㈠ 粉條泡多久好
使用開水泡粉條,並且在水中加入一些食用鹽,3分鍾就可以將粉條泡好了,具體的操作步驟如下:
1、准備好粉條。
㈡ 把粉條用開水泡開要多久
1、泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙,溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說,用溫水泡20分鍾左右,粉條就泡好了。
2、粉條質地堅硬,光用涼水,就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條,不但吃起來硬邦邦的口感不好,而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了,還會造成糊鍋的麻煩。此外,也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開,就乾脆直接用沸水泡。這樣一來,粉條內部還沒來得及吸收水分,而外層已經變爛變粉了,如果再做菜,就容易爛成糊狀。
相關說明
一般的粉條表面顏色不正,甚至過於妖艷,不自然,在煮的過程中越煮越黑,理論上講這樣的粉條是有問題的,紅薯粉條之所以顏色偏褐,原因很簡單。
舉個例子:鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的,在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色,紅薯粉條的顏色變化也是這個原因,正常情況下粉條煮後會漸漸發白,就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣,煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隱患了。
㈢ 粉條要泡多久
20分鍾左右。
通常來說粉條泡法可以直接用冷水,將粉條放進足量的冷水裡面浸泡20分鍾等變軟就可以直接烹飪,若是粉條比較粗,用冷水浸泡很難泡發,那麼我們也可以使用溫水,時間同樣在20分鍾左右。
有用戶為了縮短粉條的浸泡時間,可能會直接用開水來泡,但是這是不正確的,因為用開水泡過的粉條會比較軟,在烹飪的時候很容易碎,這樣就非常影響食用的口感。
(3)粉條多長時間可以泡熟擴展閱讀:
注意事項:
乾粉條可以放入袋中,封好封口,然後放在陰涼通風的地方。
乾粉條可以放入乾燥的櫥櫃中常溫儲存。
乾粉條在儲存的時候應該盡量避免潮濕,以免產生黴菌。
乾粉條可以放入袋中封好,放入冰箱冷藏。
㈣ 乾的粉條要泡多久
十分鍾左右。
若使用熱水浸泡只需要泡十分鍾,但熱水的溫度不能太高,太燙容易使粉條泡爛,影響口感,水也不能太涼,太涼花費時間太長,泡完後可以咬一下是否變軟,如果很容易斷則已泡好,粉條泡好後混合豬肉或者其他蔬菜可以做出美味的菜餚。
紅薯粉條又稱紅薯粉絲,粉皮,是一種漢族傳統名產
已有600餘年的歷史,紅薯粉條久煮不爛,清香可口,食法多樣,是利用紅薯為原料,靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材,營養價值粉條里富含碳水化合物,膳食纖維,蛋白質,煙酸和鈣,鎂,鐵,鉀,磷,鈉等礦物質。
粉條有良好的附味性它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人,真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。
食材特徵紅薯粉條,粉條顏色的差異還是很明顯的,根據經驗來看純紅薯的粉條發黃,發青,都是真的,還有一種白的透明的也是真的,並不是象大家認為的那樣只有發黑的才是真的,這其實是一種認識上的誤區。
我也曾就粉條發黑這個問題專門請教過做手I粉條的老師傅,據他們講這和紅薯粉芡的質量有很大的關系。在把紅薯做成澱粉的過程中會產生一種叫做粉乾的東西,粉干就漂浮在紅薯澱粉的上面很不容易清理,如果紅薯澱粉中粉乾的量多的話,做出來的粉條顏色就會發黑。
㈤ 粉條需要泡多少時間 粉條泡多久才好
1、粉條用開水泡開需要1小時左右,用冷水泡開,需要泡3小時。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性,配合蔬菜,豬肉,雞肉等可以做成可口的美食。
2、粉條,是以紅薯、馬鈴薯等為原料,經磨漿沉澱加工後,製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝,成品粉條呈灰白色,黃色或黃褐色,按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
㈥ 紅薯粉條要泡多長時間
紅薯粉條要泡20分鍾左右。
紅薯粉都比較長,所以在泡的時候為了將它更好的泡開,最好是將它均勻的折斷,然後放在一個大盆子的底部鋪好,再往裡面倒入溫水,保持剛沒過紅薯粉的狀態,並將水溫維持在30℃~50℃左右即可,這樣大概20分鍾左右就能泡好了。
泡紅薯粉條注意事項
1、泡紅薯粉條盡量用溫水,一般用水溫50℃左右的溫水泡比較好,用這個溫度的水浸泡紅薯粉用的時間短。如果掌控不好水溫的話,可以把手放進水裡感受,稍微有些燙即可。注意在泡紅薯粉條時不能用很熱的水,也不宜用涼水。
2、紅薯粉用溫水泡20分鍾左右即可,不能太長也不能太短,因為如果泡的時間太長的話,粉絲就很容易斷掉。
3、泡紅薯粉條一定要算好使用的量來泡,因為泡好的紅薯粉條體積會變大,
㈦ 粉條需要泡多長時間 粉條需要泡多久
1、般粉條直接用冷水泡20分鍾左右就可以烹飪了,若是粉條比較粗,就要使用溫水,時間也是20分鍾左右。注意千萬不要為了加快速度而直接使用熱水,否則很容易導致粉條在烹飪過程中碎掉。
2、我們都知道粉條在製作之前是需要浸泡的,而泡也要掌握方法,如果泡法的不好,那麼最後做出來的粉條口感就會受到影響,其中泡的時間更是和其口感息息相關。
3、一般來說粉條泡法可以直接用冷水,將粉條放進足量的冷水裡面浸泡20分鍾等它變軟就可以直接烹飪了,若是粉條比較粗,用冷水浸泡很難泡發,那麼我們也可以使用溫水,時間同樣在20分鍾左右。
4、有的人為了縮短粉條的浸泡時間,可能會直接用開水來泡,但是這是不正確的,因為用開水泡過的粉條會比較軟,在烹飪的時候很容易碎,這樣就非常影響食用的口感了。
㈧ 乾的粉條要泡多久
乾的粉條要泡20分鍾左右。
乾的粉條在食用之前需要浸泡,由於乾粉條質地堅硬,用涼水不易泡開,在泡發的時候建議使用50攝氏度左右的溫水浸泡20分鍾。粉條如果不能完全泡開,烹飪的時候會需要更久的時間。如果用開水泡發,會使粉條軟糯,影響口感。
若是粉條比較粗,那麼還可以用溫水浸泡,同樣需要20分鍾的時間,注意不能直接用開水,佛足額會因為溫度比較高,導致後續烹飪時容易碎,影響口感。
泡粉條使紅薯粉條變松後入鍋,方式是:
1、干紅薯粉條先用冷水洗去表層殘渣、塵土,由於在裝運、貯藏全過程中,難以避免的觸碰氣體、器材,會染上塵土、殘渣的;
2、把清理後的干紅薯粉條放進盆里,用40度上下的溫開水侵泡,不能用沸水,由於沸水會總混一部分有利物質到水裡,帶去營養成分;
3、侵泡20分鍾後,用力著手覺得硬軟水平,紅薯粉條綿軟就可以撈出預留。
㈨ 粉條泡多長時間 粉條需要泡多久
1、如果是用冷水的可能就需要數個小時的時間,但若是用溫水泡粉條的話,可能會需要花費二十分鍾左右的時間,用開水泡的話,它所需要的時間就會更短。
2、不過泡粉條需要的具體時間是沒有定數的,因為它是會受粉絲的大小、分量、質地的影響而發生改變,而且當時的環境溫度同樣也會影響泡粉條所需要的時間,所以我們在泡的時候還需要根據情實際情況進行判斷,以免影響粉條的口感。
3、我們在泡粉條的時候最好是使用溫水,這也是大多數人都推薦的泡粉條的方法,只有這樣才能最大程度的保留裡面的營養成分。我們在泡粉條的時候,可以通過粉條的觸感來分辨它是否泡好的,通常粉條變軟了之後就是泡好了。