‘壹’ 茄子长时间保存方法 怎么保存茄子
1、用保鲜膜或者保鲜袋把茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，放到凉快通风的地方就可以了。
2、茄子的表皮覆盖了一层蜡质，它会使茄子发出光泽，可以保护茄子，这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防守热，放于阴凉通风干燥处保存。
3、另外，茄子不要放在冷冻柜保存，茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣，茄子还会有一定程度的膨胀，茄子不再新鲜。
‘贰’ 茄子储存方法有哪些 教你怎样把茄子保鲜
1、长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。
2、圆茄子的保存方法：圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
3、速冻茄子，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了。
4、用保鲜袋储存。保鲜膜或者保鲜袋把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，放到凉快通风的地方就可以了。
5、用油煎。用油煎过茄子后用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻起来，等冬天拿出来吃味道特别好!
‘叁’ 茄子如何长期保存
茄子长期存放，我们可以把它切碎晒干，加盐做成茄子干，这样可以长期存放。茄子的长期保存方法是做成茄子干:茄子干的制作方法:①将茄子洗净，切成长条。②笼蒸十分钟，取出，摊开放在簸箕里，让它在大太阳下晒三天三夜。③将晒干的茄子用塑料袋包好，留待冬季食用。食用前将干茄子用温水浸泡半小时。可以用来炒菜，烤肉，特别好吃。1.长茄子的保鲜方法第一时间把家里买的茄子拿出来，用纸巾把茄子皮擦干净，保持干燥，然后拿保鲜膜，把茄子包起来。如果用保鲜膜把茄子包起来，确保不留空气，把袋子扎紧，处理好，放在干净的纸箱里，放在阴凉通风处。这样可以让它们保存很久，味道也不会变。2.圆茄子的保鲜方法圆茄子特别喜欢从茄子的基部开始腐坏，所以我们处理的时候要先用纸巾擦干，再用厨房纸巾把茄子完全包裹起来。我们放在纸箱里的时候，茄子的底座朝上，也要放在阴凉通风处。3.一种切好茄子的保鲜方法茄子切好了，特别容易氧化变色，所以最好马上用清水把茄子泡一下，这样就不会氧化变黑了。但是，既然茄子已经切好了，就一定要尽快煮熟，防止茄子的味道因为时间太长而变质甚至变质。4.未切茄子的保存方法未切开的茄子可以按照方法1/2储存。一般如果表面没有破损，只要茄子皮保持干燥不沾水就可以存放一段时间，然后放入保鲜袋。
‘肆’ 新鲜的茄子怎么存放时间长
1、保鲜袋保存法可以将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把盒子放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
2、冷冻保存法冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
3、涂蜡保存法可以将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害，然后将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。