① 夏季烤鸡放几天不变味
现在天气变暖，还是冷藏吧！降低烤鸡的水分活度，尽量保持烤鸡表面的干爽，把烤鸡放在0-4度的环境下应该可以保质2-4天，现在这个温度，放在保温柜里肯定变质，还是买个冷藏展示柜吧！尽量减少烤鸡在常温环境下的时间，烤制出来后马上放到冷藏展示柜中，迅速降温，这样细菌不易繁殖，而且不要将烤鸡裸露在外界，控制烤鸡与外界的接触。冷藏展示柜中没有当天出手的烤鸡第二天卖之前先加热一下就可以了，我做烤鸡有经验，还是听我的吧！
② 烤肉片常温能放多久
一天。
做烧烤食用的肉最好是放冰箱冷藏室保存，尽量不要隔夜放，一般肉食的话我们腌制的时候可以放点盐，这样可以稍微保存时间久一点，但不要放太多盐，这样做出来的成品会很咸，也很难吃，所以我们吃烧烤的时候，选用食材一定要当天使用完，这样会保证肉的质感，吃起来味道才会美味。