❶ 做甜酒的时候糯米泡多长时间
糯米用冷水浸泡8小时左右，容易蒸熟，糯米的香味也能很好地挥发出来。甜酒做法：
1、糯米淘洗，泡5、6个小时；
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，蒸到20分钟时开盖把糯米打散，淋水盖上再蒸；
3、蒸好的糯米取出搅散，晾到三十度左右；
4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复，最上面一层洒酒曲并压实，中间掏个洞洒酒曲；
5、盖好盖子用塑料袋包裹好，放在温暖的地方三天之后打开。
❷ 有会做 糯米酒的吗一斤米，蒸多长时间，放多少酒曲，我已经泡好了。
会做糯米酒的吗？一斤米蒸多长时间？放多少酒曲？我已经泡好了，我一个泡好的米放蒸锅蒸上20分钟左右就可以了，一斤米放五克酒曲就可以
❸ 甜酒要泡多久才能蒸好 甜酒需要蒸多长时间
1、甜酒夏天需要浸泡三至四个小时，冬天需要浸泡七至八个小时，再蒸三十至四十分钟即可。
2、甜酒主料是用糯米制作而成的，在蒸甜酒之前可以先将糯米放入清水中浸泡，这样可以缩短甜酒的蒸制时间，蒸出来的甜酒味道也会更好。蒸甜酒的火候不宜过大，水开后中小火蒸制即可。
❹ 自制糯米酒，做甜酒的糯米泡多久可以蒸具体做法是什么
我倾向于四到八个小时，我觉得时间长了，糯米被手捏碎了，状态好了，那我们就可以放在锅里蒸糯米了，蒸好以后用来做糯米酒，糯米酒的产量会更高，泡的时间越长糯米可以变得越脆弱，这样就可以做出更多的糯米酒。
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❺ 做酒的糯米要蒸多少时间
做米酒的糯米泡多长时间
糯米用冷水浸泡8小时左右，不仅容易蒸熟，而且糯米的香味也能很好地发挥出来了
是的，蒸煮的时候应该少放点水，因为浸泡时糯米已经吸收了很多水分了。我的经验是水刚过米面即可。你现在是水多了，能否成功还要看温度和发酵的情况，记得要在糯米的中间掏个洞，可以让酵母更好地发挥作用!
酿甜酒的糯米要蒸多久
一般蒸40分钟到50分钟即可。
蒸时在下面铺上干净的细布，蒸好后连细布取出，再用水冲洗、控水、把米打散，30度左右加小曲，拌匀，装入容器，米中间挖一小窝，封好容器口，两天后就会闻到酒味很香、小窝那里出现酒液。
❻ 制作米酒要蒸多长时间
蒸30分钟。
米酒的做法：
准备用料：糯米500g、酒曲3g
1、糯米洗净，用水泡2小时。2、泡好的米控出水分。3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。5、盖上盖子蒸30分钟即可。6、取出倒在大碗里，晾凉。7、酒曲放入小碗里。8、加凉开水和匀。
9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。10、把糯米饭用勺子压实。
11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。12、用保鲜膜封口。13、放在温暖的地方36-48小时即可。
14、盛到碗里就可以吃了。