1. 职业运动员不能吃什么
职业运动员不能吃什么
职业运动员不能吃什么，运动员吃的东西是很重要的，而且运动员需要保持良好的身体一健康和精神状态，运动员的饮食更需万分注意。下面看看职业运动员不能吃什么及相关资料。
职业运动员不能吃什么1
首先，运动员是不能吃火腿肠、肉松和午餐肉这种合成肉类的。因为这种肉类很可能是使用含有瘦肉精的肉类制作而成的，而运动员在摄入肉类的时候是尤其需要注意的，如果不小心摄入了一些含有瘦肉精的食物，将会造成较大的影响。所以，运动员在平时的生活中最好不要吃火腿肠和肉松等食物。
其次，运动员在平时的生活中也是尽量不要吃火锅。很多人都喜欢吃火锅，因为火锅的味道特别好，一段时间不吃火锅的话，就会特别的想念。对于一些祖籍是川渝地区的运动员来说，火锅更是他们心目中的美食榜榜首。但是，运动员最好不要吃火锅。因为现实生活中。
有一些不良商家为了避免顾客吃了火锅之后肠胃问题，于是就会在火锅底料中添加止疼片、氟哌酸等东西，这些物品中就极可能含有兴奋剂的成分。我们都知道，对于运动员来说，兴奋剂是大忌。如果在赛前检查的时候，被查出服用了兴奋剂的话，将会影响这位运动员日后的运动生涯。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。
职业运动员不能吃什么2
丁香（香料）、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉（饭店内的）等。这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。
还有火锅，有些不良商家，为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受，会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西，而这些东西其中就具有兴奋剂成分。
这些清单并非是说运动员都不能吃，而是不能在外边随意食用，因为食品的来源不明，所以很容易出现安全问题，一次误食很可能葬送一名好运动员一个奥运周期的努力，甚至都有可能毁了他们的职业生涯。
要知道兴奋剂是一个非常可怕的东西！从最早的中枢神经刺激药物，到人工合成类固醇，再到近年来新出现的基因药物，兴奋剂随着科技的进步而不断更新迭代。田径、游泳、自行车、举重等运动项目一直都是兴奋剂泛滥的重灾区。
职业运动员不能吃什么3
一般运动员都吃什么？
这些清单并非是说运动员都不能吃，而是不能在外边随意食用，因为食品的来源不明，所以很容易出现安全问题，一次误食很可能葬送一名好运动员一个奥运周期的努力，甚至都有可能毁了他们的职业生涯。
要知道兴奋剂是一个非常可怕的东西！从最早的中枢神经刺激药物，到人工合成类固醇，再到近年来新出现的基因药物，兴奋剂随着科技的进步而不断更新迭代。田径、游泳、自行车、举重等运动项目一直都是兴奋剂泛滥的重灾区。
以 EPO （促红细胞素）为例，EPO 可以快速增加人体内红细胞含量，显着提升运动员有氧运动能力。 根据 WADA 的数据，仅在 2014 年就查出 57 例运动员使用 EPO 。环法七冠王阿姆斯特朗，和 90 年代屡破世界长跑记录的马家军都曾在比赛中使用 EPO，那时他们的药检都绝对 “干净”。
涌现出来的新型兴奋剂还包括基因兴奋剂。运动员将可以增强肌肉发育或耐受性的基因注射入体内。“基因兴奋剂” 仅存在于肌肉中，且与天然产物完全一样，无法通过现有的检测手段检测到，具有很高的隐蔽性。
如果我们按照年代排序，会这样看到兴奋剂的更迭：20 世纪 50 年代，和其他的刺激类药物被使用得相当普遍；合成类固醇则在七八十年代红极一时；EPO 以及人类生长激素则从九十年代用到了现在。
下面的图展示了最新兴奋剂药检阳性结果的数量分布 （2014年，WADA 数据）。 从中我们可以看出哪种兴奋剂最为流行：合成代谢类药物包括类固醇等因其显着的效果排列榜首，而使用历史很长的刺激剂及利尿剂也名列前茅。
在这份奥运会兴奋剂指南中，我们将会详细介绍最常见的兴奋剂使用方法，解释它们是如何起作用的，以及分析它们被检测的容易程度，如何逃避检测。祝贺所有读到这份指南的人。
合成类固醇
合成类固醇是最常见的兴奋剂种类。从化学成分来说，合成类固醇是天然雄激素的类似物。使用合成类固醇可以增加肌肉大小以及强度，并加快身体恢复速率，使运动员能够承受强度更大的训练与比赛。合成类固醇包括了睾酮以及其他的合成衍生物比如诺龙、氧甲氢龙、康力龙。
有些举重运动员会采用多个疗程的合成类固醇与高强度的训练相结合来增肌。事实上，合成代谢类药物在所有运动项目上都非常流行，因为这类兴奋剂对于肌肉增长的.功效符合奥利匹克的'那句话——“更快、更高、更强”。
可以说，合成类固醇是最常见的兴奋剂种类。根据可靠数据，仅 2014 年一年，合成类固醇检测阳性结果数量占了所有药检阳性结果的一半，超过 1400 例。这个数字中包括了 76例特力补 （Oral Turinabol）——一个被使用超过 40 年而长盛不衰的兴奋剂，前文提到的，俄罗斯运动员拿它们做鸡尾酒喝下。 想要获取它只需要轻点几下鼠标就可以在网上购得。
WADA 会怎么检测你？传统的尿检可以检测合成类固醇：主要是检测正常的类固醇指标异常，比如睾酮含量和表睾酮含量的比值等。但如果需要区分体内和体外的类固醇，就需要更加复杂的碳同位素测试。
直接注射类固醇很容易被反兴奋剂组织检测出来。因此，现在市面上出现了一类选择性雄性激素受体 （SARM）的药物，它可以增加肌肉细胞对于类固醇的敏感度，在相同类固醇水平下可以让运动员有更好的发挥，副作用更少。 虽然还没有被批准用于人类，但 SARM已经在网上有售。
针对 SARM 这类药物，单靠检测类固醇水平无法判断运动员是否在比赛中作弊。新一代的药物测试手段将主要检测它们的代谢产物，以此实现更加精准的监测。
血液兴奋剂
血液兴奋剂指的是包括促红细胞-生成素 （EPO）在内，以及任何可以增加红细胞含量的激素类物质。
对肌肉来说，增加红细胞的含量，意味着血液能够向肌肉输送更多的氧气。而更多的氧气意味着更多的能量，更少的疲劳感，更快的反应。
血液兴奋剂十分有效，尤其在需要肌肉耐力的项目中，比如自行车、长跑和足球比赛。
兰斯·阿姆斯特朗在摆脱癌症折磨后获得七届环法冠军，离不开注射 EPO 和自体输血。自体输血的意思是：在比赛前几周将自身血液抽出一部分，经过离心层析等步骤浓缩红细胞，并在赛前将其输入回体内，而这能让体内红细胞数量显着增多。
如何有效躲避检测？2000 年的悉尼奥运会上，针对 EPO 的尿检方法被第一次引入。自此之后，运动员们开始尝试微剂量注射 EPO —— EPO 的半衰期只有几个小时，因此留给检测的时间并不长。
针对 EPO 的新测试正在研究中。其中一种方法是：通过寻找 EPO 引起的 RNA 改变来确定运动员是否注射 EPO 。RNA 的变化持续时间远长于EPO 本身在人体内持续的时间。
还有一种方法用来检测 EPO 。如前文提到的，2009 年国际反兴奋剂联盟 （WADA）开始使用 “生物护照” 的新方法来检测血液兴奋剂。 通过追踪血液的多个参数，如红细胞压积、血红蛋白含量等来寻找血液兴奋剂的证据。
更多的运动员则选择避开 EPO，使用自体输血。目前自体输血仍旧无法被检测到。研究人员正在寻找新的方法从细胞结构上来区分正常血液与冷藏血液。
近年来，一些自行车运动员开始使用名为缺氧诱导因子稳定剂 （HypoxiaIncible Factor
Stabilizer）的肾脏药物来提高运动能力。 与直接注射 EPO 不同，该药物通过激活基因在体内诱导EPO的表达合成——不直接注射，而是让 EPO 在体内合成。一些缺氧诱导因子稳定剂在血液中易于被检测到，如氩气和氙气等，但另一些如二氯化钴，则很难被检测出来。
2. 运动员不能吃的东西
运动员不能吃的东西
运动员不能吃的东西，适宜的营养供给有助于保证运动员的健康及运动能力的提高，由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，因此我们食物上需要注意，以下分析运动员不能吃的东西
运动员不能吃的东西1
首先，运动员是不能吃火腿肠、肉松和午餐肉这种合成肉类的。因为这种肉类很可能是使用含有瘦肉精的肉类制作而成的，而运动员在摄入肉类的时候是尤其需要注意的，如果不小心摄入了一些含有瘦肉精的食物，将会造成较大的影响。所以，运动员在平时的生活中最好不要吃火腿肠和肉松等食物。
其次，运动员在平时的生活中也是尽量不要吃火锅。很多人都喜欢吃火锅，因为火锅的味道特别好，一段时间不吃火锅的话，就会特别的想念。对于一些祖籍是川渝地区的运动员来说，火锅更是他们心目中的美食榜榜首。但是，运动员最好不要吃火锅。因为现实生活中
有一些不良商家为了避免顾客吃了火锅之后肠胃问题，于是就会在火锅底料中添加止疼片、氟哌酸等东西，这些物品中就极可能含有兴奋剂的成分。我们都知道，对于运动员来说，兴奋剂是大忌。如果在赛前检查的时候，被查出服用了兴奋剂的话，将会影响这位运动员日后的运动生涯。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的`要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。
运动员不能吃的东西2
一、运动员吃什么肉
蛋白质对运动员很重要,没有蛋白质就没法给肌肉足够的修复。今天就为运动员们介绍一些比较少提及但绝对好获得的优质蛋白质肉类:
1、鱿 鱼,
口感浓密厚实,非常劲道。每100克鱿鱼中含有高达25克的蛋白质。更棒的是,在这100克中,几乎没有碳水,而脂肪含量也只有克。
2、牛肉
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。 牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
肉毒碱和肌氨酸在牛肉中含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、鸡胸肉
含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。其中每100克的鸡肉中含蛋白质克,但微量元素含量极低,几乎可以忽略不计。
二、运动员赛前为什么不能吃动物内脏
运动员没肉吃肯定不行,但有肉随便吃也不行。市场上有充足的肉食可供普通市民挑肥拣瘦,运动员却不敢买来就吃。这都是瘦肉精惹的祸。
运动员赛前为什么不能吃动物内脏主要是让职业运动员避免在接受兴奋剂检查时受到肉食中可能含有“瘦肉精”成分的影响,以致出现阳性结果,瘦肉精的成分包含世界反兴奋剂机构“黑名单”上的 “β兴奋剂”。
三、运动员饮食应该注意什么
1、 要补充足够的热能
人体在维持生命和各种活动时,均需要消耗一定的热能。训练更离不开能量的供给。肌肉收缩的动力来源于能量,训练时,人体内尤其是骨骼肌肉消耗的能量大大增加。
肌肉的生长更是需要摄入充足的热量,因为每增加0、45公斤(约1磅)的肌肉,身体大约需要2500千卡的热量。为了促进肌肉生长,热量摄入必须达到50千卡/kg体重/天以上。以70公斤的男性为例,总热量应该达到3500千卡/天,才能满足肌肉增长所需的足够热量。
2、 要补充足够的碳水化合物
训练时能量主要由糖原提供。补充糖原最有效的方法是,在训练或比赛前或早餐时摄入富含碳水化合物的膳食,为训练提供足够的能源做好准备。为了得到良好的训练效果,还须注意在运动前、中、后补充运动饮料健身饮。
除了注意饮食，运动员们还要注意好好休息哦，这样训练才会事半功倍呢。
运动员不能吃的东西3
运动之前吃什么能补充体能
1、香蕉
香蕉富含碳水化合物和钾，是健身爱好者最喜欢的零食之一。香蕉也含有膳食纤维，对控制体重是有帮助的。
2、燕麦
燕麦具有高膳食纤维含量，这使得碳水化合物的合成更慢，这导致每餐更高的能量消耗，允许更长和更剧烈的锻炼。燕麦也很好，因为它们是维生素B的来源。
3、干果
葡萄干，浆果等干果是易消化碳水化合物的良好来源。它们还含有必需的维生素，使它们成为铁杆锻炼前最喜欢的零食。
4、鸡胸肉，西兰花和甘薯
简单地说，这三种食物含有大量的蛋白质，维生素和良好的碳水化合物。这个食物组合有助于让人更好地锻炼肌肉，在激烈的锻炼之前吃是非常有帮助的。
5、酸奶配新鲜水果
酸奶含脂肪很少，是低碳水化合物，富含蛋白质的食品，新鲜水果是简单碳水化合物的最佳来源，可轻松分解成纯净的能量。希腊酸奶配新鲜水果既美味又健康，可作为锻炼前的膳食。
6、自制果汁
混合橙汁，水，海盐和蜂蜜的果汁，是美味且富含碳水化合物的饮料，这种锻炼前饮用的果汁可以让身体在剧烈运动中保持体内电解质平衡。
7、葡萄干和燕麦片
燕麦和葡萄干是经典的锻炼前餐，提供丰富的碳水化合物和蛋白质来源，这个组合确保可以在最短的时间内获得必需的营养素，而不会牺牲口感。
8、牛奶
牛奶是蛋白质和脂肪的丰富来源，它就会使人充满力量。
保持身体健康最重要的就是饮食，在运动之前获得必需的营养素可确保身体具有足够的能量，并加速实现自己的健身目标。
3. 运动员在非比赛期间可以吃外面的肉吗
不能
运动员在外吃饭时，禁止食用的东西，其中包括：丁香（香料）、甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪肉羊肉、释迦（水果的一种）、红牛。原因是这些东西可能含有兴奋剂
运动员吃了含有瘦肉精的肉类，导致无法参赛的，比较出名的就是北京奥运会前，运动员欧阳鲲鹏和美国泳将哈迪均因瘦肉精尿检阳性，而被禁止参赛。
国家体育总局曾召开“奥运备战期间食品安全问题会议”，其中提到，不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉，同时要求训练基地将肉类主动提交兴奋剂中心检测。
4. 运动员禁止吃的食物都有什么
我们都知道，运动员平时的饮食是特别需要注意的，他们不像我们平常人一样，想吃什么就想吃什么，而是有严格的限制的。所以，他们在平时的饮食上是需要特别的仔细的。不过，很多人都只是知道运动员的饮食需要注意，但是并不知道他们哪些食物是禁止吃的。下面，就让我们一起看一下运动员禁止吃的食物有哪些吧。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。
5. 冰上运动员饮食要求非常严格，哪些食物是他们不可以吃的
冰上运动员的饮食要求可以说是非常严格的，他们的每一顿饭都需要去严格的按照对里面的要求，而且也是要保持着一个比较好的体力，这样的话才能够表现的越来越好。而他们不能吃的食物有巧克力，糖果。其次，还有很多的垃圾食品都是不能吃的，像火锅，烤肉等非常油腻的食物，他们也是必须要拒绝。
三、总结。
平时在准备一些饮食的时候，应该要合理的去安排自己的饮食，这样的话才能够有效的避免自己的身体出现不舒服的现象，而且也是能够让自己的身体更加凳型仔的健康。我们平时也可以在网络上面去租绝查找一下这些运动员吃的食物就可以很明确的发现，他们每天都吃的是什么样的健康食品了。
6. 运动员可以在外面吃饭吗
运动员可以在外面吃饭吗
运动员可以在外面吃饭吗，运动员吃的东西是很重要的，而且运动员需要保持良好的身体一健康和精神状态，运动员的饮食更需万分注意。下面看看运动员可以在外面吃饭吗。
运动员可以在外面吃饭吗1
市场上部分猪牛羊肉安全指标超标，对于必须接受反兴奋剂监督的国家队运动员确实危害极大。北京奥运会女子柔道冠军佟文在2010年世锦赛后被检测出“克仑特罗阳性”。
室外乒乓球台受到国际柔联两年禁赛的处罚。后佟文聘请专业律师团队在体育仲裁法庭上进行申诉才得以恢复清白，事后，佟文和教练吴卫凤均认为，问题根源在于“食用了不合格的猪肉”。
因此也发布过“禁食清单”，里面的火腿肠、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、丁香、甘草、莲子、莲子心、肉松、炒货、释迦水果以及猪牛羊肉均被上榜。从这里就能看出来在外面基本就得吃素为主了。
短道速滑队员武大靖参加《向往的生活》，在节目中抛去了什么比赛、训练。在节目中过起了向往的生活，和另外几位嘉宾摘草莓、抓鱼、聊天、一起做饭等等，因为晚上串了肉串所以在一个镜头中出现了他吃肉串。
这是一个在我们看来很正常的镜头，但是有网友就表示体坛已经发生了很多次运动员误食含有瘦肉精的肉，结果导致禁赛处罚。所以，体育总局有明确规定：运动员不允许吃内脏，不允许吃猪肉，外出就餐不允许吃肉。
孙杨在《天天向上》的节目中正好遇到了有美食的环节，但是因为运动员的身份所以没有吃。大张伟问：那你能吃什么?孙杨说：能吃——大老师！这个回答也是很可爱了。
有的运动员就是在外边随意吃了一顿饭最后就导致自己失去了参赛资格，还面临禁赛，实在是得不偿失啊。
运动员可以在外面吃饭吗2
首先，运动员是不能吃火腿肠、肉松和午餐肉这种合成肉类的。因为这种肉类很可能是使用含有瘦肉精的肉类制作而成的，而运动员在摄入肉类的时候是尤其需要注意的，如果不小心摄入了一些含有瘦肉精的食物，将会造成较大的影响。所以，运动员在平时的生活中最好不要吃火腿肠和肉松等食物。
其次，运动员在平时的`生活中也是尽量不要吃火锅。很多人都喜欢吃火锅，因为火锅的味道特别好，一段时间不吃火锅的话，就会特别的想念。对于一些祖籍是川渝地区的运动员来说，火锅更是他们心目中的美食榜榜首。但是，运动员最好不要吃火锅。因为现实生活中。
有一些不良商家为了避免顾客吃了火锅之后肠胃问题，于是就会在火锅底料中添加止疼片、氟哌酸等东西，这些物品中就极可能含有兴奋剂的成分。我们都知道，对于运动员来说，兴奋剂是大忌。如果在赛前检查的时候，被查出服用了兴奋剂的话，将会影响这位运动员日后的运动生涯。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的`食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。
运动员可以在外面吃饭吗3
运动员禁用食品有哪些？
丁香（香料）、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉（饭店内的）等。这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。
还有火锅，有些不良商家，为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受，会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西，而这些东西其中就具有兴奋剂成分。
这些清单并非是说运动员都不能吃，而是不能在外边随意食用，因为食品的来源不明，所以很容易出现安全问题，一次误食很可能葬送一名好运动员一个奥运周期的努力，甚至都有可能毁了他们的职业生涯。
运动员不能吃哪些食物
近年来，世界范围内包括中国已明令禁止给猪牛羊喂饲"瘦肉精(学名为克伦特罗Clcnbuterol)"，我国相关食品安全的监管力度也越来越强。然而，近两年对运动员的兴奋剂检测结果中，仍出现了一些运动员克伦特罗检查为阳性的现象，说明还是有运动员吃了来路不明的猪牛羊肉或内脏，增加了兴奋剂检测阳性的风险。
所以，为了防范食源性兴奋剂的误食误服，国内运动生化及反兴奋剂研究专家学者也提出了"队伍转训途中或节假日回家探亲的运动员，不食用猪牛羊肉和动物内脏等肉食品"的要求。
此外，胡椒也不能吃，胡椒的辛辣和香气来自于胡椒薄层果皮(黑胡椒)和胡椒种子(白胡椒)表层存在的胡椒碱，而胡椒碱含有的成分—去甲乌药碱属于β2激动剂范畴，它可以提升有氧能力(即提高运动员耐力和增强体力)，同时还有扩张气道、加快心率的作用的健康风险。所以，去甲乌药碱出现在了WADA(世界反兴奋剂机构)的《禁用清单》，规定为"赛内赛外均需禁用的物质"，因而胡椒在奥运菜单用料中被禁止出现。
遗憾的是，去甲乌药碱不仅仅存在于胡椒中，还有花椒、桂皮、香叶以及成品调料十三香等也检查出了类似成分。运动员在避免食用这些存在食源性兴奋剂风险的天然香辛料的同时，还有一些水果食物也不能吃，如释迦类水果(番荔枝)和有莲子心类食物。
除了食物，还有一些中成药、抗感冒西药等药品及营养品也有除兴奋剂以外的其他禁用成分存在，具体名称可见于世界反兴奋剂机构每年发布的禁药清单(运动员必学部分)。
冬奥会餐饮规定
针对冬奥选手的饮食限制，不是不让大家吃太多，而是要有选择的吃。
冬奥会的饮食负责团队特别留心了兴奋剂和激素类食物，在累计678种的冬奥会菜单中，成功避免使用大量具有兴奋作用的食物。
所谓兴奋作用的食物，并不只是我们所了解的兴奋剂，诸如胡椒、八角等具有浓烈气息的香料，其中也包含了兴奋物质。
而且就连一些肉类也需要提前进行质检，因为谁也无法保证这些肉食牲畜是不是吃了含有大量激素饲料长大的。
以知名度远播海外的北京烤鸭为例，作为北京特色美食，冬奥会餐厅一方面将其搬上了餐桌，另一方面更是对其进行了严格的质量审核。
不管是鸭饲料还是处理好的整只鸭子，都进行了最严格的物质检测。
更让人感到不可思议的是，就连吃北京烤鸭所需要的蘸料也有一整套质检标准。
据统计，北京冬奥餐厅里的一只烤鸭，就要经过百余项指标检测，就算只有一项不合格，也无法登上运动员们的餐桌。
7. 运动员不能吃的食品
运动员不能吃的食品
运动员不能吃的食品，运动员吃的东西是很重要的，而且运动员需要保持良好的身体一健康和精神状态，运动员的饮食更需万分注意。下面看看运动员不能吃的食品及相关资料。
运动员不能吃的食品1
最近，着名体育评论员黄健翔在微博上晒出一张题为《运动员外出就餐禁用食品（常见）》的海报，共有16种食品，包括丁香（香料）、甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、
夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货（瓜子）、猪牛羊肉、释迦水果、红牛（饮料）。微博一经发布，立刻引来网友关注，运动员竟有如此多的东西不能吃？这到底是真的么？
很快这张海报就得到了多位运动员的“认证”。短跑名将张培萌在个人微博上转发这张海报时调侃道：“先生有什么忌口？鱼香肉丝不要肉。”更有运动员指出，为了防止误服兴奋剂，远不止在外就餐不吃图中禁止食用的16种食品那么简单。
随着国际反兴奋剂组织和总局力度的加大，运动员不仅要重视竞技水平和思想，还要“管好嘴”。早在2012年初，国家体育总局就有一则“禁肉令”，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。运动员的膳食来源于可靠的食品采购渠道，运动员出去比赛也只能去赛方指定的餐厅。”
过去，因为运动员外出就餐不慎引发的兴奋剂事件也不在少数：链球选手张文秀在仁川亚运会获得的金牌，因为被查出尿样含有禁药成分而被取消，原因是因为她“可能出发前在北京首都机场吃牛肉面”所致。体育偶像宁泽涛也在2011年因为查出服用“瘦肉精”而遭到一年禁赛的处罚，他称自己因“食用了火腿肠”。
被禁食物怕含兴奋剂成分
那么，这16种食品为何会上了运动员的禁食名单？原来，猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等食品“上榜”，是怕含有克伦特罗，也就是瘦肉精潜伏的载体。在中国反兴奋剂中心上月公布的兴奋剂违规处理结果中，涉药运动员大部分就是中了“瘦肉精”的招。瘦肉精属于蛋白同化制剂，能减少酮体脂肪合成，被世界反兴奋剂禁止。
各种肉类不让运动员在外食用可以理解，为何连丁香（香料）、甘草、莲子、莲子心也在禁之列？
反兴奋剂人士指出，反兴奋剂组织新近增加了禁药的名单，不仅仅是之前的瘦肉精，很多中药食材里面也含有了禁药的成分，如去甲乌药碱属于β2激动剂，2017年将被列入兴奋剂禁药名单，而很多中药里都检测出含有该成分。
莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它们属于类固醇类，如果达到足够的摄入量，是最严防的一类兴奋剂。莲子心里的黄酮是酮类，本身也有兴奋性，而且还有大量的碱性物质，碱性物质会引起神经纤维内外钾离子和钠离子的平衡状态，从而使神经冲动状态，从静息状态变成兴奋。
释迦果则会影响神经递质的'释放，可以使神经冲动的强度和兴奋的时间有所增加，从而达到使兴奋水平提高的效果。至于丁香，其提取物是兴奋剂的一种主要成分。
甘草和运动饮料红牛上榜，也源于类似的原因。甘草是药物，里面某些成分在一定条件下可以让运动员中枢神经兴奋，红牛当中的硫磺酸和咖啡因也起到类似效果。炒货（瓜子）上榜应该是为了防范不明添加剂。
普通人对禁食名单不用慌
不过，网友们对这份名单的议论并不仅仅停留于运动员，有些评论“推人及己”，开始担忧这份禁食名单对普通人群的安全性。各种留言打起了“嘴炮”：“名单上的东西很多我都爱吃，可吃了那么多，怎么都没有兴奋的感觉？”“3秒前心疼运动员，3秒后开始心疼自己，咱们吃的都是些什么呀？”“怪不得我老失眠，兴奋剂吃多了……”
不过，这些观点并不专业。上海市食品安全工作联合会会长顾振华指出，运动员外出用餐的特殊要求，主要是防止食源性兴奋剂的风险，这与市民的饮食要求不同。
一般运动员的食源性兴奋剂风险防范比一般市民要求高出很多。比如，运动员尿中瘦肉精的检出值比食品标准高出100倍。有些兴奋剂对一般食品没有要求，但对运动员有要求，总之，两者的目的是不同的，运动员是针对食源性兴奋剂，市民是针对食品安全。
另外，针对有的家长担忧这么多食物含有可能使人兴奋的成分，那么会否使儿童早熟？对此，专家表示食源性兴奋剂与儿童早熟无关，两类生理作用机理是不同的，大可不必惊慌，盲目“对号入座”。
在肉类的食品安全方面，早在2003年，上海曾发生瘦肉精中毒事件，此后监管部门开始建立猪肉追溯系统。当2006年再次发生居民瘦肉精中毒事件时，涉事的批发市场及养殖场通过追溯系统很快被锁定，只花了20分钟，就把该养殖场的一百多个批发市场的下游经销商全部找到，封停了相关批次的猪肉。
经过十多年的发展，目前上海的猪肉追溯系统已比较成熟，不仅本地产猪肉可溯源，连外地进入上海的猪也定点屠宰。先进规范的管理，也让猪肉成为市民可以放心食用的食品之一。
运动员不能吃的食品2
第一：运动员是要补充水分的，毕竟运动量大，消耗大量水分。鸡皮、鸭皮、肥肉、肥肉皮、内脏等 还有，鱼类：鱿鱼、无磷鱼、黄鳝等 等都不能吃。
第二：肉类：羊肉、狗肉、猪肉等，水果：香蕉、菠罗、甘蔗、西瓜等 ，牛奶:（只能喝无糖的纯牛奶，淀粉类：小米、面食、藕、山竽等 ，豆制品：豆奶 ，另外：蛋糕、冰淇淋、油炸食品、烧烤、红烧菜等。
第三：干果类：花生、杏仁、核桃等 酒类：白酒、啤酒、饮料等） 可吃的食物：鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、海鲜、脱脂牛奶、酸奶（木糖纯）、蔬菜、 低糖水果(梨、苹果、桃、猕猴桃、葡萄柚) 强调一点，任何油炸的食品，不要考虑。
注意事项
运动员不能吃的食物还是挺多的，不注意饮食规律还有可能导致运动寿命的减损，所以一定要格外注意，有些东西看起来不起眼，但是吃了就会带来很大的不利影响，绝对不能等闲视之。
运动员不能吃的食品3
运动员禁用药物知多少
1、精神刺激剂：有可-卡因类、麻黄素、苯-丙胺类等。此类药物能提高运动员的呼吸功能，改善循环，增加供氧能力，并能振奋精神，但长期服用，会有头痛、心慌、焦虑、失眠、耳鸣、颤抖等不良反应。严重中毒时。
会因心力衰竭和呼吸衰竭而死亡。再如可-卡因会使运动员情绪高涨、斗志昂扬，还能产生欣快感，能忍受竞技造成的伤痛，并提高攻击力。但用量大时，会出现中毒症状，呼吸快而浅，血压上升等，严重时会因呼吸麻痹而死亡。
2、合成类固醇： 有糖皮质激素类、达那唑、甲-睾酮、丙酸睾酮、司坦唑醇、十一酸睾酮、替勃龙片、己烯雌酚等。此类药促使体格强壮、肌肉发达、增强爆发力，并缩短体力恢复时间，故常被短跑、游泳、投掷、摔跤、
柔道、健美、自行车、滑雪、橄榄球等运动员使用。但它潜在有较大的毒副反应：男性长期应用，会导致阳痿、睾丸萎缩、精子生成减少，甚至无精子，而影响生育;女性长期应用，可导致月经紊乱，甚而闭经和不孕。
同时还会出现男性化症状，像多毛、长胡须、声音变粗、脱发、性功能异常等，即使停药也不可逆转。更为严重的是，不论男女，均会诱发高血压、冠心病、心肌梗死与脑动脉硬化和脑血管破裂，以及引起肝癌、肾癌等疾患。
3、麻醉止痛剂：有可待因、芬太尼、吗-啡及其衍生物等。此类药物能使运动员产生欣快感和心理刺激，必胜的错觉和超越自我能力的幻想。痛阈提高而不觉伤痛，常使伤势恶化。判断能力下降导致其他危险。久用成瘾，造成严重的健康和社会问题。
4、β-阻滞剂：有阿普洛尔艾司洛尔、拉贝洛尔(降压乐)、美托洛尔、普萘-洛尔(心得安)、噻吗洛尔等，此类药物可通过减慢心率，来稳定情绪;而且它能明显抑制肌肉的非自主运动(如微细痉挛)，从而减少抖动，提高动作的稳定性。
其副作用是加重外周循环性疾病：引起外周血管收缩，有闭塞性外周血管病的患者，可以出现肢端苍白、疼痛、间歇性跛行症状加重。心动过缓、传导阻滞，使心力衰竭加重。长期使用由于药物对神经突触内β受体的阻断影响神经递质的释放或灭活，导致抑郁、乏力、阳痿。
5、利尿剂：有氢氯-噻嗪等。此类药物可增加尿量，稀释尿液中违禁药物浓度，以逃避兴奋剂检测，体重减轻，以参加较低体重级别比赛。副作用可引起脱水，电解质紊乱，导致血栓形成等。
6、生长激素及其类似物(hGH)：有促红细-胞生成素(EPO)、生长激素等。此类药物有促进骨、软骨、肌肉以及其他组织细胞分裂增殖，蛋白质合成增加，增长肌肉，加强肌腱力量，从而使人肌肉强壮、力量增加。
获得竞技优势。长期使用其副作用有导致肢端肥大、畸形、伤害肝脏和骨组织。可抑制糖的消耗，导致高血糖和尿糖;还能降低胰岛素敏感度，引起葡萄糖不耐，导致月经紊乱、性欲减退和阳痿等。
7、自血回输：也称“血液兴奋剂”，是指从运动员本人体内抽出一定数量的血液，经处理后储备待用，赛前1到7天再将血细胞随生理盐水输回原抽血者体内，目的是增加循环系统中的红细胞数，借此提高血液的携氧能力，但过高的血细胞密度也会导致血液黏稠甚至致命。