① 蝦一般要炸幾分鍾肉才嫩呢
河蝦7成油溫15秒，撈起後待油溫回升至6成復炸10秒嫩。明蝦、沼蝦炸的時間不超過1分鍾，要以秒記。
要想蝦嫩，油溫一定要高，瞬間成熟，去皮炸不好，一般手指頭那麼大的蝦，高油溫一炸後，殼肉分離，殼會很脆。如果去皮後，則要上漿後滑油。
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
營養成分：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。
以上內容參考網路---蝦
② 油炸大蝦一般炸幾分鍾
油炸大蝦一般炸5分鍾。
油炸大蝦的做法介紹：1、食材：老虎蝦8隻，中筋麵粉(調麵糊)250g，自發粉150g，中筋麵粉(乾麵粉)0.5碗，麵包糠0.5碗，黃檸檬3個，蒜1個，鹽適量。2、去頭的老虎蝦剝去外殼。3、開背去除蝦線。4、加入檸檬汁。5、擦入蒜蓉。6、攪拌均勻，冷藏腌制過夜。7、自發粉和中筋麵粉以3:5的比例混合。8、加入水，攪拌均勻。9、邊攪拌邊加入涼水。10、加入鹽和檸檬汁，攪拌均勻。11、腌制後瀝乾的蝦裹上麵粉。
③ 蝦要煮炸幾分鍾熟 炸蝦的時間介紹
1、需要炸0-40秒左右。
2、通常是少於1分鍾的時間既可以做出美味的油炸大蝦，不需要太長時間。鮮蝦炸到顏色變得金黃就是熟了。油炸大蝦的竅門在於快速多次的油炸。注意掌握火候，火太大容易炸糊，火太小不容易酥脆。
3、保存方法：保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。
④ 油炸蝦一般幾分鍾 一般油炸蝦幾分鍾
1、明蝦、沼蝦炸的時間不超過1分鍾,要以秒記。要想蝦嫩,油溫一定要高,瞬間成熟,去皮炸不好,一般手指頭那麼大的蝦,高油溫一炸後,殼肉分離,殼會很脆。如果去皮後,則要上漿後滑油。
2、蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。 營養成分: 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
⑤ 蝦子炸多久才能熟 蝦子炸多長時間
1、蝦子炸3-4分鍾才熟。
2、蝦屬皮薄肉嫩的食材，在高溫下極易成熟，若在高油溫中炸制時間過長，會導致蝦肉里的蛋白質、鈣、鉀、維生素等營養成分流失，失去原有的鮮味，使其口感不佳，通常炸制3-4分鍾，顏色變得金黃即可。
⑥ 蝦一般要炸幾分鍾肉才嫩呢 蝦一般要炸多久肉才嫩
1、河蝦7成油溫15秒，撈起後待油溫回升至6成復炸10秒嫩。明蝦、沼蝦炸的時間不超過1分鍾，要以秒記。
2、要想蝦嫩，油溫一定要高，瞬間成熟，去皮炸不好，一般手指頭那麼大的蝦，高油溫一炸後，殼肉分離，殼會很脆。如果去皮後，則要上漿後滑油。
3、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
⑦ 油炸大蝦一般炸幾分鍾(油炸大蝦需要炸多長時間)
1、油炸大蝦要炸幾分鍾。
2、油炸大蝦需要炸多長時間。
3、炸大蝦要炸多少分鍾。
4、炸大蝦炸幾分鍾竅門。
1.油炸大蝦要3到4分鍾。
2.要想蝦嫩，油溫一定要高，瞬間成熟，去皮炸不好，一般手指頭那麼大的蝦，高油溫一炸後，殼肉分離，殼會很脆。
3.如果去皮後，那要上漿後滑油了，就不叫炸了。
4.河蝦的話，7成油溫15秒，撈起後待油溫回升至6成復炸10秒肯定嫩的。
⑧ 大蝦要炸多久
、油炸大蝦只需要20-40秒左右，通常是少於1分鍾的時間既可以做出美味的油炸大蝦，不需要太長時間。
2、油炸大蝦的竅門在於快速多次的油炸。
3、待溫度升高，油溫沸騰之後，把大蝦放入油鍋中炸10秒左右，立刻起鍋。等油溫再次升高沸騰後，再次把蝦放入油鍋炸10-15秒即可。
4、由於油溫很高，下鍋之後立刻就能夠把蝦煮熟，不需要等待太長時間。過長時間的油炸會讓蝦失去水分、變得干癟發硬難以被人食用。
⑨ 蝦子大概炸多久才熟 蝦一般要炸多少分鍾
1、蝦一般要炸1分鍾，7成油溫撈起後待油溫回升至6成復炸10秒。
2、一般的明蝦，沼蝦炸的時間不會超過1分鍾的。要想蝦嫩，油溫一定要高，瞬間成熟。高油溫一炸後，殼肉分離，殼會很脆。蝦可以放在陽光下曬一會。使其水分越少越好。鍋中坐多一點油，燒7成熱，倒入蝦先爆一下，至蝦殼變透明，盛出蝦，濾出油。
⑩ 龍蝦要炸多久才熟 龍蝦要炸多長時間才熟
1、龍蝦要炸2-3分鍾。
2、小龍蝦高溫油下鍋，然後改小火，在這個過程中要控制好油溫，如果溫度太高，過油的時間太久，很可能導致小龍蝦變焦，大約油炸2-3分鍾，如果小龍蝦過多，可以稍微延長時間，炸到蝦肉香味後撲鼻後，即可將龍蝦瀝干油撈出，倒出部分油，並撈去香料渣備用。