① 烧烤鸡肉串的腌制方法
食材孙猛明细
主料
洋葱1个
鸡脯肉500g
青顷凯纳椒1个
胡萝卜1个
- 辅料
大喜大烤肉酱110ml
料酒10ml
酱油10ml
黑胡椒粉5g
盐5g
鸡精5g
咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
10
装盘，鸡肉不适合烤串，还是老老实实油炸吧，哈哈哈
烧烤鸡肉串的做法步骤
小窍门
鸡肉太干不适合电饼铛，还是烤箱更好
② 请指点下沙嗲鸡肉串的美味做法
对东南亚美食的热爱又上了一个台阶，以前是光顾着吃，在家自制沙爹鸡肉串，带你秒回东南亚，沙嗲鸡肉串的美味做法如下：
一、用料：
鸡腿肉 400克
沙爹酱 150克
生抽 世埋乎 40克
白糖 10克
麻油 10克
柠檬汁 5克
二、具体操作步骤：
1、首先搜悉鸡腿肉去皮，然后切块。
小贴士：
1.沙爹肉串可根据喜好，使用牛肉，猪肉，鸡肉都适宜。
2.时间允许沙爹肉串腌制过夜风味更好。
3.沙爹酱加少许水烧制，即可做成蘸酱。
4.现成的沙爹酱，再补些基本味，在家解馋东南亚风味，还是很方便的。
③ 自制鸡肉串的做法，自制鸡肉串怎么做好吃，自制
自制鸡肉串的做法
1.准备原料。
2.鸡腿去骨。
3.洗净竹签。鸡腿切块，放入盐，蛋清，料酒，胡椒粉，孜然粉，玉米淀粉腌制20分钟。
4.穿好的肉串。
5.电饼铛倒少许油，放入肉串煎制。
6.煎至变色后翻面继续煎熟。
7.抹黄豆酱。
8.撒孜然粉。完成
④ 烤鸡肉串怎么腌制肉更嫩
鸡肉烧烤也是比较常见的一种烤肉的方法，鸡肉的营养价值比较高，有优质的蛋白，烤鸡肉串儿胡中之前也需要进行腌制，可以准备橄榄油准备，孜然粉，熟芝麻以及酱油等食材，腌制一会儿，然后再进行烧烤，味道非常的不错，鸡肉串成串来烧烤，也可以用锡纸包好，放到烤箱里面烧烤。
烧烤鸡肉串腌制方法
用料
主料：鸡腿200克
辅料：洋葱1/2个、彩椒1.5个
调料：酱油1汤匙、橄榄油1汤匙、烧烤料半包
烧烤鸡肉串的做法
1.选好去骨鸡腿肉
2.准备好蔬菜
3.彩椒和洋葱分别切成3厘米左右的块状
4.鸡肉切成4厘米左右的块
5.将烧烤料倒入鸡块中，加入酱油拌匀腌制3小时
6.淋入少许蒜香橄榄油拌匀
7.竹签提前放入水中浸泡半小时
8.将腌好的鸡肉和蔬菜间隔串起
9.烧烤锅中火烧热，喷少许油
10.放入串好的鸡肉串，小火烤6-7分钟
11.烤制中需经常转动竹签，使每个面都烤至有点焦黄色即可
吃鸡肉的好处
鸡肉是富含营养成分的肉食之一。虽然我们平时都知道吃鸡肉对身体是有好处的，并且会尝试很多种鸡肉的不同做法，但是我们很少人知道，吃鸡肉的具体功效在哪里，它含有的营养具体是什么。
鸡肉中含有非常多的营养物裤和山质，其中含量最丰富的是蛋白质。鸡肉中的蛋白质不仅含量高，而且种类还十分丰富，不仅仅是单一的蛋白质种类。除了蛋白质之外，还含有大量的维棚圆生素C、维生素E等。不管是蛋白质还是维生素C、维生素E，它们的消化率都很高，特别容易被人体吸收消化。
另外一个含量比较多的成分是磷脂类，磷脂类对人体的发育和生长有着至关重要的作用，而且还是中国人膳食结构中磷脂和脂肪的主要来源之一，对于中国人的生长发育有着至关重要的作用。
鸡肉中的蛋白质、维生素C、维生素E和磷脂类等营养成分，被人体吸收之后，就能够让人增加体力、恢复体力，从而达到强生健体、提升人体免疫力、维持人体营养充足平衡的作用，磷脂类则对人体的生长和发育起到非常好的促进作用。
⑤ 蜜汁鸡肉串怎么做才好吃
看到这个问题已是炎炎夏日了，既然是夏日，自然离不开啤酒和烤串。但在外吃又要时刻担心食品安全问题。那能不能自己在家做出美味的烤串呢？今天我就来分享一下蜜汁鸡肉串的做法。
用料:鸡胸肉适量，鸡脆骨适量，柠檬半个，蜂蜜适量，油适量，青椒少许，洋葱少许，盐少许，糖少许，孜然粉少许（还需按量准备几根竹签）。
1、将鸡胸肉切成丁，与鸡脆骨一并放入碗中；
2、在碗中加入柠檬销烂汁，盐、白糖和孜然粉；
3、将鸡胸肉和鸡软骨抓匀，腌制5~10分钟；
4、把洋葱和青椒切好；
5、把鸡胸肉、鸡软骨、洋葱和青椒用一端削尖的竹签按顺序串好；
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，歼察欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食。
⑥ 鸡肉串的常见做法
鸡肉串
一、主料
鸡腿五只
二、辅料极美滋腌料100克
三、鸡肉串的做法步骤
1、鸡腿去骨，切成块状。
⑦ BBQ鸡肉串的做法，BBQ鸡肉串怎么做好吃
用料
鸡胸脯 1个
彩椒（红黄绿） 1个
洋仔者葱 1个
菠萝 适量（爱吃可多加）
耗油 一勺
生抽 一勺
盐 适量
料酒 一勺
胡椒粉 适量
色拉碧指油 适量
BBQ鸡肉串（烤箱版）的做法
把材料都切成一小块 备用 （建议先切蔬菜之后在切肉）
鸡肉丁 加入耗油 料酒 盐 生抽 搅拌后 腌制30分钟以上 备用
开始穿串了 穿好之后 在肉上涂抹点色拉油 放入烤箱 烤一会（我大概依稀还记得悔戚配是10分钟哈，因为在看别的东西，时间就没太关注）10分钟之后 ，拿出来 ，在涂抹点耗油，撒上些黑胡椒粉
撒完胡椒粉 继续考 。再考可以把时间调多点 。然后就坐等开啦。。。嘻嘻
开吃
⑧ 烤鸡肉串的腌制方法
家里要来朋友吃饭特意烤了鸡肉串，主要是为小朋友准备的，餐桌上摆上一盘在满桌子菜里也特别吸引眼球，吃起来味道也很棒，大家都说很好吃。
主料 1种
鸡腿
2根
辅料 4种
葱 适量姜 适量味极鲜 2勺烧烤料 适量
调料 4种
红烧酱油 3勺食用油 2勺料酒 1勺盐 适量仿行
烹饪步骤 12步
步骤1
鸡腿去骨去备答哗皮。
步骤2
去掉油脂切成小块。
步骤3
放入葱、姜、料酒。
步骤4
加适量味极鲜、红烧汁。
步骤5
加适量现成的烧烤料，主要就是些孜然粉、胡椒粉、芝麻粉、辣椒粉的，也可以按自己喜欢的口味添加调料。
步骤6
因为烧烤料里有盐分了少放了一点盐，拌均匀放冰箱腌制四小时，中间搅拌两次。
步骤7
提前把竹签用热水泡一会消毒，把腌好的鸡肉块串成串。
步骤8
烤盘里放好烘焙纸，用刷子刷上食用油，撒一点烧烤料。
步骤9
预热烤箱，190度烤15分钟。
步骤10
取出烤盘，把鸡肉串翻面再刷一层食用油，撒适量烧烤料。
步骤11
放入烤举手箱再烤8分钟就好了。
步骤12
请客时来一盘肯定得到大家的喜欢。
⑨ 蜜汁鸡肉串怎么做才好吃