‘壹’ 猪肝煮几分钟熟透 猪肝一般煮多长时间就熟了
1、猪肝一般煮30分钟到40分钟就熟了，猪肝应该小火慢禅缺橡炖，这样煮出来效果会比较好。
2、猪肝当扮孙中的营养价值也是比较高的，不仅可以满足人体当中的营养所需，便宜还可以达到改善缺铁性贫贺旁血的效果，能有效的改善脸色苍白、肢体乏力等，但猪肝比较不容易消化，在吃的时候一次不要吃太多，避免加重肠胃的负担。
‘贰’ 猪肝汤能用小火慢炖几个小时以后喝吗
朋友聚会野餐，每人自带一道菜。小许拎来了一个亮闪闪的保温桶，打开盖子之后浓郁的香气四散。小许自豪地说，这是他老婆用小火炖了5个小时的鸡肉汤，里面还加了红枣和枸杞，最滋补了。
但是华子告诉小许，这种长时间炖出来的肉汤，虽然会浓香扑鼻，但是常喝并不能达到滋补的效果，而且很可能会伤身。
一、长时间煲出的肉汤营养并不高
在很多人的印象中，肉类食材熬煮的时间越久，肉就会越软烂，其中的营养成分就越容易进入到汤中。所以煲汤的时间的长短，与汤中营养成正比。但实际上，并不是这样。曾有科学家选用了常用来煲汤的鸡、鸭、猪蹄进行研究。
在加热45分钟的时候，汤内的脂肪含量达到了最大值，在加热1~1.5小时的时候告升答，汤中的蛋白质达到了最大值。之后随着加热的时间延长，蛋白质的含量开始下降。也就是说，在煲汤的时候，过长时间的熬煮，会使营养成分降低。
二、除了喝汤还要吃肉
在小火慢炖的煲汤过程中，会使肉中部分蛋白质溶入汤中，但实际上，更多的蛋白质仍然会留在肉里面。所以即使经过长时间熬煮，肉的营养也要比汤高得多。所以如果是为了补充营养而煲汤，要记得除了喝汤还要吃肉。
肉类食材中含有的维生素在长时间煲汤的过程中也会被破坏，所以为了保留更多的营养，可以把“煲”改为“煮”，烹饪时间不要超过1.5小时。
三、常喝煲汤容易伤身
煲汤并不能养生，如果经常喝，还会给身体带来大麻烦。肉类食材中含有大量的脂肪，在煲汤过程中会溶入汤中。脂肪供能很高，对远古时期的人类来说是不可多得的食物，所以人类天生就偏爱脂肪含量多的食物。我们嗅到汤中的浓郁香气，主要就是脂肪的味道。
除了脂肪袜慧之外，肉类食材中还有含有肌肉。而肌肉中除含有蛋白质之外，在肌细胞核中还含有嘌呤。而在长时间的煲汤过程中，细胞核内的嘌呤也会大量溶解入汤中。举例来说，100克的鸡肉中，含有140mg左右的嘌呤；而100克的鸡汤中，会含有480mg的嘌呤。
所以经过精心煲制出来的汤，其实就是富含脂肪与嘌呤的“精华”。现代人普遍营养过剩，所以汤中的脂肪完全利用不上，喝掉只会成为身体的负担。成为滋生肥胖、高血脂、动脉粥样硬化的“温床”。
而嘌呤进入人体后会被代谢生成尿酸，长期进行高嘌呤饮食，就容易造成高尿酸血症，发作痛风、肾结石，对身体造成伤害。所以长时间煲出来的肉汤笑链虽然很香，但要少喝为宜。特别是已经有“三高”、痛风、体重超标等问题的人，最好不要喝肉汤。
所以说，小火慢炖长时间熬煮出来的汤，其中脂肪和嘌呤的含量都很高，而营养含量并不多。偶尔喝一次“解馋”可以，经常喝就会对身体有损害了。大家要少喝汤，多吃肉，还要摄入一定量的蔬菜和主食，才能保证自己的营养均衡。我是药师华子，欢迎关注我，分享更多的健康知识。
‘叁’ 猪肝汤一般煮几分钟
猪肝是一种非常美味的食物，在人们的饮食当中占有重要的地位，因为它的营养价值非常高，而且营养非常丰富，富含维生素和其他微量元素等等，是用来补充身体需要的绝佳选择之一，而猪肝的味道偏腥，需要煮熟烹饪最好，下面就来看看猪肝煮多长时间最好呢?希望大家能够了解一下吧。
假如说如果是给小孩吃的话，那么，一定要确保它煮熟的，所以说可以把猪肝切成小块，然后放在水里煮，最好是煮个十分至20分钟。
如果是打猪肝汤，可以切好猪肝放红薯粉，汤里面要放生姜和葱，这样子打的猪肝汤就不会腥味，也不会硬，先把水裤改蚂和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分钟即可。或是炖汤，炖汤的话可以不用粉。
一、猪肝菠菜汤的做法：
1.加芡粉,会很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做烫菜,很鲜美。
2.猪肝切片，加料酒，酱油，适量芡粉，搅拌一会。油烧好，倒猪肝炒，同时放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜(没歼友泡姜，生姜末也成)，葱，倒酱油、少许白糖。临起锅时再放入一些切好的葱(可多放些)，味精。最后勾芡起锅。
3.猪肝，用葱、蒜、姜，这三样切成碎粒，放入锅里快速翻炒，起锅时加点料酒即可。
4.切薄片，然后再用黄酒、姜末、芡粉腌一会，油到七成热，划入猪肝，待颜色变白盛出，锅里留少许油，烧热，放葱段少许，干辣椒少许，大蒜叶一大把，稍微翻炒一会，倒入猪肝，放盐、糖、鸡精稍微翻炒一会，就可以出锅了。
二、注意事项：
1.煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。
2.焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，胡埋就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。
‘肆’ 肝煮多长时间 肝煮多久
1、猪肝其实是挺容易煮熟的，煮的时间也不需要搏梁太长，如果我们平时要去住的话，住三分钟到五分钟之间就可以了。
2、如果我们要将猪肝切成片的话，那么主的就会更快了，可能两分钟悉中左右就可以将它煮熟了，但是建议大家还是多煮一些时间睁银山，因为猪肝里面可能会有一些细菌，如果煮的时间长一点，里面的细菌可能才会被杀死。
‘伍’ 猪肝多长时间能煮熟
猪肝谨档告煮熟的话也就是十来分钟煮大了就不好吃了就像小米粒的似的了如果要炒的话也就一两分钟吧就可以炒蠢明熟了炒大了就硬了那就不好吃祥明了煮猪肝时一定要把握住火后用筷子炸一下看看不出血煮熟了里面就可以了
‘陆’ 猪肝煮久了会流失营养吗
猪肝煮久了会流失营养吗
猪肝煮久了会流失营养吗，相信在大家的生活中，应该都很熟悉动物内脏，这也是我们重要的食物之一，动物内脏有很多类型，比如说猪肝，猪肝可以补充很多人体需要的营养，猪肝煮久了会流失营养吗？
猪肝煮久了会流失营养吗1
猪肝煮老了还是能吃的，其中的营养成分没有发生变化，只是由于蛋白质固化，猪肝变硬，口感变差。这样的猪肝不易于切片蘸酱油吃，但是可以将猪脑的猪肝打碎制成猪肝泥，和在薯仔泥里一起加一些佐料吃， 非常美味，也很营养。家中有料理机的有兴趣的朋友可以做一下试试。
猪肝煮熟了之后还会有毒素吗
猪肝煮熟了之后一般不会有毒素。经过高温蒸煮后，里面的毒素物质也会被杀死，所以进食后不会造成中毒反应，适当进食猪肝可以补充身体所需的营养成分。
猪在日常产生的各种毒素物质都需要经过肝脏来代谢，也可能会聚集在肝脏当中。通常经过肝脏排出，如果肝脏没有把有毒的物质排解干净，在没有蒸煮的情况下，人食用就有可能会诱发较多的疾病。通过长时间的蒸煮，能够将肝脏当中的有毒物质以及细菌组织完全杀灭，也能避免进食后出现中毒反应。
猪肝在进食前需要先用盐水浸泡30分钟左右，可以达到将猪肝中的毒素渗出的'效果。同时还需要蒸煮20-30分钟，来杀灭猪肝当中的寄生虫和病原菌，也能避免对胃肠道造成刺激。
猪肝里面的营养成分含量比较丰富，含有大量的维生素A和维生素B2，同时铁元素含量也较高，适合缺铁性贫血的人群。但需要尽量避免进食过多，因为其胆固醇含量比较高，一次性食用过多，有可能会导致胆固醇过量而不利于身体健康。
猪肝煮久了会流失营养吗2
猪肝煮时间长了能吃，但是口感会不好，不嫩。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
(6)猪肝可以炖时间长一点吗扩展阅读
猪肝营养价值：
1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝煮时间长了能吃。
由于肝脏是人体内最大的“解毒”器官，所以非常容易聚集毒素。如果买了猪肝，不彻底清理或者洗完后没有做熟，会对健康造成危害。
猪肝的含铁量比较高，为猪肉平均含量的3倍，铁是人体造血的必销消须原料，猪肝还有的血红素铁，容易被人吸收利用。所以，猪肝可以改善病人造血系统的生理功能，对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用。
对容易发生贫血的人群，女性、儿童或者特殊人群，吃猪肝是比较经济实惠的方法。
(6)猪肝可以炖时间长一点吗扩展阅读
注意事项
一、胆固醇高的人不建议吃猪肝。猪肝是含胆固醇较高的食物，人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，此量相当于75克猪肝亏蚂知的含量。猪肝的维生素A含量丰富，猪肝吃太多会导致维生素A摄入过剩。
维生素A过多会导致中毒。所以，吃猪肝既不可一次吃多，也不可吃地过频繁，通常一周吃1次就足够了。患有高血脂、肝病、高血压和冠心病的人，要少吃或者不吃猪肝。
二、正备孕的男性也不建议吃猪肝，虽然猪肝是美味的食物，但是，其实猪肝里面含有较多的重金属，如果吃多了话，则有可能引起重金属中毒，从而损伤精子，造成不育。
猪肝煮久了会流失营养吗3
煮时间过长，会变的不新鲜。
煮制猪肝的关键点有两个，温度和时间。
浸泡，把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。
焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。
煮制，水能没过猪物让肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。
煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩
食用禁忌
猪肝含有多种营养物质它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜而且鲜嫩可口但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等都会聚集在肝脏中并被它解毒、排泄或经它化学加工后运送至肾脏从小便中排出。肝脏还会产生炎症甚至肝癌。此外还可能有肝寄生虫等疾病。
倘若猪肝里边的各类毒性物质，没有得到及时的清除干净，或者是解毒功能在不断的下降，那么机会导致有毒物质，残留在肝脏的血液，进而就会影响身体的健康，可能诱发癌症和白血病等疾病。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中因此买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下然后置于盆内浸泡12小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪则可视其大小切成46块置盆中轻轻抓洗一下然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
另外炒猪肝不要一味求嫩否则既不能有效去毒又不能杀死病菌、寄生虫卵。
猪肝的功效
猪肝味甘、苦性温归肝经 有补肝、明目、养血的功效 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝适宜气血虚弱的人，尤其是面色萎黄和贫血者，是最适宜吃猪肝的。猪肝可以明目，视物模糊不清、夜盲眼和干燥症都要多吃猪肝。同时，适宜癌症患者及放疗和化疗后的患者吃了补血。常在电脑前工作、爱喝酒的人也建议多吃。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝的营养价值
猪肝含有丰富的维生素，所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝，这是对身体很有帮助的，这就是猪肝的营养价值了，其实猪肝还有别的营养价值，下面大家跟我一起去了解猪肝对身体的一些保健吧！
猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
‘柒’ 猪肝汤用小火慢炖时间长了喝了会不会对身体不好
除了口感不好，猪肝是排毒的内脏，煮时间过久会把毒素逼出链碧来，对身体棚巧举有害无益，菠菜含有较多的维生素，钙 ，磷等，老年人多吃菠菜猪肝汤可以防止中风的危险。菠菜有补血止血，改善贫血，护眼，通便等功效。
主料2人份
猪肝250克
菠菜200克
猪油1勺
辅料
料酒1勺
豆宽世粉1勺
盐1点
鸡精1点
姜2片
步骤1菠菜猪肝汤的做法大全
备好食材
步骤2菠菜猪肝汤的做法图解
猪肝切薄片冷冻后更好切 然后洗去血水
步骤3菠菜猪肝汤的家常做法
加入料酒豆粉拌匀
步骤4菠菜猪肝汤的简单做法
砂锅烧开水加姜片
步骤5菠菜猪肝汤怎么吃
开后加入一勺猪油
步骤6菠菜猪肝汤怎么做
这是拌好豆粉的猪肝
步骤7菠菜猪肝汤怎么炒
然后一片片放入开了的砂锅中
步骤8菠菜猪肝汤怎么煮
盖上盖子烧开
步骤9菠菜猪肝汤怎么炖
烧开后加入洗好的菠菜烫一下即可 加盐鸡精
步骤10菠菜猪肝汤怎么煸
出锅
成品图
烹饪技巧
猪肝买回来不好切可以放冰箱冷冻一下更好切。切好后洗几遍血水，然后加料酒去腥味，加豆粉让猪肝口感更嫩滑。锅中加一勺猪油增嫩鲜美。如果有高汤更好
‘捌’ 猪肝煮久了会有毒吗
猪肝煮久了不会有毒，相反应该煮猪肝时要煮久一点才能杀掉猪肝里的细菌和毒素。罩脊
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，正老然后置于盆内浸泡1～2小时消除残举闷升血。注意水要完全浸没猪肝。
若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
‘玖’ 猪肝煮时间长了能吃吗
猪肝煮时间长了能吃，但是口感会不好，不嫩。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。
猪肝粗信中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
(9)猪肝可以炖时间长一点吗扩展阅读
猪肝营养价值：
1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作岩仿轮、爱喝酒的人食用；
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产大首生，也可治急性传染性肝炎。
‘拾’ 猪肝煮时间长了能吃吗
猪肝煮时间长了能吃核蚂。
由于肝脏是人体内最大的“解毒”器官，所以非常容易聚集毒素。如果买了猪肝，不彻底清理或者洗完后没有做熟，会对健康造成危害。
猪肝的含铁量比较高，为猪肉平均含量的3倍，铁是人体造血的必须原料，猪肝还有的血红素铁，容易被人吸收利用。所以，猪肝可以改善病人造血系统的生理功能，对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用。
对容易发生贫血的人群，女性、儿童或者特殊人群，吃猪肝是比较经济实惠的方法。
(10)猪肝可以炖时间长一点吗扩展阅读
注意事项
一、胆固醇高的人不建议吃猪肝。猪肝是含胆固醇较高的食物，人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，此量相当于75克猪肝的含量。猪肝的维生素A含量丰富，猪肝吃太多会导致维改中埋生素A摄入过剩。
维生素A过多会导致中培运毒。所以，吃猪肝既不可一次吃多，也不可吃地过频繁，通常一周吃1次就足够了。患有高血脂、肝病、高血压和冠心病的人，要少吃或者不吃猪肝。
二、正备孕的男性也不建议吃猪肝，虽然猪肝是美味的食物，但是，其实猪肝里面含有较多的重金属，如果吃多了话，则有可能引起重金属中毒，从而损伤精子，造成不育。