❶ 兔子肉泡在水裡會壞嗎
兔子肉泡在水裡不會壞的，兔子肉在煮之前只要洗凈，去除血塊，並不用水泡。這可能是凍兔肉，為了更快的解凍。還有是製成臘肉後在食用前要泡一下，在蒸煮。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉全身是寶。兔肉尚未被人們所認識，傳統有說法：「年三十打兔子，有它過年，無它也過年」。還有的說：「婦女食兔，生下孩子是豁嘴」......等等，這些民間傳說都是毫無科學依據的。從醫學觀念講，兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24%的全價蛋白，豐富的B族維生素復合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。現代科學研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。
❷ 兔子剝皮後要用水泡嗎泡多久
最少泡半小時，不泡兔肉難聞的不能吃