㈠ 蒸松糕怎么做
主料
大米粉
300克
糯米粉
100克
辅料
白糖
适量
红绿丝
适量
步骤
1.大米粉，糯米粉及糖混合
2.加水
3.两手揉搓米粉约20分钟，使其均匀湿润。
4.过粗筛筛粉
5.过筛后得到的均匀粗粉
6.笼屉垫纱布，铺上粗粉，表面抹平
7.用筷子画小方格，蒸熟后方便切块或掰开。
8.红绿丝点缀
9.蒸15分钟
10.蒸熟出锅
11.切块装盘。趁热食用
小贴士
加水的量以抓一把米粉可以成团，扔下去又可以散开为准，糖粉根据喜好适当添加。松糕适合趁热食用，口感松软。
㈡ 松糕冷了之后要蒸多久
松糕冷了之后
要蒸十五分钟
才能完全熟透
㈢ 正宗松糕的做法
正宗松糕的做法
食材：糯米粉、大米粉、清水、干桂花、细砂糖
1.将糯米粉，大米粉和细砂糖倒入一个大碗里，混合均匀
2.将清水一点一点地加入粉类，一边加一边搅拌
4.一定要没有干粉；用手抓一把米粉，能成团
5.用手轻轻一捻，又能松散开的这种状态
6.准备一个面筛子，将米粉过筛，直接筛到四周抹油，底部垫油纸的模具中即可
7.全部的米粉都筛进模具中，表面用勺子抹平整，千万别压紧。扶着模具顺时针轻轻晃两圈，使米粉落实，并且与模具壁有缝隙，利于后期脱模
8.撒上适量干桂花，再用刀将面粉切割成小方块
9.模具上遮一层湿纱布，放入蒸锅。开水上锅，蒸40分钟左右，焖10分钟，蒸好的松糕端出来，放凉脱模。
小贴士：
1.粘米粉和糯米粉的比例1：3左右，否则口感会粘
2.一定要过筛，千万别偷懒
3.没有蛋糕模具用普通的陶瓷碗也行，内壁抹油，才能顺利脱模
4.大米粉可以买现成的，也可以用家里的大米用破壁机打碎的
㈣ 如何蒸糯米松糕
糯米果仁松糕的做法步骤
1. 糯米粉3碗与粘米粉半碗混合均匀，红糖100克与白糖50克用50-60克开水搅拌溶化后，稍凉倒入粉中，用双手来回搓拌；分几次慢慢加入150毫升水，双手搓碎，不能结块结团。最后达到的效果是抓起一把粉可以捏成团，稍加搓捏又可以散开的状态。将粉用筛子筛过，粗细分开。静置2-3小时使之充分吸透回软饧发。
2. 将五花肉或肥肉切成小粒用盐腌制，核桃仁炒熟后切小粒；蜜枣切小粒，加上葡萄干、炒香的白芝麻、桂花等，一起拌入到糯米粉中。
3. 八角铁皮松糕模具内用油抹过，先撒一层粗粒的糯米粉在模具蒸屉底部，防止漏孔漏下，再撒筛过的细糯米粉至八九分满，不能压实，确保松散。 锅内水烧滚，将盛满糯米粉的模具放上，加盖大火蒸15-20分钟。（时间视松糕厚薄而定）
4. 将红枣切片，小葱整棵摆放在松糕表面，摆出花形；轻轻压一下红枣花瓣。
5. 出锅，将模具倒扣过来，果仁松糕就脱模而出。
6. 稍凉再翻身，正面朝上。
㈤ 松糕怎么蒸
松糕是浙江温州的特色传统，它松软香甜，美味可口
松糕
需要准备的调料：粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙适量。
第一步、先将以上的食材准备好，然后准备大碗一个，把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，开始加水，边加水边顺着一个方向搅拌，直到粉类被搅成大的颗粒状；
第二步、然后用手把大颗粒捏的小一点，边捏边抓拌，直到粉类变成这种抓起来成团，搓一下马上就会散开的状态。找一个筛网，把粉类倒入筛网中过一下筛，筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态；
粘米粉、粘米粉可做发糕、米糊、肠粉、薯粉粿，美味还营养，喜欢就试试吧。
第三步、等筛到最后，用手把粉筛中剩余的较大的颗粒按一下，边按边经过筛网，最后就全部筛好了。在准备好的容器中刷油，底面和侧面都要刷均匀。用勺子盛入筛好的粉，大概铺到容器三分之一的高度，然后用勺子轻轻抹平；
第四步、将其放到蒸锅上，上汽之后蒸15分钟左右，让粉类先蒸定型，定型之后粉类会黏在一起，从蒸锅中取出。在上面抹上一层豆沙，用勺子压平，然后再铺上一层筛好的粉，直到把容器铺满，用勺子抹平后，放入蒸锅继续蒸20分钟左右，让松糕完全被蒸熟；
这样松糕就已经做好了，最后将容器放大盘子中倒扣过来，松糕就脱模了。等稍微晾凉后，用刀将豆沙松糕切开，装入盘中就可以吃了。香甜软糯的松糕很是美味，浓郁的豆沙味，超级好吃的。
㈥ 广东蒸松糕的做法
所属地区：广东小吃工艺：蒸法松糕的制作材料：大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量。
松糕的介绍：松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法："上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。"现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。松糕的特色：糕色淡黄，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。教您松糕怎么做，如何做松糕1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。松糕的制作要领：1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣；2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好；3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白；4.蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。
㈦ 广东蒸红糖松糕的做法 广东蒸红糖松糕的做法介绍
1、材料：温水100g，红糖60g，面粉200g，鸡蛋1个，耐高糖酵母3g，熟黑芝麻10克，红枣6个。
2、将温水和酵母放在盆里，融化酵母粉。
3、鸡蛋放进水里，搅拌均匀。
4、红糖放进水里，搅拌均匀至无颗粒。
5、面粉和黑芝麻一起倒进糖水里；搅拌均匀。
6、模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大。
7、发酵好的面糊摆上红枣，放进蒸汽炉，蒸27分钟即可。
㈧ 松糕的做法松软又好吃，热水|是等`凉了了在/放叮吗
松糕的用料
粘米粉160g 糯米粉80g
细砂糖40g 红豆水80-100g
红枣5颗 红豆适量
松糕的做法
红枣红豆松糕的做法图解1
步骤1
煮红豆的水（清水也一样），也看不出区别来。
红枣红豆松糕的做法图解2
步骤2
粘米粉、糯米粉过筛后加入砂糖混合。
红枣红豆松糕的做法图解3
步骤3
红豆水分少量多次加入面粉中，用手搓至松散，保持糕粉略感潮湿松软即可。
红枣红豆松糕的做法图解4
步骤4
盖保鲜膜静置一小时，使其充分润透。
红枣红豆松糕的做法图解5
步骤5
过筛2遍，过筛后不要搅拌了，使其保持松散。
红枣红豆松糕的做法图解6
步骤6
6寸戚风蛋糕模具中撒上一层糕粉，铺上红豆，依次重复，我分了4层，大家随意哈！
红枣红豆松糕的做法图解7
步骤7
最上面再码放上红枣（红枣一分为二）。水开后再放入蒸锅，上锅蒸30分钟。
㈨ 牛奶松糕第一次发酵需要多少时间
摘要 一般发酵个15-20分钟就行了
㈩ 发松糕怎么做好吃 如何做发松糕好吃
1、做法：把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净、沥干，同时要把糯米提前打好，不用浸泡，当然米一定要隔夜浸泡过，放入打磨机里面去打成粉。在把糯米粉倒入隔夜大米粉中搅拌均匀。
2、取出适量的白糖，同事也把糖碾压成粉，这样容易融化，把糖粉加入到混合粉中，同时也搅拌均匀。混合过筛就是剩下的比较粗的颗粒可以拿出来再打上一遍，也可以另行处理。
3、把要承东西的容器表面刷一次食用油，放入子仁、葡萄干和枸杞，铺上一层混合好的粉上面。在铺上一次豆沙。豆沙打几层是跟我们自己喜欢来加，当然不能超过容器。在铺上一层混合粉，用筷子在容器扣抹平。
3、将蒸锅放入大量的水，煮到沸腾。把弄好容器放入蒸格中，盖上锅盖35-45分钟（时间要根据容器大小调整），发松糕就做好啦。