1. 高压锅煮熟食物后不打开锅，里面的食物能保持多久不变质
只要完全没有打开过盖子的话，是可以保存在三天左右的。排出一些气体或者是有接触到一些空气的话，那还是建议要当天使用，虽然说也可以放上一两天左右，但是吃起来肯定会对身体不太好。而且汤类没有其他的肉质类保存的时间要久。
2. 高压锅炖肉途中怎么开锅
要想快速打开高压锅，一般使用凉水浇在高压锅盖上，就会很快的降温，降温后，就可以打开锅盖的。
3. 高压锅猪蹄一般要炖多久才为最佳时间
高压锅炖猪蹄制作小贴士 （1）冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。 （2）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。 （3）水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。 （4）关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。
4. 高压锅炖肉开锅几分钟关火
高压锅炖肉的做法
材料
鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克
做法
1.1. 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2.2. 锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3.3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
5. 高压锅炖肉多久能好
一般要看你炖的是什么肉，还有大小程度，我用高压锅炖红烧肉一般是15分钟，炖排骨开锅后20分钟，炖牛肉25分钟，一般也就在15-30分钟
6. 高压锅煮肉要多长时间能熟
15分钟即可。
主料：五花肉700g
辅料：冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量
1、五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。
7. 高压锅炖野鸡上气后多久可以关火
高压锅炖野鸡,用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5-6分钟关火,再保压15-20分钟,就能吃了。还要根据鸡的大小和高压锅的大小。大个的野鸡可以适当延长炖的时间，较小的可以减少一定的时间，当锅中有香味溢出时，就可以考虑停火了，此时可以再多炖几分钟，确保炖熟和炖烂。
野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
8. 这种高压锅炖肉需要多长时间
高压锅炖牛肉需要30分钟左右。
不同的压力锅所炖煮的时间是不同的!只是基本常识! 压力锅是分别有多高压力的，一般“电压力锅”只有60Kpa，而有的电压力锅是可调压力的(60、90Kpa 两档双调) 纯家庭烹煮用“高压锅”目前有140Kpa(2.38气压)，只有这样的高压锅才属快速炖煮型，它的内部温度可达126°C。
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
先用普通锅炖牛肉，旺火烧开后，揭开盖子炖5分钟去除异味，然后倒进压力锅添加作料，盐和老抽要适量。水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。压力锅上汽后15分钟关火、放气，放进切好的萝卜。炖到上气后再炖五分钟，就炖好了。
9. 高压锅煮肉一般需要多长时间
在我们生活中，高压锅是比较常见的一种锅具，它的压力比一般的锅要更大一些，所以能够快速的将肉给炖烂，十分节省时间，不过很多人在用高压锅炖肉的时候也无法具体把握炖煮需要花费的时间，导致将肉炖的过烂。
使用高压锅炖肉的时间并不是固定的，需要根据肉的具体情况进行判断，一般用高压锅炖猪肉的话，差不多12分钟就能炖好，炖羊肉需要14分钟，炖牛肉和炖排骨需要18分钟，等看到上气之后转中火，接着关火焖半小时左右就可以出锅食用了。
不过虽然说用高压锅炖肉时间会比较短，但是在使用的时候也是需要掌握一定技巧的，通常只需要在锅底加少量的水就可以了，在没有作料的情况下甚至可以不用防水，因为使用压力锅基本上都是不收汁的，所以水放多了也会影响味道。
10. 高压锅炖肉大概多久能好。
以普通高压锅（非电的）来说，炖2＿3厘米的肉块。当排气阀正常排气后，稍稍减小炉火（大致相当于一千瓦电炉），15分钟后肉烂。如果是整肘子则需要20分钟。