鸡蛋有什么做法可以保存时间长

① 对于鸡蛋储存而言最好的做法是什么

对于鸡蛋储存，最好的做法需从多个方面考虑。
温度环境：将鸡蛋放在低温环境中，如冰箱冷藏室，温度控制在2-5℃，这样能有效抑制细菌繁殖，延长鸡蛋保质期。
摆放方式大头朝上小头朝下竖放，可使蛋黄上浮后贴在气室下面，避免微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋新鲜。
避免清洗鸡蛋外壳有一层白霜，能够防止细菌进入和水分蒸发，所以存放前不要清洗鸡蛋，以更好地保持其新鲜度。
分开储存不要将鸡蛋与有强烈气味的食物放在一起，像洋葱、大蒜等，防止鸡蛋吸附异味影响品质。