A. 泡好且放在冰箱里的银耳能保存多久
泡好且放在冰箱里的银耳，一般能保存1-2天。
1. 微生物滋生角度：冰箱的低温环境能在一定程度上抑制微生物的生长繁殖，但并非完全阻止。银耳泡发后，其富含的营养物质为微生物提供了良好的生存环境，随着时间推移，微生物仍会逐渐增多，大约1-2天后就可能大量繁殖导致银耳变质。
2. 营养与口感变化角度：放置时间过长，银耳中的营养成分会有所流失，而且其口感也会受到影响，原本软糯的质地可能会变得软烂，失去应有的口感。所以为保证食用安全和良好体验，建议在1-2天内食用泡好冷藏的银耳 。