自釀葡萄酒密封保存可以多長時間

① 自釀葡萄酒保質期是多長時間

我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。，只有適飲期，根據酒質，適飲期有一兩年到數十年不等。
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

② 自釀葡萄酒能保存多久

自釀的葡萄酒可以放1-2年。因為自己釀葡萄酒的工具、技術和密封性不夠好，會有細菌進入葡萄酒內，經過長時間的放置，葡萄酒會變質，影響口感和危害身體健康。

葡萄酒是選用葡萄為原料釀造而成的果酒，葡萄酒的發源地是古波斯，而世界上最有名的葡萄酒大多數都產自法國。

自釀葡萄酒的保存：

1、保存器具：儲存自釀酒的器具可以是多種多樣，比如說：小型橡木桶、細口玻璃罐、可樂瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等，但是不管選擇哪一種儲存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議盡量使用小容器保存，如：使用舊的葡萄酒瓶和瓶塞儲存，將酒瓶灌滿並塞緊瓶塞平放。

2、保存環境：自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12—15攝氏度，同時在無光的環境下保存，因此在儲存自釀酒的時候可以選擇將其放置在：保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時保持儲存環境的通風性與濕度，避免震盪。

3、保存時間：總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時間應該根據自釀酒本身的酒質來決定，但由於是個人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠專業，因此往往最終釀出的葡萄酒里會摻雜較多的雜志容易變壞，酒質不如專業的好。因此建議自釀酒的保存時間最好不要超過2年，當然也不排除我們能釀造出經得住陳年的好酒。

③ 自己釀的葡萄酒能放多久

自製葡萄酒一般一次發醇20天，2次發醇15天，一共35天上下。依照精釀葡萄酒的技術標准，一次發醇7-15天。

隨後開展廢渣分離出來，分離出來後的紅酒就可以喝過，假如期待紅酒的口味和香味更強，還能夠開展二次發酵，二次發酵的時間為1-18月，具體時間能夠 依據自身的愛好由自身決策。

釀制的紅酒最好是在1年之內喝了。時間長了口味會變淺，但不容易傷害身心健康。存儲時最好是將玻璃瓶斜放，瓶蓋返潮澎漲，透氣效果不佳，防止與氣體觸碰、空氣氧化。將酒置放在0℃上下的溫度下更有利於存儲。

(3)自釀葡萄酒密封保存可以多長時間擴展閱讀：

存儲自釀酒的器材能夠 是各種各樣，例如：中小型橡木桶、細口玻璃瓶、飲料瓶、飲料瓶、舊的葡萄酒瓶這些，可是無論挑選哪一種存儲器材，選定的器材一定要具備非常好的密閉性。建議盡可能應用小器皿儲存。

自釀葡萄酒的最好存儲溫度是12—15攝氏，另外在沒光的自然環境下儲存，因而我們在存儲自釀酒的情況下能夠 挑選將其置放在：保溫箱體、別墅地下室、家裡的陰涼的地方等，另外維持存儲自然環境的自然通風性與環境濕度，防止波動。

④ 自釀的葡萄酒能保存多長時間

自釀葡萄酒能存放兩年左右，最好在這個時間內喝完，因為自釀葡萄酒的密封性不是很好，如果長時間存放，很容易影響葡萄酒的口感，還可能會導致變質，影響到身體健康。

存放葡萄酒的時候，一定要避免溫度過高。高溫是葡萄酒的第一號「敵人」。如果葡萄酒放在溫度高於三十度的環境中，它就會加速老化，如果溫度太高，這個時候葡萄酒的香氣和風味都會變淡。

葡萄酒雖然不喜歡高溫，但是也不喜歡低溫，如果存在冰箱中，效果也不是很好，所以這種酒最好是存放在地窖中。

存放葡萄酒的時候，一定要盡量避免葡萄酒儲存環境的溫度發生劇烈改變或者頻繁改變。溫度改變時，葡萄酒就會發生一定程度的熱脹冷縮，導致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。

自製葡萄酒保存的器具，一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等，無論選擇哪一種，最好是要密封性好的。

自製的葡萄酒的保存環境，最佳是在12-15攝氏度，而且還必須要在無光的條件下儲存，保持儲存環境的通風性與濕度。