㈠ 鱼煮5分钟煮可以吃吗
鱼煮5分钟一般不可以吃。如果是水指物煮鱼，应先将鱼头、鱼肋骨放入水中煮3-5分钟，再下鱼片煮2-3分钟，即可食用。如果是红烧鱼，侍闭一般先将鱼块煎至两面金黄后，还需煮6-8分钟左右。鱼煮5分钟还不能充分杀死细菌等微生物，因此一般还不可以食用。
鱼煮5分钟煮可以唯谈液吃吗
煮鱼块的时间不宜煮太长，否则鱼肉不会那么鲜嫩。鱼肉煮得不熟或是煮的时间过久，均会使鱼肉的营养有所下降。
制作水煮鱼用的水量不宜多，一般以鱼片放入后，刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，会有部分鱼片露在外边。
㈡ 用电炖锅炖了三四小时的鱼还能吃吗
建议你别吃了，炖了三个小时鱼的营养价值已经被破坏了，而且鱼肉也不好吃了。
㈢ 炖好的鱼第二天还能吃吗
炖好的鱼第2天是可以吃的，但宴肢咐是一定要用保鲜膜包好放到冰箱里，这样保存到第2天应该是没问题的，晌纯不放到冰箱饥码里是不能吃的。
㈣ 鱼煮久了是不是营养就差了
我是个普通的营养师.不知道能帮上忙不.我给你介绍一下吧.
煮的时间太长了是不好!空气会氧前粗化蛋白质,煮的时候要记的盖上盖,还有锅最好不要用铁的!用煲比较好!煮的时间长了的话肉质会变老!因为肉里面有百分之70是水份,时间长了一脱水就会老,你在加热的时候水会分解蛋白质,如果你要喝汤那就不用在乎营迟销养在鱼里还是汤里.如果你光吃鱼,你可以在放入鱼的时候放点盐,盐可以加快蛋白质凝固.这样就不会流失太多的码悔游营养.就是不像刚熟的时候鲜美!但你要注意一下!不能生!那样对身体不好.好了就先说这吧!你要还有需要的地方就说,我会尽力帮你.祝你健康.
㈤ 牛肉或鱼肉长时间炖会不会损坏营养
会 任何肉类煮的时间长了都会损失掉里面很知派多搭乎贺营养 不过关键是看 你所指的长时间是多长 一般的煲汤还是会很营养的 主要是很多物质都分解在汤里 容易吸收顷让
㈥ 鱼是煮得越久越好吃吗
鱼经过长时间小火炖煮后，蛋白质不会收缩得很严重，鱼肉中的脂肪也不会太多地溢出，可保持肉蠢谨质鲜嫩。
鱼煮豆腐：
用料：鱼乎团、白酒、盐、岁档橘生粉、鸡蛋清、豆瓣酱、豆腐、姜、蒜、葱、料酒、味精。
做法：
1、将鱼洗净，把鱼头剁下来，用刀沿着骨头把鱼肉切下来，再切成片,鱼片用白酒、盐、蛋清、生粉抓匀腌制待用,将豆腐切块待用。
2、先热锅倒入适量油，小火炒香豆瓣酱，再加入生姜丝、蒜片、葱段炒香，然后倒入鱼头鱼骨翻炒，加点料酒炒至鱼上色。
3、倒入
㈦ 鱼是煮得越久越好吃吗
不是，鱼肉吃的是鲜味，久了液虚弊就老了誉手，如同嚼柴。
鱼的做法有很闹族多，蒸、煎、炸、红烧等等，都不是越久越好吃的方式！
㈧ 鱼长时间煮,例如炖六个小时,营养会丢失吗
鱼肉纤维细顷衫嫩，不象牛羊肉纤维有韧性，不需要炖那么久的，那么久的话，鱼肉就烂掉了，呵呵，雀族腔不过可以喝汤，或者把汤凉凉，凝固成鱼冻（因为蛋白质都到汤里了，很容易凝固），我喜欢吃，呵呵，不知你怎么样，总之穗尘，做鱼可以清蒸，红烧，烧烤，油炸，清炖，不要长时间的煮炖
㈨ 炖鱼是不是时间越长越好吃
炖鱼不是时间越长越好吃，炖鱼一般在30分钟左右最佳，口感和汤色肉质都不错。时间长了口感就差了。