A. 花生泡蜂蜜要多长时间
原料: 花生米, 白糖, 蜂蜜, 糯米粉, 黑芝麻
步骤
1 花生末放微波炉3分钟烤九成熟,也没那么准确,就是不要熟透。
2 锅内放水和白糖,基本1:1,烧开,转小火。可以先进行此步,再进行1,熬糖一开始不用看锅。
3-4 锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米,迅速搅拌。
5 不停搅拌花生,使花生均匀裹上糖浆。
6 筛入一些糯米粉,不要太多,搅拌。
7 糯米粉开始变黄,滴入一些蜂蜜,撒点黑芝麻,搅拌。
8 糖浆快变干时,停火,不停翻动,使花生间无粘连。稍凉一会出锅。
注意事项
花生仁营养分析:
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
B. 蜂蜜花生米的做法
蜂蜜花生米的做法如下:
所需材料:- 花生米200g- 白糖适量- 蜂蜜3勺- 糯米粉100g- 黑芝麻适量
制作步骤:1. 烤花生米:将花生米放入微波炉中烤制3分钟,直至九成熟。2. 熬糖浆:在锅内加入适量的水和白糖,烧开后转小火,让糖水慢慢熬煮。3. 加入花生米:当锅内的糖水开始冒大泡,变得有点粘稠时,加入烤熟的花生米,并迅速搅拌,使花生米均匀受热。4. 裹糖浆:不停搅拌花生,确保每一颗花生米都均匀裹上一层糖浆。5. 加入糯米粉:在裹好糖浆的花生米中,放入一些糯米粉,继续搅拌。6. 加入蜂蜜和黑芝麻:当糯米粉开始变黄时,滴入3勺蜂蜜,并撒上适量的黑芝麻,继续搅拌均匀。7. 出锅:当糖浆快变干时,停火并不停翻动花生米,确保花生间无粘连。待花生米稍凉后,即可出锅享用。
按照以上步骤操作,你就可以制作出美味的蜂蜜花生米了。