❶ 冷冻时间太长的牛肉能吃吗
这个要先观察牛肉表面有没有发干的现象,一般冷藏时间过长，食物表面的水分都会被抽干,如果已经发干,还是不要吃了。 然后解冻(用常温),解冻之后看肉的颜色,颜色偏白或者红的不正常都不可以食用了。 不管怎么样时间过长的肉营养和鲜位都会大打折扣,不适合热炒,配点其他材料煲汤可能比较好点。
❷ 冰箱里面冻了一年的牛肉可以吃吗
冰箱里的牛肉冻了一年不能再吃了。
牛肉已经产生变质了，味苦，会对身体有害的。冷冻牛肉的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月，其中温度-15c以下保质期20个月。
极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境。
在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来。
(2)冷冻长时间的牛内脏可以吃吗扩展阅读：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
❸ 放冰箱冷冻很久的牛肉可以吃吗怎么吃才最好
牛肉冷冻时长一般为30-60天左右。
一般来说从市场上购买的牛肉因为在市场和家中间的这段路程中会有细菌滋生的可能性，所以保质期相对来说会要缩短一些，一般为30天-90天不等，具体时间需要根据牛肉的新鲜程度以及制冷机器的质量来决定。
如果购买的是原包装冷冻牛肉（直接从生产厂家拿到），则可以直接进行冷冻处理，这种牛肉的保存时间一般比较长，为3-6个月不等。
那牛肉怎么解冻不影响口感 ？
1.将牛肉放入冰箱冷藏解冻：如果你想在解冻和食用前将其冷冻而不影响味道，建议将牛肉放入冰箱解冻。一般情况下，建议放置约18小时。
2.冷水解冻：也可以将冷冻牛肉密封在保鲜袋中，然后用冷水解冻，每半小时左右换一次水，水温保持在0℃左右，以保证牛肉内外完全解冻。
❹ 冷冻两年的肉类还能食用吗
冰冻了两年的肉类是可以食用的，本身来说肉类经过冷冻之后，它的细菌产生数量就不会像放了两年的肉类那样多冰冻可以使一些细菌，嗯金属菌粉状休眠状态，将冷冻的肉进行解冻，它的病毒才开始传播起来。
❺ 冷冻牛腰子还能吃吗
你好，冷冻牛腰子可以吃，在大型商超或专卖店买的牛腰子大部分都是冷冻的，只要时间不长食用口感不会差太多。
❻ 鲜的牛毛肚放在冰箱冷冻一年了,可以吃吗
最好不要吃了，因为你无法确定这一年里，冰柜没有断过电。如果能确定始终在冷冻中，是可以吃的。
❼ 冷冻牛肚能吃吗
生的牛肚可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。
如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不过冷冻过后的熟牛肚口感没有之前好。
❽ 牛肉放在冷冻里两个月了，还能吃吗
可以食用。
冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存：
1、猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年。
2、鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年。
3、鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月。
冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜，因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。
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需要注意的是，对于冷冻肉，应避免反复解冻冷冻。选购冷冻肉时要注意，如果产品发黄发白发干，可能是储存时间过长，最好不要买。
储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料，只要这些产品在加工过程中，严格按照相关要求操作，对肉的保质期影响不大。
另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，导致肉的营养价值降低、口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。
❾ 长时间冷冻的肉还能吃吗
长时间冷冻的肉，只要没有变质是可以吃的，只要充分煮熟以后，对身体健康是没有问题的。
❿ 冰箱里面冻了一年的牛肉可以吃吗
如果是真空包装、无菌处理的肉,1年到18个月的保质期是可以做到的，因为牛肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市。一般牛肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃,“随着保存时间越来越长,牛肉的营养会流失口感变差。