⑴ 招待客人有面子，鲜香好味道，营养美味还特别下饭的食物有哪些
啤洒鸭子
做法1.家鸭清洗沥干水分，炖一小块，薯仔去皮清洗切片，葱切条，生姜切成片。2.锅里加少许油，烧开。3.放入鸭块煸炒4.炒到冒油，觉得清洗炒干，没有在有机油淅出，盛出来鹅肉，扔掉锅里油。5.再度烧凉锅，留少量油就能，放入姜蒜，八角，麻椒，炒出香味，放进豆瓣酱炒香。6.放入鸭块，倒进老抽王炒匀。7.倒进薯仔条，煸炒一会儿。8.倒进啤洒，文火炖至肉熟，马铃薯软烂。9.料汁也收得差不多了。
发菜焖猪手
发菜20克，平菇50克，猪蹄3只，姜片两块，蒜肉少量，生抽酱油少量，盐适量作法:1.将猪蹄褪毛用高压锅压淋，随后切片预留，平菇用清水泡好切成丝预留。海茸用温水清洗干净，后放上少量匙花生油，用手抓挤两下，再用清水清理干净。2.猪蹄用老抽王、米酒腌渍，随后用滚油进行爆香生蒜，生姜片，把腌好的猪蹄、平菇丝入锅焖10min，并把煮好的海茸匀称放到猪蹄上边再次焖到水收做起。