❶ 運動員適合吃什麼食物
運動員的良好的綜合素質，取決於各種各樣的科學訓練，還有飲食也有著決定性的作用。那麼運動員們比較適合吃的食物有哪些呢?跟著我一起來看看吧。
運動員適合吃的食物
1、雞蛋
雞蛋是蛋白質的豐富來源。蛋清幾乎全部為蛋白質,蛋黃中含有膽固醇,應盡量少吃,如果你的膽固醇指標正常,一天一隻雞蛋足夠了。若只吃蛋清,則可將蛋黃分離出去。食時,烤、煎或煮皆可。
整隻雞蛋:76千卡熱量,6.5克蛋白質,0.6克碳水化合物,5克脂肪。
蛋清:16千卡熱量,3.5克蛋白質,0.3克碳水化合物,0克脂肪。
2、瘦牛肉
這是我們推薦的強力食品的最好選擇之一。除了能長肌肉的蛋白質外,它還含有鐵、鋅、煙酸及維生素B6和B12。盡量吃低脂肪的牛腰部周圍的肉,並要去掉看得見的肥肉。
100克上等的上腰部牛肉:199千卡熱量,28克蛋白質,0克膽固醇,9克脂肪。
3、燕麥粥
這是六屆奧林匹亞先生多里安?耶茨的主食。燕麥片可提供碳水化合物、蛋白質及可溶性纖維。你可在其中添加蛋白粉、調料、水果或蛋清。
一碗做好的燕麥粥:145千卡熱量,6克蛋白質,25克碳水化合物,2克脂肪,4克纖維。
4、通心粉
用什麼辦法能更好地攝取碳水化合物及蛋白質呢?面條應成為訓練食譜中的主要食品。每碗面條含有近200千卡熱量的復合碳水化合物,再加上精瘦牛肉和果醬,營養而美味,對健康大有益處。
一份面(一碗通心粉,半杯果醬,85克精瘦牛肉):437千卡熱量,33克蛋白質,51克碳水化合物,11克脂肪。
5、葡萄乾
此種乾果可提供使你體力充沛的大量碳水化合物。
半杯葡萄乾:210千卡熱量,6克蛋白質,4 7克碳水化合物,l克脂肪,5克纖維。
6、雞胸肉
它富含蛋白質,可以用多種方法烹調。在一些快餐店裡可以買到炸雞胸肉的三明治,但要注意不要吃沾麵包粉油炸的雞胸肉,而且要去掉雞皮!
100克雞胸肉:165千卡熱量,31克蛋白質,0克碳水化合物,4克脂肪。
7、杏
這種金黃色的水果味道酸甜,營養豐富,被公認為最有營養的水果之一。杏乾的營養價值最高,其次為鮮杏,再次為罐裝杏。鮮杏富含β-胡蘿卜素、維生素C、鉀和纖維、類胡蘿卜素。鈣在杏干中的含量更多,而維生素C的含量較少,罐裝杏則是類胡蘿卜素和維生素C 的很好來源,但損失了一些鉀和纖維。
3顆鮮杏:54千卡熱量,1.5克蛋白質,12克碳水化合物,微量脂肪,2.5克纖維。 1/4杯杏干:84千卡熱量,1克蛋白質,20克碳水化合物,微量脂肪,3克纖維。1/2杯罐裝杏:64千卡熱量,l克蛋白質,1 5克碳水化合物,微量脂肪,2克纖維。
8、甘薯
當你想吃又香又甜而又營養豐富的東西時,為什麼不嘗嘗甘薯呢?它富含β-胡蘿卜素、鉀、維生素C、維生素B及纖維。
115克甘薯:117千卡熱量,2克蛋白質,28克碳水化合物,微量脂肪,3.4克纖維。
運動員飲食要點
1、合理安排營養素
在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、注意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3.合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐2.5小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。訓練或比賽後也應休息40分鍾後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。
4、注意熱源質的合理比例
運動員的熱源質應以碳水化合物為主,脂肪要少。對大多數運動項目的運動員來說,蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應為1:1:4;耐力項目的比例則應為1:1:7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。
5、正確選擇食物、合理烹調加工
正確選擇食物是保證飲食質量的關鍵。運動員對各種營養素的需要由運動項目的強度和身體條件來決定。所強調的是蛋白質的質量,蛋白質攝取不足可引起運動性貧血,這在賽前強化期尤需注意。賽前的調整期要增加碳水化合物的攝取,比賽當日碳水化合物應為主要食物。選擇食物要講究營養,應選那些有營養、易消化、符合運動員需要的食物,主食不宜過於精細,品種要多樣化,米、面應合理搭配,充分發揮食物的互補作用。副食不能單從價格出發,因為昂貴的食物不一定營養豐富。烹調時應盡量保持食物的營養成分,還要注意色、香、味,以增進運動員的食慾。
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❷ 運動員比賽前吃什麼
運動員比賽前吃什麼
運動員比賽前吃什麼？很多的運動員都是有一個營養師的，對於要參加比賽的運動員，吃的東西是很重要的，是關乎到比賽的最終成績的，吃的好可能會在體能上有幫助，那麼運動員比賽前吃什麼呢？
運動員比賽前吃什麼1
早餐：一碗麥片粥加些葡萄乾、一瓶無糖果汁、土司麵包外加蜂蜜或果醬。
午餐：帶皮土豆加些豆子和乾酪、新鮮沙拉（用醋或低脂料汁調味）
晚餐：金槍魚義大利面、番茄醬調味的蔬菜、新鮮水果沙拉
夜宵：一杯低脂牛奶或一碗穀物粥
零食：新鮮水果、水果乾、壓塊干糧、麥芽麵包、夾低脂食物（如去皮雞肉或低脂乾酪）的三明治、低脂酸奶、低脂奶油凍、果汁等。
比賽前一周吃什麼？
比賽前的一周，運動員應多攝入碳水化合物含量高的食物，以增加身體中肝糖原的儲備。碳水化合物是最佳的能量來源。多餘的能量一般都轉化成糖原，儲存在肌肉和肝臟中。如果儲備量不足，運動員在比賽中就更容易產生疲勞感。
體內肝糖原儲備量越大，運動員在比賽中的耐力就越好。這一點對於馬拉松等體力消耗比較大的項目的運動員來說顯得至關重要。
麵包、米飯、面條、穀物、土豆、水果和蔬菜都是碳水化合物含量較多的食物，運動員可以多吃這些食物。
賽前一晚吃什麼？
賽前當晚飲食的重點仍然是攝入足夠的碳水化合物，確保體內肝糖原的儲備達到最大量。多吃澱粉含量多的食物，如米飯、面條、麵包、土豆等。
比賽當天吃什麼？
不管比賽當天會有多緊張，運動員都必須持一頓豐盛的早餐。可以根據自己的喜好，吃一些碳水化合物含量豐富，而且不會過度增加體重的食品。如脫脂或半脫脂牛奶麥片、土司麵包夾果醬、香蕉、薄烤餅、百吉餅等。還可以喝一杯果汁或者運動飲料。
什麼時間吃早餐取決於運動員自己，但是建議運動員的早餐時間控制在賽前兩到三小時，這樣腸胃可以有足夠的時間來消化早餐的食物。
運動員如何補充水分？
運動員在比賽和訓練中補充足夠的水分是十分必要的，但是一定要記住不要過量飲水。如果運動員脫水或飲水過多，很可能會影響比賽的發揮，而且也對健康不利。
通常對運比賽中的運動員來說，最好多傾聽身體的聲音。當身體缺水的時候會感覺到口渴，建議運動員在感到口渴的時候再飲水，最佳的飲水時機是在賽前或賽後。同時，最好喝一些運動飲料，以便補充碳水化合物和礦物質，保持良好的體力才能在比賽中戰勝對手，堅持到最後。
進入賽前准備階段的運動員必須做到三點：
第一，做到飲食多樣化，也就是每天盡可能的豐富食物的種類。
第二，適量而不要過量飲水。
第三，多吃碳水化合物含量豐富的食品。
賽前並不需要刻意增加飲食中蛋白質的攝入。即使對於體力消耗較大的運動員，只要做到合理、均衡膳食，從日常飲食中所獲取的蛋白質就足以滿足身體的需要了。
運動員比賽前吃什麼2
1、香蕉
香蕉富含碳水化合物和鉀，是健身愛好者最喜歡的零食之一。香蕉也含有膳食纖維，對控制體重是有幫助的`。
2、燕麥
燕麥具有高膳食纖維含量，這使得碳水化合物的合成更慢，這導致每餐更高的能量消耗，允許更長和更劇烈的鍛煉。燕麥也很好，因為它們是維生素B的來源。
3、乾果
葡萄乾，漿果等乾果是易消化碳水化合物的良好來源。它們還含有必需的維生素，使它們成為鐵桿鍛煉前最喜歡的零食。
4、雞胸肉，西蘭花和甘薯
簡單地說，這三種食物含有大量的蛋白質，維生素和良好的碳水化合物。這個食物組合有助於讓人更好地鍛煉肌肉，在激烈的鍛煉之前吃是非常有幫助的。
5、酸奶配新鮮水果
酸奶含脂肪很少，是低碳水化合物，富含蛋白質的食品，新鮮水果是簡單碳水化合物的最佳來源，可輕松分解成純凈的能量。希臘酸奶配新鮮水果既美味又健康，可作為鍛煉前的膳食。
6、自製果汁
混合橙汁，水，海鹽和蜂蜜的果汁，是美味且富含碳水化合物的飲料，這種鍛煉前飲用的果汁可以讓身體在劇烈運動中保持體內電解質平衡。
7、葡萄乾和燕麥片
燕麥和葡萄乾是經典的鍛煉前餐，提供豐富的碳水化合物和蛋白質來源，這個組合確保可以在最短的時間內獲得必需的營養素，而不會犧牲口感。
8、牛奶
牛奶是蛋白質和脂肪的豐富來源，它就會使人充滿力量。
保持身體健康最重要的就是飲食，在運動之前獲得必需的營養素可確保身體具有足夠的能量，並加速實現自己的健身目標。
運動員比賽前吃什麼3
運動員吃什麼增強體力效果不錯
1、胡蘿卜
運動員吃胡蘿卜，可以增強體力。因為胡蘿卜中帶有的胡蘿卜素可以幫助運動者增強運動的水平，還有助於新陳代謝的功效。胡蘿卜還可以增強肌肉的氧氣，從而也讓跑步的運動者的能力會提高，而且胡蘿卜，對眼睛的幫助也是很不錯的!
2、土豆
土豆中所帶有脂肪還有碳水化合物，同樣是有宜於運動員增強體力，可以讓身體的能量更加的平穩。所以專家建議運動員在賽前吃煮的土豆是容易消化的食物。
3、牛肉
牛肉的肉質比較鮮美，而且牛肉大部分都是瘦肉，吃牛肉可以讓運動員的耐力加強，還可以增強體力。牛肉，對於人體的血液方面的幫助也大，在蛋白質方面的補充同樣可以達到標准。
4、蛋白質食材
像是牛奶，或者是蘋果類的食材，便適合運動員進行食用。體力離不開蛋白質品的加持，而吃蛋白質類的食材，還可以讓疲勞度稍微的降低一些，從而達到增強體力的效果。
❸ 運動員適合吃什麼食物
適合運動員吃的水果：
1、香蕉
與其他水果相比,香蕉水分少 ,熱量密度也相對要高。同樣重量的水果,香蕉的熱量明顯高於其他水果,這對於運動員來說,是最方便快捷的補劑。當飢餓時聞到香蕉的味道,可以欺騙大腦,讓你以為已經吃過了!香蕉具有抑制食慾的作用。香蕉是相當好的「肌肉燃料」,且比運動飲料更多了抗氧化營養素。香蕉可以讓你感覺到更多的飽足感,相當適合當運動前1小時補充能量的食物。
2、獼猴桃
獼猴桃汁是國家運動員首選的保健飲料。獼猴桃是一種營養價值極高的水果,素有「果中之王」的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對保持人體健康具有重要的作用。
3、杏、桃、木爪
杏、桃、木爪是富含B胡蘿卜素的水果,B胡蘿卜素的抗氧化功能或許促進了血液的流動,從而增加了肌肉的氧供給量,跑步能力也就提高了。B胡蘿卜素不僅能保護人體細胞免受損害,提高抗癌能力,而且還可以增強運動者的有氧運動水平。
適合運動員吃的食物
1、雞蛋
雞蛋是蛋白質的豐富來源。蛋清幾乎全部為蛋白質,蛋黃中含有膽固醇,應盡量少吃。如果你的膽固醇指標正常,一天一隻雞蛋足夠了。若只吃蛋清,則可將蛋黃分離出去。食時,烤、煎或煮皆可。
2、瘦牛肉
這是推薦的強力食品的最好選擇之一。除了能長肌肉的蛋白質外,它還含有鐵。鋅、煙酸及維生素B6 和B12。應盡量吃低脂肪的牛腰部周圍的肉,並要去掉看得見的肥肉。
3、燕麥粥
燕麥片可提供碳水化合物和蛋白質及可溶性纖維。你可在其中添加蛋白粉、調料、水果或蛋清。
4、通心粉
面條應成為訓練食譜中的主要食品。每碗面條含有近836.8千焦熱量的復合碳水化合物,再加上精瘦牛肉和果醬,營養而又美味,對健康大有益處。
5、雞胸肉
它富含蛋白質,可以用多種方法烹調。在一些快餐店裡可以買到炸雞胸肉的三明治,但要注意不要吃蘸麵包粉油炸的雞胸肉,而且要去掉雞皮。
6、碳、蛋飲料
適用於訓練後恢復的最有營養的飲料。研究表明,碳水化合物與蛋白質混合在一起與純碳水化合物相比,訓練後肌糖元的恢復更有效。你可以在飲料中加入牛奶、水果、蛋白粉。
7、花生
由於擔心堅果中的脂肪,許多運動員放棄了這種食品。其實堅果營養豐富,以花生為例,它含有蛋白質、纖維、鎂、維生素E、銅、磷、鉀、鋅。實際上,脂肪一般只對心臟產生影響,它有利於製造飽腹感。堅果應在強力食品中佔有一席之地。
運動員飲食搭配方法
1、在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。
2、由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。
3、飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與訓練和比賽相適應。最好在進餐 2.5 小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化的血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。
運動後的注意事項
1、不能立即休息。
劇烈運動後如立即停下來休息,肌肉的節律性收縮也會停止,原先流進肌肉的大量血液就不能通過肌肉收縮流回心臟,造成血壓降低,出現腦部暫時性缺血,引發心慌氣短、頭暈眼花、面色蒼白,甚至昏倒等症狀。
2、不可馬上洗浴。
劇烈運動後人體為保持體溫的恆定,皮膚表面血管擴張,汗孔張大,排汗增多,以方便散熱。此時如洗冷水浴會因突然刺激,使血管立即收縮,血液循環阻力加大,同時機體抵抗力降低,人就容易生病。而如果洗」熱水澡「則會繼續增加皮膚內的血液流量,導致心臟和大腦供血不足,輕者頭昏眼花,重者虛脫休克,還容易誘發其他慢性疾病。
3、不宜大量吃糖。
運動後過多吃甜食會使體內的維生素B1大量消耗,人就會感到倦怠、食慾不振等,影響體力的恢復。因此,劇烈運動後最好多吃一些含維生素B1的食品,如蔬菜、肝、蛋等。
4、不應暴飲止渴。
劇烈運動後口渴時,暴飲涼開水或其他飲料,會加重胃腸負擔,使胃液稀釋。這樣既降低胃液的殺菌作用,又妨礙對食物的消化。而喝水速度太快也會使血容量增加過快,突然加重心臟的負擔,引起體內鉀、鈉等電解質發生一時性紊亂,甚至出現心力衰竭、胸悶腹脹等。