❶ 排骨炒半個小時可以熟嗎
沒熟透。
排骨是要燉的，單純的炒熟肉就是不是很好熟透所以排骨炒一下之後加入溫水開燉半小時以上，這樣排骨也好入味，入口即化。
❷ 排骨一般燒多長時間才熟
排骨一般燒40~45分鍾，當然了，方法不同時間也不同。所以這種情況需要根據實際情況而定。下面我們再看看怎麼燒排骨。
所需材料：豬肋排2斤、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜3瓣、花椒十幾粒、大料1個、桂皮1小段、香葉2-3片、干辣椒1-2個、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、冰糖2湯匙、
做法步驟：
1.買豬排骨時，直接讓商家把排骨斬成段，自己剁費時費力。
2.鍋內加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水時要加冷水，能把排骨的血沫充分煮出來，做出的排骨吃著不腥。
3.水開後，撇去飄起的浮沫，煮4-5分鍾，將排骨撈出，用溫水洗凈，撈出瀝凈水分待用。排骨的水分要瀝凈，否則炒制時，容易濺油。
4.准備好調料，做紅燒菜，需要炒糖色，很多人不知道用白糖好還是用冰糖好，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色澤優於白糖，成菜顏色特別紅亮，而且顏色也不會變黑，上色效果持久，用冰糖炒出的糖色的顏色要淡一點，但是它的味道清香，不會太甜。
5.先將鍋燒熱之後倒入少量的食用油，將炒鍋四周轉動一下，讓油沾滿整個炒鍋。等到油溫變熱了之後再倒入冰糖，將冰糖快速的敲碎，敲散。用小火繼續攪動冰糖讓冰糖完全的變成液態的形狀。在炒糖色的時候全部使用小火，這樣做會慢一些。在炒糖色的時候一定要不停的攪動糖。
6.冰糖融化後先冒大泡，然後慢慢變成黃色小泡，隨著溫度繼續升高，黃色小泡變成黃色沫子，繼續加熱，顏色變成棗紅色，這時會聞到焦糖的香味，糖色就炒好了。
7.馬上下入排骨翻炒，將排骨炒制上色。
8.下入蔥段、薑片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香葉，炒香。再淋入料酒、生抽、紅燒醬油，翻炒均勻。
9.加入熱水，燉制排骨要用熱水，水量和排骨持平就可以了，排骨煮制時間長，水要一次性加足，如果中途水不夠，也要加熱水，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燉制40-50分鍾。
10.到時間後，加入鹽調味，盛出裝盤紅燒排骨就做好了。
❸ 排骨炒15分鍾能熟嗎
十五分鍾快速紅燒排骨
材料
"豬小排剁5公分段 300g","蔥切段 2根","姜切片 4~5片","辣椒切片 1根",
做法
step1
1: 小排骨切好腌漬冷藏靜置10-30分鍾。180度油炸到金黃。用煎的煎到金黃也可以。
step2
2: 另鍋鍋放一大匙油，冷油下蒜片辣椒爆香，聞到蒜香即可倒入燒煮調味料。
step3
3: 排骨也放入鍋中一起煮滾，轉小火繼續煮約10分入味。
step4
4: 起鍋前下蔥段，略拌一下開大火收汁，即可起鍋。起鍋時仍有一點湯汁，不是全部煮干喔。
step5
5: 古早味的醬油家常紅燒排骨來羅！紅燒豆腐，紅燒魚，紅燒五花肉或杏鮑菇都可以試試看。
❹ 一般排骨要燒多長時間
排骨一般大火煮開後，轉小火燒30分鍾就好。
紅腐乳燒排骨的做法：
用料：排骨500克、紅腐乳汁三湯匙、紅腐乳二小塊、冰糖20克、生薑適量、生抽一湯匙、料酒一湯匙、油20克、蔥適量、蒜適量
1、排骨放清水中浸泡，期間多換幾次水。紅腐汁和腐乳備用，蔥切蔥白段和蔥花；姜蒜切片。
❺ 排骨在製作的過程中，應該需要如何去判斷是否熟了
排骨在進行製作的時候該如何去判斷排骨是否熟了呢，如果說大家燉的排骨，已經超過了十五分鍾的話，那麼排骨肯定是已經熟了。如果大家是翻炒排骨的話，因為提前都需要焯水，所以說排骨也是比較容易熟的。大家也是完全不用擔心的。如果說大家害怕排骨沒有熟的話我們可以選擇用，筷子選擇去脫骨，如果說，肉和骨頭很好的，進行分離的話那麼就證明這個，排骨已經熟了，
三、總結。
其實排骨並沒有大家想像當中的那麼煮，排骨的肉是比較少的。所以說燉二十分鍾左右完全是能熟了。
❻ 排骨炒多久能熟 排骨炒多長時間能熟
1、一般要煮一個小時以上。排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鍾，或直接用沸水煮幾分鍾，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。
2、排骨含有豐富的優質蛋白質、維生素B族、礦物質鐵、鋅等營養成分，排骨湯還含有很多游離的氨基酸，營養豐富，利於吸收利用。
❼ 排骨燒多久能熟
排骨燒30分鍾左右能熟。
排骨一般是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。
排骨的營養成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質的含量一般為10-20%，瘦肉含量約17%，其中牛肉排骨較高，可達20.3%，肥肉的含量較低，如豬肉排骨僅2.2%，肉類蛋白質的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價值較高，稱為完全蛋白質或優質蛋白質。
❽ 排骨要壓多久才會熟
15-20分鍾左右。
用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鍾左右。先要用大火煮上5分鍾的時間，等到高壓鍋發出「嗤嗤」的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鍾，等到15分鍾後將煤氣灶關掉，待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鍾後關火即可。
時間過短無法釋放牛排骨的營養，時間過長會影響口感。牛排骨在用高壓鍋煮之前，需要先用冷水沖洗干凈，將血水和雜質都清理干凈，才可以下鍋。用高壓鍋燉煮牛排骨一定認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。
高壓鍋燉排骨的做法：
1、排骨用涼水洗凈，焯水去血水後，再用涼水洗凈、瀝干。
2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用。
3、將洗凈西排入高壓鍋，小火煸干水分，加調料；改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水（與排骨同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鍾，改小火燉15分鍾後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鍾後關火即可。
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
❾ 土豆炒排骨多久能熟 土豆炒排骨多長時間能熟
1、土豆炒排骨水開後蒸二十分鍾能熟 。土豆是很容易熟的，主要是排骨。
2、排骨在蒸之前用調料腌制一下，高溫的水蒸氣會將排骨變得軟爛，調料也比較容易入味兒。蒸二十分鍾就可以了，時間長了土豆會成糊，影響外觀和口感。