Ⅰ 蒸馍需要多长时间
问题一：家里蒸馍多长时间 家里蒸馍必须等水烧开锅后30分钟才能成熟，方可肆搜激揭锅。
问题二：蒸馍多长时间 水开40分钟。
问题三：天然气灶蒸馍头需多长时间 你好，蒸馒头的话只要水开了30分钟左右就熟了，跟天然气或者电磁炉这些灶具没有直接的关系。因为蒸馒头的水蒸气温度基本都差不多的。
问题四：蒸箱漏孝蒸馍需要多长时间 上气计时，15分钟。死的原因跟蒸多久不是很大的关系，死几个是正常的，全部死了就是奇迹了。
问题五：蒸馍多久可以熟 水开后30~40分钟。
问题六：电磁炉蒸馍需要调到多少度,需要蒸多少分钟 调制160°，蒸20分钟左右的时间就可以。
品名：蒸馍
材料：裂袜面粉 、酵子 、水 、碱面
做法：
1、酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。
2、泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。
3、加面粉拌匀，继续发酵。
4、发酵至两三倍，出现很多蜂窝时就算发好了，加大量面粉揉，揉的过程中加入碱面。
5、面揉好后分成小剂子，留一小块当酵子，下次继续用。
6、整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉，面揉到了馍蒸出来才好吃。
7、醒发。
8、冷水上锅，开火蒸，水开后蒸20分钟。
9、香喷喷的馍出锅了，直接就能啃掉好几个。加点老干妈，味道更美妙。
Ⅱ 蒸馍啥时候掀盖子
蒸馍的时候，等到关火后，不要马上掀盖子，原因是这时候馍的温度太高，物陪棚掀盖子后水分蒸发太快，馍的表面会罩则很快变干、变硬，影响馍的口感，所以一般乱敏馍蒸好后5~10分钟掀盖子。
Ⅲ 馒头蒸好后是直接揭盖子还是关了火再揭
正确做法是关了火等4、5分钟再开锅。
馒头蒸熟后如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感。另外在开锅的时候先把锅盖链陪转几圈，让水蒸气沿着锅沿流下来，这样馒头就不容易回缩了。以下是蒸馒头的具体做法。
主料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克
辅料：面粉200克、水95克、酵母2克
1、紫薯蒸熟去皮。
Ⅳ 馒头熟的时候是马上揭锅好还是等一会揭锅好
馒头熟的时候是等一会揭锅好。
蒸馒头的时候一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。
蒸时锅盖悉慧上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不睁坦答沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
(4)蒸馍多长时间可以揭盖扩展阅读：
馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质。信核馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
如果觉得简单的白馒头小孩不太爱吃，您还可以给里面添加牛奶或者紫薯之类，奶味更香甜、颜色也更吸引孩子。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
Ⅳ 蒸馒头关火后几分钟开盖
馒头蒸好之后静置5~6分钟再打开锅盖。
因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气，立即开锅很容易导致馒头出现软榻的情况，其次就是为了防止馒头没蒸熟，焖一会儿可以将其充分蒸熟。蒸馒头关火之后出现回缩的现象，属于物理现象，主要是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差所导致。
蒸馒头注意事项
1、蒸馒头必须进行二次醒面，二次醒发会更有劲，有弹性，吃起来味道更浓香，有劲道，口感更好，不会很快缩小，如果错过了这一步，直接上锅蒸，面坯中间没有空隙，会导致馒头变成死面团，醒面之后，才会更蓬松，松软有弹性。
2、蒸锅讲究密封性，链陪俗话说得好“不蒸馒头蒸口气”，历唤扰蒸馒头的过程中，最忌打开盖子查看，因为会漏气，蒸馒头要一气呵成，不能漏气不能跑风，大火将热气完全激发出来，馒头在这个过程中会定型，如果突然掀盖肢旦跑气，馒头遇冷会收缩，塌陷而不够圆润饱满，锅的大小不同，蒸的时候也不同，一般大火蒸15-20分钟之间。
Ⅵ 馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟
馒头蒸好后不能马上开盖，建议等5-10分钟巧弊郑或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话，热馒头孝颂突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱。
此外，在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽，这样蒸出来的馒头才会更加香甜。
蒸馒头的技巧
蒸馒头需要提前和面，和面的时候，可以在面粉中加入少许白糖，这样可以提高酵母的活性，缩短面粉的发酵时间。
发酵馒头面团的最佳温度在30到35度之间，最好不超过40度，湿度最好控制在70到75之间。和面的温度最好是在三十度以下，二十度以上，使用卜弊温水也可以加速馒头的发酵。
上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在馒头上刷一层油，这样馒头才不会粘在锅上，记住蒸馒头的水一定要是凉水，不然馒头很难蒸熟。