1. 泡过水放几天的海带丝能吃吗
建议不要食用，长时间浸泡会滋生细菌，营养也流失了。
海带不能长时间用水浸泡。如果海带在水中长期浸泡，这种营养成分就会流失。因此，在洗涤、浸泡海带时要注意细节：既不要敲打、搅动，也不要长时间浸泡，正确的方法就是浸泡的时间不宜过长，水量不宜过多，一斤海带只用2500毫升水就可以了。
如果希望海带变得柔软，最好在浸泡的过程中加入少许食用醋。当海带把水分吸得差不多时，用清水轻轻地洗掉沙粒就可以了。健康饮食小常识告诉我们，要想海带变得柔软，也可将海带上锅蒸一下，值得注意的是，海带上锅蒸之前不要粘水，也就是说直接蒸干海带，蒸海带的时间大约在30分钟左右，蒸好的海带柔韧性、口感都特别好。
2. 干海带丝泡了十分钟就吃了可以吗
干海带丝只泡了十分钟就吃是不可以的。正常情况下干海带丝需要用温水泡发，并且泡发2-3小时才可以食用，干海带丝泡发时间过短的话，会导致海带丝质地较硬，并且口感会变差。
而且海带丝食用前不要长时间浸泡。因为浸泡时间过长，海带丝中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
海带丝的保存方法：
1、因为海带的营养比较丰富，所以也比较容易滋生细菌。因此无论是冷藏或冷冻保存的海带，都必须经过重新加热后才能食用。
2、如果你打算用冷藏或冷冻的海带制作凉拌海带，而且希望海带保持又脆又软的口感，重新加热海带的时候可以放少许醋，加热之后再捞出来过一遍冷水。
3、煮熟的海带只能采取急冻的方法冷冻，否则解冻以后会烂的没法吃，毫无口感。
3. 海带可以浸泡一夜吗
海带是我们经常食用的一种食材，也是营养价值很丰富的一种食物。海带中含有丰富的碳水化合物、多种微量元素、其中碘含量最高，可以补充人体的碘元素 。不仅如此，海带中还含有其他食材中很少有的甘露醇，还富含膳食纤维、氨基酸、胶质等。我们现实生活中食用的海带通常是干海带，在进行烹饪之前，这些干海带都需要经过浸泡才行。但是，海带一般不能浸泡太长时间，如果没有必要，最好不要浸泡一夜。
总的来说，如果海带含砷量不高的话，最好浸泡几个小时就可以了，千万不要浸泡一夜时间，否则海带的营养价值会大大降低。不过，如果海带中含砷量或者是其他重金属有害物质含量比较高的话可以多浸泡。所以，海带浸泡时间要根据具体情况而定。
4. 海带泡在水里几天能吃吗
在一般情况下，海带最长浸泡时间在2～3天，时间长了容易变质，如果中间没有换水泡了5天的话，最好不要食用了。
5. 海带能不能长时间浸泡
海带不宜长时间浸泡：
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，因此在煮的时候就很难再煮透。
此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡海带，海带的营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质不能再食用了。
海带的侵泡时间：
国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
(5)海带丝可以长时间泡水吗扩展阅读：
【食用禁忌】
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。
砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而，干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。
可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，可以保证食用海带的安全，以防止砷中毒。）海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。
4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
5、特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。
6、沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。
6. 海带丝泡久了还能吃吗
如果海带泡水时间太长，则会导致营养流失，在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。海带怎么泡好
呢，比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
另外水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。
还可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
7. 从超市买来的海带丝是否需要长时间浸泡
不需要那么长的时间。泡一下肯定是要有这个过程的。多换几次水，泡半个小时或者一个小时就可以了。
8. 海带丝泡水多长时间好
海带丝的浸泡时间不能太长，浸泡时间控制在一个小时左右，过长时间的浸泡，煮的时候就很难再煮透，会影响食用口感。
海带这种食物在生活中很常见，有着特殊的风味，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱，正常情况下，海带边是海带上面最嫩的地方。
我们在生活中常见的多是干海带，鲜海带并不多见，干海带利于保存和运输，所以更常见。
需要注意的是，优质的干海带表面有着一层白霜，这是植物碱经过风化形成的一种物质，除此之外，干海带泡发之后表面会形成小疙瘩，并不会影响食用。
我们所能买到的海带多是人工养殖的，有盐干海带丝在泡发时，建议先把海带表面清洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟，最后放入清水中浸泡一夜即可。
一般来说，新鲜优质的海带有着特有着淡淡的海腥味，没有枯叶，叶片宽厚，肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色。
如果海带的表面没有黏性，多是经过化学处理的，这种海带不建议购买。
9. 海带丝泡水多长时间好
通常浸泡大约六个小时就可以了，如果泡的时间过长，海带里的营养物质，则会溶解于水中，营养价值也就就下降了。
海带是一种受大众欢迎的海产品，因为它味道可口，而且富含营养物质，一般烹调海带前都需要经过水的浸泡，那么究竟泡多长时间才合适呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
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海带丝是一种味道可口复的食品，既可凉拌，又可做汤。食用海带前应该先用水泡一下，但是泡的时间不宜过长，浸泡的时间太长的话，海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
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海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡海带，海带的营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质。
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国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
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在煮海带时，加入少许的食用碱或食用小苏打，但加道碱不能过多，煮的时间也不能过长，煮海带时可以用手来掐一掐，试试软硬，一旦煮软，就可以立即停火。
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海带的主要成分是褐藻胶，这种成分不易溶于水，却易溶于碱。所以当水中制含有碱性时，褐藻胶就会吸水膨胀而变软知。可以根据这一特点，用淘米水泡发海带，易泡发又易清洗，烧煮时也容易酥软。
10. 海带泡一晚上可以吗
海带是不能在水中浸泡一晚上的，否则它里面的营养物质会溶解到水里，导致营养成分大幅下降，一般我们将海带放到水中浸泡2-3小时左右就可以了，但是中途需要及时换水，以免滋生细菌等微生物，出现变质情况。
海带很多人都非常熟悉，它是一种生活在低温海水中生长的大型藻类，可以食用，在我国沿海地带比较常见，市面上的海带基本上都是干海带，在吃之前需要用清水浸泡一下，不过很多时候人们容易泡着泡着就忘记了。
一般情况下，海带是不能浸泡一晚上的，它通常只需要用清水将灰尘、泥沙等杂质去掉就可以了，不能用力清洗，也不能让在水中长时间浸泡，否则它里面的营养物质就会溶解到水里，导致营养价值大幅下降。
海带通常在水中浸泡2-3小时左右就可以了，中途也需要及时换水，以免细菌滋生导致其变质，等泡好之后就可以用来进行烹饪了，不管是凉拌还是煮汤都是非常不错的。
煮海带之前首先要浸泡海带，假如第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（假如手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。
海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅（这样煮出的海带不腥，没有腥味），然后再在煮海带的水中少加一点醋，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了。
（加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂，同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被人体吸收）.