做法
材料：新鮮游水活蝦，紹興黃酒。
做法：
1、將活蝦洗干凈瀝干，剪去蝦須和腳；
2、廣口瓶里裝半瓶紹興黃悶好酒，也可在黃酒里加入其他調料，比如胡椒，醬油李核，生薑末等等，投入活蝦，熗五分鍾即可食用吃；
3、投入蝦後加滿黃酒，蓋上蓋子，等至少一天後再拿出來食用哪罩掘；
4、如果忌諱生吃，可以將醉好的蝦子上籠蒸三分鍾再吃。