❶ 包子需要蒸多长时间
包子一般蒸十七八分钟就可以了，蒸肉馅的包子的时间往往要长一点，20来分钟就可以了。
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。
“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。
三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。
直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
❷ 包子蒸多少分钟就可以了
包子是比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢。包子一般都是放锅里面蒸熟吃的，一般蒸10-20分钟左右就可以了，刚蒸熟的包子不要马上出锅，可以放锅里面焖3-5分钟，这样蒸出来的效果会更好。
包子蒸多少分钟就可以了
10-20分钟就可以了。
我们不能一概而论制作包子所需的时间，因为包子的馅、大小和数量不同，因此包子占据的空间也不同。一般来说，小笼包大小的包子需要蒸10分钟左右；对于较大的包子，蒸大约需要15到20分钟；如果是肉包子，需要比普通包子稍长一点，大约20分钟。如果一次蒸的包子数量多，蒸包子的时间就会更长。
包子煮熟后，仍然需要熄火3-5分钟，然后才能取下盖子。这样一来，包子就更熟更好吃了。此外，在蒸包子之前，你需要叫醒包子一段时间。此外，蒸包子时，不要让包子靠得太近。包子应该用两个手指分开。否则，包子很容易粘在一起。
蒸包子的步骤
1.首先，在锅中加入足够的冷水，然后煮沸，然后准备一个蒸锅来蒸布。这块布必须干净，否则会对人有害。
2.把包好的包子放在蒸布上。注意，如果包子是蒸的，它们之间最好有一个更大的空间。
3.惠州锅里的水沸腾时，我们可以把蒸笼送进去。蒸锅和锅应该紧密连接，没有任何间隙，然后我们可以在上面洒些冷水。
4.当你感觉到热空气在锅上时，继续洒冷水。在这里，注意冷水的均匀分布。每个包子应该用冷水包起来，以确保蒸布也是湿的。
5.然后，你可以把锅盖上，蒸包子。大约需要15分钟。如果完成了，打开盖子，用筷子戳。如果包子是满的，就吃完了。
蒸包子有哪些技巧
1.和面加牛奶
将面条与牛奶混合比将面条与水混合更好。面团将更有弹性和营养。在面条里加点油。特别是在包肉饺子时，你可以在搅拌面条时加一点油。这样，您可以避免在蒸制过程中提取油和水，这会使面团的一部分死亡，甚至整个面团起皱，销售不佳。
2.软硬有依据
包子的硬度和柔软度可根据馅料的不同进行调整。如果馅料是干的，皮肤会变软，味道也会变软。如果填充物容易被水冲出，则应稍微硬一点。包装好后，让它醒一会儿。
3.擀皮有讲究
包子皮要卷得均匀。中间略厚，周围略薄。用这种方法蒸后，不容易露出馅料。
4.薄厚有分寸
包子的皮和饺子的皮不同。它不需要卷成特别薄的。它太薄了，没有柔软的味道。当然，它不太厚。如果你吃一口面条，它真的会变成一个包子。厚度应适当。
5.用劲要均匀
包包子时，要均匀，尽量使包子周围的皮薄。不要拉和捏褶皱，因为表面是有弹性的。这会使皮肤变厚变薄，油会浸透薄的一面，影响包子的外观。不要在包子上面捏出一个大疙瘩，这会影响包子的味道。
6.发酵有窍门
如果时间紧迫，或者天气寒冷，酵母发酵，添加更多酵母，或者在酵母中添加少量糖，在一定温度下醒来。头发表面最合适的温度是30-35度，可以起到快速发酵的效果。
❸ 蒸包子要多长时间
蒸包子需要根据包子的类型和大小，需要约10-20分钟时间。
1、小笼包，上气后蒸10分钟。
2、中号的素馅包子，上气后蒸12分钟；中号的肉包子，上气后蒸15分钟。
3、大号的素馅包子，上气后蒸15分钟；大号的肉包子，上气后蒸20分钟。
不管是蒸制包子还是馒头，我们计算时间的方法都是以上气后开始计时，关火后焖3-5分钟。如果包子蒸制的时间过长，就会导致包子出现塌陷、回缩等情况，还会影响包子的口感。
蒸包子的诀窍：
1、和面：很多朋友做包子或者馒头的时候，不知道该怎么下手，酵母粉，小苏打，碱面该选择那一个，三者之中用酵母粉是最好的选择。小苏打和碱面虽然可以起到蓬松的作用，但是它释放的气体并没有那么多，因为自身缺少酸性，是经过化学过程，让面起到蓬松，会破坏面粉中的营养物质，发面后的松软度并不是那么的完美，并且不能放太多，否则就会吃到很明显的碱味，吃起来有苦涩的味道。食用酵母粉也是有一定技巧的，酵母粉先用30度左右的温水化开，这个温度可以促进酵母粉的发酵，并且在碗中放入一勺白糖，白糖也可以促进酵母粉的发酵，和好面团之后放在温暖的地方，醒发至两倍大，酵母粉是利用微生物发酵的原理，是天然的发酵剂，对面本身没有什么影响，用酵母粉和的面醒发好之后蜂窝状特别的好，并且没有任何的异味。
家常包子的做法：
1、南瓜肉包子：
食材：自制包子皮800克、南瓜700克、猪瘦肉200克、葱50克、酱油30克、黄酒5克、食盐适量、味精少许、稻米50克、淀粉10克、植物油50克、小苏打适量。
做法：
（1）南瓜去皮去瓢、洗净，擦成丝状，再切成碎丁状，加食盐适量搅拌均匀，放置20-30分钟后，用洁净纱布包起，挤去水分后备用。
（2）葱去除黄叶和根，洗净、沥干，切成碎丁状备用。
（3）瘦肉洗净沥干，切成约0.5厘米大小的方丁状，放入大碗中，加酱油30克、黄酒5克、葱丁50克、味精少许以及足量食盐，充分搅拌，加入植物油50克，混合均匀，腌1-2小时，备用。
（4）将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。
（5）包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。
（6）将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。
2、牛肉包子：
食材：自制包子皮800克、牛肉350克、葱100克、酱油80克、豆油35克、香油10克、味精少许、黄酒少许、淀粉10克、老面50克、食盐适量。
做法：
（1）葱洗净、沥干，切成碎丁状;姜刮去外皮，切成碎末状备用。牛肉洗净、沥干，切碎剁细成泥状备用。
（2）调馅取大盘一只，将牛肉碎泥放入盘中，加入酱油80克;姜末10克;食盐适量，味精、黄酒各少许，搅拌调匀，使食盐溶化后，逐步加入共250克水，边倒边搅，呈稀糊状时，加入10克淀粉搅拌均匀，再加入葱花100克、香油10克、豆油35克，反复搅拌均匀，即成馅心。
❹ 蒸包子要多长时间
蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。蒸包子要多长时间
醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。
还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
❺ 包子要蒸多长时间包子要蒸多久
不同馅料的包 子蒸的时间不同。通常情况下蔬菜包 子，在开锅以后蒸8-12分钟左右就可以了。肉馅的需要开锅以后再蒸20分钟。下面来看一下包 子的正确做法。
素馅包 子做法
食材准备：干粉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜（或是白萝卜）、虾米
做法步骤：
1.首先，我们准备一把干粉丝，用温水泡发。
2.盆中打入三个鸡蛋，搅拌打散以后倒入锅中煎熟，蛋液全部定型后搅碎、倒出来备用。
3.一把洗干净的菠菜，切碎、放在盆中，介意菠菜有草酸的，可以焯一下水。泡软的粉丝切碎、放在盆中，胡萝卜半根、切成小粒放在一起；再抓入一把虾米，倒入鸡蛋碎备用，馅料先不要调味，以免配菜遇盐出水。
4.这是我们上次吃饺子剩下的面，现在把它搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后一个个擀成包 子皮，尽量中间厚一点、边缘薄一点，以免露馅。
5.饺子皮擀好以后，我们给包 子馅调一下味：放入芝麻香油5克，鸡粉2克，食盐2克，胡椒粉1克，十三香2克，用筷子搅拌均匀。
6.在蓖子上面刷上一层油，准备放包 子。在包 子皮上放入适量的馅料，用左手的大拇指和食指捏着包 子皮的边缘，一点一点的褶起来，一个漂亮的包 子就成型了。
7.用这个方法把剩下的包 子一个一个全包起来，放到刷过油的蓖子上面。
8.水烧开后上笼，蒸8分钟就熟了。8分钟以后掀开锅盖，香喷喷的包 子就可以出锅了。
❻ 包子需要蒸多长时间
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠，深受人们的喜爱。现在人们在家中也蒸包子，可是很多人不知道包子蒸多少分钟，接下来给大家详细说一下。
包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了，蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火后的锅上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。下面给大家说一下蒸包子的方法。
首先准备材料：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许、肉500g酱油65g、大葱一根、白胡椒粉适量、姜沫适量。
蒸包子的做法：首先将馅的部分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏，把皮的部分混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40-50分钟。发酵好之后把面揉成长条，然后用手揪成小剂子，并且擀成面皮。将馅料从冰箱取出来，肉馅包进皮中，包好后放进笼屉上，包子醒10分钟。然后开火蒸包子，蒸笼出蒸气计时20分钟左右，关火，等三分钟再开盖，这样包子就蒸好了。
包子一般蒸十七八分钟就可以了，蒸肉馅的包子的时间往往要长一点，20来分钟就可以了。