A. 火鍋食材各需要煮多久，這份《火鍋涮菜時間表》
麻辣牛肉3分鍾、肥牛2分鍾、腦花15分鍾、鴨血10分鍾、藕片2分鍾、青筍1分鍾、黃喉3分鍾、苕粉5分鍾、冬瓜5分鍾、香菜1分鍾、萵筍 5分鍾、平菇6分鍾、藕片1-3分鍾、筍尖 5分鍾、海白菜5分鍾。
(1)海白菜可以長時間煮嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、蔬菜的選擇和清洗。涮火鍋的食材都是在一個鍋內進行的，所以要選擇新鮮的蔬菜並且清洗干凈，如果有些蔬菜沒有清洗干凈，在涮到鍋內之後，影響整個鍋的口味。
2、涮火鍋食材的順序要做好。一般先等火鍋水開了之後，先將葷菜下鍋，讓沸騰的開水將葷菜涮熟，這樣葷菜中營養也跟著進到鍋內。最後再涮一些清淡的蔬菜等食材。
B. 海白菜如何製作
15分鍾
家常味
初級
其他
涼拌
其他
用料
海白菜
250
香菜
適量
辣椒
適量
姜 蒜
適量
香油
適量
醋
適量
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
做法
將做法保存到手機
1.海白菜炮製半天，去鹽味
2.將泡好的海白菜切段 大小看自己喜好
3.水燒熱放海白菜撈半分鍾左右
4.快速過冷水，多沖幾次，這樣的海白菜會脆
5.姜蒜 辣椒 香菜切好備用
6.加人姜蒜 辣椒 香油 醋 生抽 鹽 雞精調味，
7.拌好後等上10-20分鍾，裝盤開吃
C. 海白菜鹹菜可以加熱嗎
可以。海白菜為藻類植物石蒓科孔石蒓的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等，腌制的鹹菜加熱不會產生毒性物質，海白菜鹹菜可以加熱。鹹菜在吃前可用水煮2分鍾或日照30分鍾，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。
D. 新鮮海白菜要煮嗎
很多人平時吃海白菜吃的都是風乾的，但其實也有新鮮的海白菜，那麼新鮮的海白菜需要煮的嗎？
新鮮的海白菜可以直接做成湯。例如海白菜蛋花湯：鍋中放水，放入干海白菜；把雞蛋打散，在蛋液里加入少量鹽。煮開後，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈。馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鍾蛋會滑嫩可口。起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可。
而做乾的海白菜所浸泡時間與干海帶的時間是一樣的。要用足夠的水將海白菜浸沒，海白菜大約需要浸泡4、5個小時才能徹底將海白菜泡開。時間短了會影響海白菜的口感，不僅干硬而且皺巴巴的。海白菜需要用沸水焯一下，這樣有利於我們進行咀嚼，不然會很硬，對胃部不好。軟硬程度自己定，用筷子戳一下即可判斷。
E. 海白菜有比較豐富的營養物質，海白菜怎麼做好吃
海白菜雖然帶有“白菜”二字，但是和白菜沒有任何關系，它是生長在海里的一種藻類，一般都叫海菠菜或者青苔菜。裡面有豐富的褐藻膠和硒元素，對於預防冠心病、乳腺癌、心臟病等疾病，有著很好的效果。
常見的做法有三種，分別是燉湯、炒制、涼拌。在這三種做法里，我認為涼拌是最好吃的，其次是煮湯。做法比較簡單，把它當初普通的涼拌菜就可以，沒有什麼特殊要求。
炒海白菜前半部分，和涼拌幾乎是一樣的，都是要浸泡、焯水。緊接著就是切段，放到鍋中爆炒。相對來說，口感沒有涼拌那麼好。
煮湯可以省去焯水的步驟，將鹽泡出來就好了。個人建議，在排骨焯水之後，直接把蘿卜和海白菜放入一起燉，這樣味道更佳。需要注意的是，燉湯不用放太多水，蘿卜和海白菜裡面本身就有，裡面的水會慢慢煮出來。沒有高壓鍋的話，建議燉煮一個半小時以上，這樣才能把骨頭的味道燉出來。
調味方面和普通燉排骨一樣，不過海白菜裡面鹽分比較重，就算是提前浸泡，也不用再次放鹽。