Ⅰ 草鱼炖豆腐怎么做
今天，我买了一条四斤多的大草鱼。老板把它打扫干净了。我们用它做一顿美味的饭。首先，我们切下鱼鳍，然后在头部和尾部下切一把刀。切口处有一个小白点。这就是鱼线。然后，在拍打鱼体的同时，画出鱼线，在另一边，用同样的方法画出鱼线
烧热砂锅，加入葱、姜、蒜，炒至蒜黄。先把鱼骨倒进去，用筷子均匀地铺好。然后加入豆腐、炒鱼肉、混合汁，再加一瓶啤酒。啤酒几乎要盖在鱼身上，然后盖上，
改用小火炖10分钟。然后加入青椒和红椒，撒上香菜叶，盖上锅盖煮两分钟。喝完汤，香喷喷的草鱼炖豆腐就做好了。清淡的豆腐还吸鱼汤，很好吃。草鱼配豆腐，营养可口，有点辣，开胃
Ⅱ 草鱼炖豆腐怎么做好吃
草鱼炖豆腐的做法步骤
1
草鱼一条，清理干净。
2
豆腐半斤。
3
将鱼剁成段。
4
将豆腐切成条。
5
生菜少许撕成块儿。
6
.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。
7
煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。
8
鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。
9
出锅时放入香菜末儿。
Ⅲ 豆腐炖草鱼的家常做法大全
你好，朋友
首先将草鱼宰杀洗净控干水分。
草鱼表面切几刀，
碗中放入葱花、姜丝、盐、料酒搅匀，
倒在鱼身上，腌制20分钟，
起锅烧油，将肥肉煸炒，
放入剩余的五花肉翻炒，
放入料酒，放入葱段、大蒜、
姜丝、香叶、八角、桂皮、
花椒，大火炒香，
放入大酱、豆瓣酱炒香，加入开水，
放入草鱼，大火烧开，放入盐、五香粉、胡椒粉、白糖，
放入豆腐块，开锅后炖20分钟。
即可出锅装盘。
豆腐炖草鱼的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康
谢谢
Ⅳ 草鱼炖豆腐怎么做
今天买了一条四斤多的大草鱼，老板已经给清洗干净了，我们用它来做个好吃的，首先把鱼鳍剪下来，然后在鱼头下和鱼尾处各切一刀切口处有一个小白点儿，这个是鱼腥线，然后一边儿拍打鱼身，一边把鱼腥线抽出来，另一面也用同样的方法把鱼腥线抽出来，像这样就可以了
Ⅳ 草鱼炖豆腐的做法步骤图，草鱼炖豆腐怎么做好吃
用料
草鱼 1000g
豆腐 500g
食盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
料酒 适量
香菜 适量
胡麻油 适量
香菜 适量
草鱼炖豆腐的做法
选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适料酒和盐，腌15分钟。
小贴士
1.草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼；
2.中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品；
3.滋养保健身之保健汤肴；
4.适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。
Ⅵ 草鱼炖豆腐的做法简单又好吃
豆腐炖草鱼，是我们很多人都喜欢吃的一道家常菜，其实这一道美食用鸡蛋豆腐来做，味道也是非常不错的，豆腐里再加上一些猪肉以及香菇，这样做出来的豆腐炖草鱼，不但会有豆腐的嫩滑，鱼肉的鲜美，还带着香菇浓浓的香味，用来下饭那是非常不错的，这一道家常菜也是我家隔三差五就做的一道美食。
今天就把这一道简单的家常菜做法分享出来给大家，如果大家喜欢的，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀，说不定你会喜欢上这一道美食呢。
【豆腐炖草鱼】
材料：豆腐、猪肉、香菇、草鱼肉
调料：生姜、大蒜、料酒、黄豆酱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉
【详细做法】
1.准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，用五花肉用更好哦，准备半条鱼，不用鱼头，把鱼肉切成块，最后把香菇也切成小片备用。
2.准备5根豆腐，把豆腐从中间切开，小心一点把豆腐挤出来，然后切成小块，这个豆腐一般超市里面有卖的，如果没有就用嫩豆腐代替。锅烧热，放入一点食用油滑锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把猪肉马上倒进去煎。把猪肉煎出油后，放入生姜跟大蒜炒香，香味出来后倒入一点料酒稍微翻炒一下去腥，然后放入一勺黄豆酱，小火把它炒出红油。
3.炒出红油后，倒入适量的清水，然后再调一下味，锅里放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，适量的胡椒粉，开大火烧开。烧开后转移到砂锅里面，把准备好的鱼肉放进去，把香菇也倒进去，最后倒入一勺料酒。
4.把砂锅盖上锅盖，然后开小火炖10分钟左右。时间到了之后，打开盖子，稍微翻动一下，然后把准备好的鸡蛋豆腐倒进去，把豆腐铺平，盖上锅盖，继续小火炖5-6分钟，如果想要更加入味的，可以炖的时间长一点哦。
5.炖的时间到了，就可以关火出锅了，一股香味就已经飘出来了，如果汤汁比较多的可以倒一点水淀粉，把汤汁收到浓稠，这样的汤汁沾在鸡蛋豆腐以及鱼肉上面，吃起来会更好吃哦。这 一道又香又好吃的豆腐炖草鱼就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。
Ⅶ 鱼头豆腐汤一般炖多久
鱼头豆腐汤一般炖煮20-30分钟就可以，保持鱼肉的鲜美
鱼头性温，味甘， 有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
Ⅷ 草鱼炖豆腐汤怎么做
主料：草鱼500g、豆腐1块、香葱5g
辅料：花生油10g、盐2g、姜5g
步骤一：草鱼清理干净